14-денна дієта для схуднення при гіпотиреозі - 2 тиждень
Це другий тиждень 14-денного плану дієти при гіпотиреозі та втраті ваги. Важливо розпочати з 1-го тижня
Як і на першому тижні, ви можете дотримуватися точного плану дієти або вибрати рецепти, які вам найбільше подобаються, і додати їх до своїх поточних харчових звичок.
Пам’ятайте про сніданок принаймні через півтори години/2 години після введення гормонів щитовидної залози.
Сніданок: тост без глютену з яйцями - Friganele.
Обід: Fresh Spring Rolls (з рисових листів), Емілі Коуп, штат Меріленд, RDN .
Подає: 15 пружинних булочок
15 рулетів рисового рису з азіатської кухні
2 моркви, скибочки по-жульєнськи
1 кабачок або огірок, скибочки у стилі жульєн
1 болгарський перець, нарізаний по-жульєнськи
4 редиски, нарізаний по-жульєнськи
2 тонкі скибочки авокадо
2 склянки салату, капусти, шпинату
або будь-яке інше подрібнене зелене листя
1 пучок подрібненого коріандру
Вологими руками це дозволить утримати рисовий папір, ми згортаємо листи
Залиште рисовий папір у мисці з теплою водою на 10-20 секунд, поки вони не стануть податливими.
Почніть наповнювати всі інгредієнти, помістивши їх у центр.
Коли ви покладете всі інгредієнти в гарну купу, настав час згорнути їх і закрити!
Щоб отримати ідеальну, знадобиться кілька спроб! Трохи терпіння і не бійтеся. Дуже хороший весняний рулет потребує практики (мої перші три-чотири - кожен раз, коли я їх роблю - зазвичай виявляються досить небезпечними). Але коли ви звикнете до них і почуватиметесь комфортно, ви навчитесь досить швидко! Їх найкраще їсти щойно приготованими. Можливо, ви могли б тримати їх у холодильнику протягом доби. Після цього покриття буде твердим і у вигляді гумки.
Вечеря: смачна тайська курка + рис для подачі - thenutritionguruandthechef.com.
Також використовуйте горох або інший овоч.
500 грам курячого фаршу (індичка, свинина, яловичий фарш)
1 чайна ложка дрібно нарізаного часнику
1 чайна ложка дрібно нарізаного імбиру
1 тверда кокосова олія (у холодильнику). Для жиру і можливість використовувати калорії в рівних кількостях .
1 чайна ложка жовтої пасти каррі
1 столова ложка цукру або меду
1 склянка замороженого горошку
1/2 склянки свіжої м’яти
1/2 склянки свіжого коріандру
Поки рис готується, підготуйте котлети. Покладіть усі інгредієнти для фрикадельок у велику миску і перемішайте руками, щоб вони змішалися.
Накрийте фольгою і поставте в холодильник на 30 хвилин, щоб кулі легше катались.
Покладіть 2 столові ложки твердої кокосової муки у велику каструлю на сильний вогонь .
Зелену цибулю складіть тонким шаром і додайте в каструлю води.
Додайте решту устричного соусу, цукор або мед, але не горошок (вони додаються в кінці).
Додайте на сковороду чайну ложку м’ясної суміші. Продовжуйте, поки дно сковороди не покриється фрикадельками, але не натовпуйте сковороду.
Поставте кришку на казан на середній вогонь.
Дайте котлеткам варитися близько 5 хвилин, поки не звариться. Вийміть одну з каструлі. Розріжте навпіл, щоб перевірити, чи готується м’ясо. Він не повинен бути рожевим по центру. Якщо він рожевий, продовжуйте готувати.
Скуштуйте соус. Якщо він занадто солодкий, додайте ще трохи устричного соусу. Якщо воно занадто солоне, додайте трохи більше меду або цукру. Якщо воно занадто солоне і занадто солодке, додайте трохи кокосового крему.
Після приготування додайте заморожений горошок на сковороду і варіть ще 1 хвилину.
Його також подають зі свіжим рисом, м’ятою та базиліком
Також подається з подрібненим гострим перцем.
Додайте на сковороду одночасно з горошком зелені овочі, такі як брокколі, салат і капуста.
Додайте червоний солодкий перець, нарізаний тонкими скибочками одночасно з котлетами.
Подавайте як суп (без рису або локшини), просто зробіть більше із суміші соусів.
