14 фаст-фудів, які ви можете їсти на дієті з низьким вмістом вуглеводів
Дотримуватися дієти з низьким вмістом вуглеводів у ресторанах може бути важко, особливо в ресторанах швидкого харчування.
Це пов’язано з тим, що ці страви часто складаються з хліба, коржиків та інших продуктів, що містять багато вуглеводів.
Тим не менше, більшість ресторанів швидкого харчування пропонують хороші варіанти з низьким вмістом вуглеводів, і багато предметів можна легко змінити відповідно до вашого способу життя.
Ось 14 смачних фаст-фудів, які можна їсти на дієті з низьким вмістом вуглеводів.
1. Піддон у ванну
У підводних бутербродах дуже багато вуглеводів. Типовий суб-приклад містить щонайменше 50 грамів вуглеводів, більшість з яких надходить із булочки.
Замовлення вашої сублімації "у ванні" (у мисці або контейнері), а не в булочці, може заощадити більше 40 грамів вуглеводів.
Кількість карбюраторів для варіантів під трубкою може виглядати приблизно так:
- Турецька грудка і проволон: 8 грамів вуглеводів, включаючи 1 клітковину.
- Верховний клуб: 11 грамів вуглеводів, у тому числі 2 клітковини
- Курячий салат: 9 грамів вуглеводів, у тому числі 3 клітковини
- Каліфорнійський клуб: 9 грамів вуглеводів, у тому числі 4 клітковини.
Хоча термін "підводний човен у діжці" походить від Джерсі Майка, ви можете замовити їжу таким чином у будь-якому сандвічевому магазині, включаючи метро.
Просто попросіть його приготувати в салаті з оливковою олією та оцтом для заправки.
Щоб мінімізувати вуглеводи, зберігаючи високий рівень споживання білка, замовляйте улюблений підводний човен «у таці» або в салаті.
2. Курка на грилі KFC
Смажена курка - не здоровий вибір. Для початку курка вбирає багато олії під час смаження.
Нагрівання рослинних олій до високих температур утворює шкідливі сполуки, які можуть збільшити ризик серцевих захворювань, раку та інших проблем зі здоров’ям (1, 2).
Крім того, смажена курка містить приблизно 8-11 грамів вуглеводів на шматок середнього розміру.
Курка на грилі - набагато кращий варіант, і вона доступна в декількох франшизах із смаженої курки в Кентуккі (KFC). Кожен шматок курки на грилі KFC містить менше 1 грама вуглеводів.
Що стосується бортиків, то зелена квасоля має 2 грами засвоюваних вуглеводів на порцію і є безумовно найкращим варіантом. На черзі салат з капусти, з 10 грамами засвоюваних вуглеводів.
Клацніть тут, щоб отримати повну харчову інформацію про всі варіанти та сторони курки, доступні у KFC.
Виберіть 3 шматки курки на грилі з бічною стручковою квасолею для збалансованого харчування, яке містить менше 10 грамів вуглеводів.
3. Кавовий або вершковий чай або наполовину
Кава та чай - це напої без вуглеводів.
У них також багато кофеїну, що дає їм вражаючі переваги.
Кофеїн може покращити ваш настрій, обмін речовин, розумову та фізичну працездатність (3, 4, 5, 6).
Якщо ви любите молоко у своїй чашці Джо, кав’ярні та точки швидкого харчування часто пропонують півтора. Одна порція містить приблизно 0,5 грама вуглеводів.
Важкі вершки майже не містять вуглеводів і іноді доступні. Однак він містить близько 50 калорій на столову ложку (15 мл), у порівнянні з 20 калоріями для половини з половиною.
Деякі кафе також пропонують соєве або мигдальне молоко. Несолодкі версії цих замінників молока забезпечують мінімум вуглеводів на порцію 2 ст. за столом (30 мл).
Якщо ви віддаєте перевагу пити каву з молоком або вершками, попросіть жирні вершки або несолодке соєве або мигдальне молоко.
4. Салат або миска з чипотле
Chipotle - це мексиканський ресторан швидкого харчування, який став надзвичайно популярним.
Багато людей вважають його здоровішим за інші ланцюги, оскільки він використовує високоякісні інгредієнти та підкреслює добробут тварин та стійке ведення господарства.
Chipotle також дуже легко створює страви з низьким вмістом вуглеводів.
Салат з м’ясом або куркою, овочами на грилі та гуакамоле містить 14 грамів загальних вуглеводів, 8 з яких - клітковина.
Ця їжа також містить близько 30 грамів високоякісного білка.
Високе споживання білка та клітковини може збільшити вироблення гормонів кишечника, пептиду YYY (PYY) та холецистокініну (CCK), які говорять мозку про те, що ви ситі, і допомагають запобігти переїданню (7, 8).
Хоча одягання доступне, великі порції гуакамоле та сальси роблять одягання непотрібним.
Крім того, у Chipotle є корисний онлайн-калькулятор харчування, який дозволяє побачити точний вміст вуглеводів у їжі.
