14 зручних для заморожування продуктів, про які ви не знали
Заморожування їжі - це один з найрозумніших способів подолати примхи економічних здогадок, через які переживають наші сучасні суспільства. Однак є багато продуктів, які цілком можливо заморозити, але які ми не завжди знаємо. Тож давайте освіжимо наші спогади та подивимось на продукти, які цілком можливо зберігати замороженими.
Сир
Цілком можливо покласти свій сир у морозильну камеру і тримати його довше. Тільки не забудьте повністю розморозити його, перш ніж знову поставити в холодильник, щоб запобігти його обваленню. Ще одна цікава хитрість - натерти сир, а потім покласти його в герметичний поліетиленовий пакет у присутності кукурудзяного крохмалю, щоб запобігти утворенню грудочок.
Млинці та вафлі
Млинці та вафлі ідеально підходять в якості закуски або закуски. Коли ви почнете робити вафлі або млинці, ви в майбутньому будете знати, що можете зробити більше, ніж зазвичай. Надлишок можна заморозити на деко, перш ніж класти в герметичні пакети, які потраплять у морозильну камеру. У разі невеликого голоду, трохи прогуляйтеся в мікрохвильовці або в тостері для вафель, які вам подають.
Плоди
Плоди ідеально підходять для заморозки. Більше того, саме зберігаючи їх у великих морозильних камерах, постачальники можуть пропонувати фрукти поза сезоном. Ви можете заморозити раніше нарізані фрукти. Найкраще все-таки покласти їх на папір для випічки перед заморожуванням. Потім передайте їх у мішки після затвердіння. Існують різні методи заморожування ваших фруктів. Кожен залежить від того, що ви хочете з цим робити. Для прямого вживання найкраще заморожувати плоди індивідуально. Або для кращого контролю над спожитою кількістю можна заморозити попередньо нарізані фрукти. Якщо ви хочете приготувати кулери або смузі, ви можете помістити їх у пакети, об’єднати різні шматочки фруктів серед тих, які вам більше подобаються, перед тим, як покласти їх у морозильну камеру. Готуючи смузі, ви розморозите лише ту кількість, яка вам потрібна.
Рис
Рис також ідеально підходить для зберігання в морозильній камері. Він не втрачає свого смаку або текстури. Щоб правильно заморозити рис, бажано викласти його на деко, на якому ви попередньо розгорнули папір для випічки. Як тільки рис розстелиться, покладіть його в морозильну камеру, поки він не застигне. Нарешті, вам просто потрібно розбити блок рису на невеликі шматочки, а потім покласти його в поліетиленові пакети, перш ніж знову класти в морозильну камеру.
Кукурудза
У вас є можливість заморозити навіть кукурудзу на качані, як це не цікаво звучить. Для цього покладіть кукурудзу на качан прямо в морозильну камеру, не видаляючи листя навколо качана. Вони захистять його від замерзання в морозильній камері. Листя також значно покращують відтавання качана. Щоб розморозити качан, поставте його на повну потужність на чотири хвилини в мікрохвильовці. На два вуха залиште в мікрохвильовці на п’ять хвилин.
Борошно
І так, борошно також можна класти в морозильну камеру. Поміщення на кілька днів у морозильну камеру - найкращий спосіб знищити яйця будь-якої харчової молі, яка закралася в борошно. Поміщення борошна в морозильну камеру також дозволяє йому зберігати його набагато довше. Однак важливо добре захистити його в харчовій плівці, щоб запобігти поглинанню запахів інших продуктів у морозильній камері.
Помідори
Хоча вони наповнені водою, помідори дуже добре справляються в морозильній камері. Однією порадою, щоб забезпечити оптимальне заморожування, є запікання помідорів у духовці з травами де прованський часник і крапкою оливкової олії протягом декількох годин при температурі близько 100 ° C. Потім помістіть їх у герметичні пакети, перш ніж класти в морозильну камеру. Ці помідори чудово поєднуються з усіма вашими томатними препаратами.
Суп
Наступного разу, коли у вас залишиться вечеря, не виливайте його в каналізацію. Замість цього розділіть його на пайки в щільно закритих пластикових коробках перед тим, як помістити в морозильну камеру.
Залишки овочів
Викидання залишків овочів може бути прикрою помилкою. Особливо, якщо ви дізнаєтесь, що можна обійтися овочевим бульйоном, який порадує не одного. Покладіть шкірку картоплі, стебла селери або шкірку цибулі в поліетиленовий пакет, а потім покладіть у морозильну камеру. Коли ви зіткнетеся з необхідністю приготувати бульйон, вийміть залишки з морозильної камери. Помістіть їх у казан з трьома хорошими літрами води і доведіть до кипіння зі спеціями, сіллю та перцем. Відрегулюйте час кипіння відповідно до рівня концентрації бульйону, який ви шукаєте.
Фішки
Дивно, але реально. Чіпси краще заморожувати, ніж розморожувати. Вони більш хрусткі і мають більш насичений смак. До того ж вони тримаються довше. Тому ніколи не викидайте недороблений пакет чіпсів. Ви можете раптово відчути тягу в будь-який час і пошкодувати, що не мали ідеї спробувати заморожені чіпси.
Молоко
Молоко поводиться як вода при низьких температурах. Він застигає. Тож покладіть у пляшку менше максимального обсягу молока, щоб він міг розширюватися при переході від рідкого до твердого, потім помістіть його в морозильну камеру. Виймаючи його з морозильної камери, завжди переконайтесь, що в пляшці не залишилось кристалів замороженого молока, перш ніж випити його вміст.
Фруктовий сік
Як і бульйон, молоко або суп, фруктовий сік містить воду. Тому необхідно забезпечити порожній простір у контейнері, в якому рідина може розширюватися під час переходу в тверду фазу. Навіть бажано запастися фруктовим соком, коли ціни доступні. Таким чином, ви можете насолодитися моментом свіжості в будь-який час дня.
Яйця
Яйця також можуть потрапити в морозильну камеру, щоб запобігти їх гниттю. Забезпечте якусь форму для льоду, а потім розбийте яйця, виливши їх вміст у кожну клітинку лотка. Помістіть свій лоток у морозильну камеру та розмотуйте лише потрібні яйця.
Ароматичні трави
Подрібніть свої ароматичні трави на дрібну крихту, а потім збризніть їх залишком бульйону, помістивши їх у клітинку у формі для кубиків льоду. І ось у вас є ваші ароматичні трави в невеликих стручках, ідеально підходять для контролю кількості трав, які ви додаєте до обіду.
Ваша морозильна камера не має обмежень
Перелік продуктів, придатних для заморозки, особливо довгий. Хліб, випічка, тісто для піци, лимонний сік, мариноване м’ясо, нарізані кубиками овочі в цих пакетиках або навіть рибні котлети, ідеально підійдуть у вашій морозильній камері, не бачачи їх смаку або текстури зміненими.