Перекус: 2-3 бразильських горіха.
Сніданок: Шоколадний смузі з арахісовим маслом.
За допомогою блендера ви отримаєте пюре для найменшого
швидкий і смачний сніданок. Рекомендуємо молоко
мигдаль, оскільки в ньому набагато менше кальцію
(для тих, хто приймав гормони щитовидної залози
вранці). Натуральне арахісове масло (як правило, його
містить щонайменше 95% арахісу) - це найбільше
здоровий вибір, але товстий!
Інгредієнти - 2 порції, Джессіка Пеннер, Р.Д.
1 банан (нарізати шматочками і заморозити)
1 столова ложка меду (за бажанням)
¾ проста грецька чашка йогурту
Помістіть усі інгредієнти в блендер.
Почніть з низької, потім повільно до високої швидкості.
Перемішайте до однорідності.
Обід: Безглютеновий бутерброд з тунцем (або улюблений топінг).
Вечеря: LASAGNA Low Carb з цукіні (http://www.foodheavenmadeeasy.com/)
Подумайте про додавання баклажанів та грибів або макаронних виробів без глютену, 4 порції, загальний час
1/2 склянки сиру рікотта
1/2 склянки подрібненого сиру моцарела
1/2 середньої червоної цибулі (скибочки)
Необов’язково: чорний перець за смаком
Видаліть обидва кінці з кожного кабачка.
Кожен кабачок розріжте уздовж на 4-5 скибочок
У формі для запікання зберіть поруч один з одним 4-5 скибочок кабачків в якості основи .
Викладіть 1/2 склянки томатного соусу і злегка додайте рікотту та сир моцарелла
Додайте зверху 4-6 турів цибулі.
Повторіть шари ще двічі.
Акуратно викладіть на поверхню те, що залишилося від томатного соусу, посипте сиром моцарелла і закінчіть чорним перцем (за бажанням).
Випікайте при 200 градусах С протягом 60-70 хв. Насолоджуйтесь!
Перекус: 1 склянка морквяних та огіркових паличок + сир або хумус (рецепт можна знайти на 1 тижні)
Сніданок: Сніданок Кіноа та Кокос. Поміняйте місцями з горіхами та кокосовою стружкою. Кокосове молоко можна замінити будь-яким видом молока, час приготування: 20 хвилин.
1 чайна ложка ванільного екстракту
1 столова ложка чистого кленового сиропу
необов’язкові начинки: банани, ягоди, кокосова стружка, нарізані волоські горіхи тощо.
З'єднайте всі інгредієнти (крім
додаткові начинки) в середній мисці.
Зменште вогонь і тушкуйте лободу 20-25 хвилин, періодично помішуючи, до розм’якшення та загустіння. .
Подавайте негайно або зберігайте в холодильнику та нагрівайте, щоб подавати протягом тижня!
Обід: салат з тунця та квасолі з Канелліні, автор Кетрін Сакселбі. Цей салат стає кращим наступного дня, оскільки смаки поєднуються - час приготування: 10 хвилин, подача: 4 порції
400гр квасолі каннелліні, відціджена та млинці
400гр тунця, відцідженого у вигляді пластівців
1/2 склянки (30 г) вареної лободи
1/2 невеликої червоної цибулини, дрібно нарізаної
2-3 столові ложки оливкової олії
1 столова ложка лимонного соку або білого винного оцту
3 столові ложки подрібненої петрушки
8 маленьких або 4 великі чорні маслини Каламата, нарізані кружечками
2 кулаки (100 г) (рукола) або змішане листя салату
- З’єднайте у великій мисці квасолю, тунець, лободу, цибулю, олію, лимонний сік або оцет, петрушку та оливки. Добре перемішати.
Подавайте з хрустким хлібом або кубиками авокадо зверху, або з бокконіні (кульками моцарели), розрізаними навпіл безпосередньо перед подачею. Без лободи можна використовувати 1/2 склянки вареного коричневого рису або фарро
Вечеря: Брокколі з рисом з сковорідки та сиром Чеддер від Кеті Сербінський - готування 10 хв., Час випікання 20 хв., Загальний час 30 хв. Подавати: 4-6 порцій
2 столові ложки оливкової олії
1 куряча грудка без кісток нарізана шматочками розміром з укус
½ середньо-жовта цибуля, кубики
2 склянки брокколі, нарізаних шматочками
2 склянки коричневого рису, варений
1 склянка подрібненого сиру Чеддер
Поставте оливкову олію в каструлю на середній вогонь. Додайте курку і варіть 5-7 хвилин. Дістаньте курку з сковороди і відкладіть.