Виберіть салат з м’ясом, овочами, сальсою та гуакамоле для ситної їжі з 6 грамами засвоюваних вуглеводів.
5. Гамбургер, загорнутий в салат
Безбулочний бургер, загорнутий в салат, є стандартним швидким прийомом їжі з низьким вмістом вуглеводів. Він містить багато білка, по суті, не містить вуглеводів, і доступний у всіх закладах швидкого харчування з гамбургерами.
Ви можете додатково налаштувати свій гамбургер, додавши наступні добавки або низьковуглеводні добавки, залежно від наявності та особистих переваг:
- Сир: Менше 1 грама вуглеводів на скибочку
- Бекон: Менше 1 грама вуглеводів на скибочку
- Гірчиця: Менше 1 грама вуглеводів на столову ложку
- Мейо: Менше 1 грама вуглеводів на столову ложку
- Цибуля: 1 грам засвоюваних вуглеводів на скибочку
- Помідор: Менше 1 грама засвоюваних вуглеводів на скибочку
- Гуакамоле: 3 грами засвоюваних вуглеводів на 1/4 склянки (60 грам)
Поповніть свій бургер без додавання додатковими приправами та начинками, щоб додати смаку, одночасно зменшуючи споживання вуглеводів.
6. Міска для сніданку Panera Bread
Panera Bread - це ресторан у стилі кафе, який пропонує бутерброди, випічку, супи, салати та каву.
Більшість сніданків багаті на вуглеводи. Однак два варіанти з їх меню добре підходять для ранкової їжі з низьким вмістом вуглеводів.
Яєчна чаша з біфштексами зі сніданком складається із стейка, помідорів, авокадо та 2 яєць. Він забезпечує 5 грамів вуглеводів і 20 грамів білка.
Чаша з яєчним білком з енергетичним сніданком містить яєчні білки, шпинат, перець та базилік на 7 г вуглеводів та 25 г білка.
Початок дня зі сніданку з високим вмістом білка сприяє відчуттю ситості та зниженню апетиту за рахунок зниження рівня гормону голоду греліну (9, 10).
Виберіть сніданок з м’ясом та овочами на основі яєць у хлібі Panera, щоб підтримувати низьке споживання вуглеводів та контролювати рівень голоду.
7. Крила буйвола
Крила буйвола смачно і весело їсти.
Вони також можуть бути варіантом з низьким вмістом вуглеводів у піцеріях та спортивних барах, залежно від того, як вони готуються.
Традиційно крила зубрів покриваються пряним червоним соусом, приготованим з оцтом та гострим червоним перцем.
Порядок цих крил зубрів зазвичай містить 0-3 грами вуглеводів на порцію.
З іншого боку, інші соуси можуть додавати значну кількість вуглеводів, особливо солодких видів, таких як барбекю, теріякі та все, що виготовляється з меду.
Іноді крила панірують або панірують і смажать, що особливо характерно для крила без кісток. Тому обов’язково поцікавтеся, як зроблені крила, і замовляйте власні без панірувальних сухарів та кляру.
Крила буйвола також зазвичай подають з морквою, селерою та заправкою з ранчо.
Хоча вони містять більше вуглеводів, ніж багато інших овочів, моркву корисно їсти в невеликих кількостях. Половина склянки (60 грам) морквяних смужок містить приблизно 5 грам вуглеводів.
Виберіть непановані крила бізона з традиційною підливою, селерою та кількома смужками моркви, щоб створити їжу з меншою кількістю вуглеводів менше 10 грамів.
8. Бекон або ковбаса та яйця
Іноді найпростіший варіант сніданку може бути найсмачнішим, наприклад, бекон або ковбаса та яйця.
Це традиційне поєднання сніданку доступне в більшості ресторанів швидкого харчування та містить мінімальну кількість вуглеводів.
Крім того, яйця можуть допомогти вам бути ситим і задоволеним годинами (11, 12).
У дослідженні молодих жінок із зайвою вагою вживання ковбас та яєць на сніданок сприяло зниженню апетиту.
Це також знижує рівень цукру в крові та інсуліну, одночасно зменшуючи споживання калорій на обід, порівняно із сніданком з низьким вмістом білка та високим вмістом вуглеводів (13).
Однак бекон і в'ялені ковбаси - це перероблені м'ясні продукти, що пов'язано з підвищеним ризиком серцевих захворювань та раку (14, 15).
З цієї причини більшість медичних працівників не рекомендують вживати ці продукти.
Беконна або яєчна ковбаса забезпечує дуже мало вуглеводів, зменшує почуття голоду та допомагає відчувати ситість годинами. Однак обмежте споживання м’яса, що переробляється, оскільки воно пов’язане з підвищеним ризиком серцевих захворювань та раку.
9. Бутерброд Арбі без хліба або бріоші
Arby’s - одна з найбільших мереж магазинів бутербродів швидкого харчування в США.
Хоча класична смажена яловичина - це оригінальний і найпопулярніший продукт, Arby’s пропонує безліч інших варіантів, серед яких яловича грудинка, стейк, шинка, курка та індичка.
Будь-який із них можна замовити без хліба для смачної їжі з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом білка.
На веб-сайті компанії пропонується калькулятор харчування, який дозволяє налаштувати замовлення, щоб вуглеводи були в межах цільового діапазону.
Наприклад, ви можете вибрати яловичу грудинку коптильні з сиром Гауда, підливою та салатом на 5 грамів засвоюваних вуглеводів і 32 грама білка.
Використовуйте поживний калькулятор Arby, щоб побудувати їжу з високим вмістом білка в межах цільового діапазону вуглеводів.
10. Салат «Антипасто»
Італійські ресторани швидкого харчування найбільш відомі своїми продуктами з високим вмістом вуглеводів, такими як піца, макарони та замінники.
Салат Антипасто пропонує смачну альтернативу з низьким вмістом вуглеводів.
Цей салат традиційно подається як закваска, що складається з різноманітних сортів м’яса, сиру, оливок та овочів, заправлених оливковою олією вінегрет. Однак його можна замовити у більших кількостях як стартер.
Початкова порція салату антипасто має високий вміст білка і містить менше 10 грамів засвоюваних вуглеводів.
Оберіть салат антипасто для фаршированої їжі з низьким вмістом вуглеводів в італійському ресторані швидкого харчування.
11. Метро з подвійним фаршем з курки
Метро - найпопулярніший фаст-фуд у світі.
Вже кілька років мережа пропонує нарізані салати, які можна персоналізувати з білками та овочами на ваш вибір.
Одним з найбільш ситних і поживних варіантів є подвійний мелений салат з курки з авокадо. Він містить 10 грамів загальних вуглеводів, 4 з яких - клітковина, плюс 36 грамів білка.
Авокадо містить багато мононенасичених жирів і клітковини для здоров’я серця. Їсти їх на сніданок може навіть призвести до зменшення споживання калорій під час наступного прийому їжі (16, 17).
Список салатів метро, а також повну інформацію про поживні речовини можна знайти тут.
Замовляйте салат з подвійним м’ясом, овочами та авокадо для смачної та ситної їжі в метро.
12. Чаша для бурріто
Багато людей вважають бурріто улюбленою їжею.
Зазвичай вони містять м’ясо, овочі, рис і боби, загорнуті у велику борошняну коржик. Це призводить до прийому їжі, яка може легко містити понад 100 грамів вуглеводів.
Однак майже всі мексиканські ресторани дозволяють пропустити коржик та інші продукти з високим вмістом вуглеводів.
Це називається чашею буррито або «оголеним» буррито.
Буріто, виготовлене з м’ясом, смаженою цибулею, перцем та сальсою, - це смачна і ситна їжа, яка забезпечує менше 10 грамів засвоюваних вуглеводів.
Виберіть чашу буррито або «оголеного» бурріто для смаку традиційного буріто з дуже малою кількістю вуглеводів.
13. Сендвіч "Сніданок" Макдональдс без хліба
McDonald's - найпопулярніша у світі мережа фаст-фудів, у якій у 2018 році працює понад 36 000 ресторанів по всьому світу.
Незважаючи на те, що він найвідоміший за свої бургери, такі як Big Mac і Quarter Pounder, його бутерброди Egg McMuffin і Sausage McMuffin також дуже популярні.
Ці сніданки складаються з англійської булочки з яйцем, скибочки американського сиру та шинки або ковбаси.
Кожен бутерброд містить 29 грамів вуглеводів. Однак, якщо ви замовите будь-який із цих продуктів без булочки, вміст вуглеводів зменшиться до 2 грам або менше.
Також непогано замовити два бутерброди з низьким вмістом вуглеводів, оскільки кожен з них буде містити лише близько 12 грамів білка.
У McDonald's замовляйте 2 яйця або ковбасні макмафіни без хліба для ситної їжі з 4 грамами вуглеводів або менше і 24 грамами білка.
14. Салат із смаженої індички з ферми Арбі
Як ми вже говорили раніше, замовити бутерброд Арбі без хліба - чудовий варіант з низьким вмістом вуглеводів.
Крім того, Arby’s пропонує фермерський салат із смаженої індички із смаженою індичкою, беконом, сиром, змішаною зеленню та помідорами.
Він містить лише 8 грамів вуглеводів, у тому числі 2 клітковини і 22 грами білка.
Переконайтеся, що ви не плутаєте його з салатом із хрусткою курячої ферми, де представлені панірована та смажена курка. Він містить 26 грамів вуглеводів.
Виберіть салат з індички з смаженої ферми Arby для чудового поєднання смаку та текстури з 6 грамами засвоюваних вуглеводів.
Навіть якщо ви бачите в меню лише вуглеводні страви, ви можете створити смачну їжу з низьким вмістом вуглеводів у більшості ресторанів швидкого харчування, просто замінивши їх.
Хоча фаст-фуд, безумовно, не такий здоровий, як той, який ви можете приготувати вдома, добре знати, що замовити, якщо це ваш єдиний варіант.