На ту ж сковороду додайте цибулю і часник. Часто помішуйте і тушкуйте близько 5 хвилин. Змішайте рис і варіть, накривши кришкою, близько 1 хвилини.
Додайте курячий суп на сковороду. Воно загоряється. Зменште вогонь і змішайте броколі та курку. Варити ще 5 хвилин.
Зверху наріжте подрібнений сир чеддер.
Перекус: 1-2 смажених кеш'ю або мигдаль (30-50 грам). Смаженням видаляється з анти-поживних речовин .
Сніданок: Виберіть свій улюблений рецепт з 1-го та 2-го тижнів
Обід: банановий пудинг, арахісове масло та насіння чіа (http://thesuburbansoapbox.com/)
Поживна, смачна, ти відчуваєш себе ситим. Час приготування: 5 хвилин, 6 порцій
1 1/2 склянки нежирного молока (я використовував 2%)
1/2 склянки натурального вершкового арахісового масла
3 столові ложки насіння чіа
У блендері: банани, молоко та арахісове масло розтирають. Перекладіть суміш у середню миску і змішайте з насінням чіа. Накрийте поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник на 4 години або залиште на ніч.
Перемішайте суміш перед подачею. Його можна зберігати в герметичній тарі в холодильнику до 1 тижня.
Вечеря: Овочеве лазанья з фаршированими грибами від Портобелло + рис для подачі-Skinnytaste.com
Порції: 4, калорії: 236, жири: 13 г, клітковина: 2,5 г, білки: 20 г, цукор: 4 г, натрій: 522 мг, холестерин: 83 мг
1 чайна ложка оливкової олії
2 склянки дитячого шпинату, подрібненого
1/3 склянки подрібненого червоного болгарського перцю
3/4 склянки сметани рікотта
4 великих подрібнених листя базиліка
4 великі шматочки грибної портобелли
1/2 склянки подрібненої моцарели
Примітки Розігрійте духовку до 200 ° С.
Збризніть деко олією.
акуратно видаліть стебла
гриби, змастіть їх олією, 1/8 чайної ложки солі та свіжого перцю.
Розігрійте велику сковороду, варіть на середньому вогні, додайте олію, цибулю, часник і червоний перець і посипте сіллю 1/8 чайної ложки.
Варити до м’якості 3 - 4 хв. Додайте шпинат і варіть, поки він не в’яне приблизно 1 хвилину. У середню миску додати рікотту, сир пармезан та яйце та добре перемішати. Додайте варені овочі та базилік і перемішайте. Залийте гриби сумішшю рікотти і покрийте кожен 2 ложками маринаду, 2 столовими ложками моцарели. Випікайте в духовці від 20 до 25 хвилин.
Прикрасьте базиліком і насолоджуйтесь!
Перекус: 2-3 бразильських горіха.
Сніданок: Смузі Полуничний банан. (http://nourishedsimply.com/). Використовуйте кокосове молоко, і ви можете обміняти полуницю на інший фрукт або ягоду.
Склянка молока без додавання кокосового цукру
1 склянка грецького йогурту з ваніліном
1 склянка замороженої полуниці
Помістіть молоко та йогурт у блендер, а потім додайте фрукти.
Перемішайте до однорідності.
Обід: Виберіть свій улюблений рецепт з 1-го та 2-го тижнів.
Вечеря: Начос де Пуй. Будь-яка кукурудза не містить глютену, тому вона включає кукурудзяні чіпси та кукурудзяну тортилью. Час приготування: 5 хвилин, складність: легка, час приготування: 20 хвилин, 12 порцій
4 шт. Куряча грудка без кісток без шкіри
2 столові ложки порошку чилі
Сіль за потребою
1/4 склянки оливкової олії
Кілька видів гарячого соусу
Сир Чеддер, свіжотертий
Необов’язково: Піко де Галло, вершки, оливки, нарізаний зелений лук, листя кінзи, гуакамоле тощо.
Посипте з обох сторін курячі грудки спеціями тако і порошком чилі.
Помасажуйте спеції. Нагрійте оливкову олію на сковороді на середньому вогні. Готуйте курячу грудку з обох боків, до золотистого кольору і закінченого посередині, приблизно по 4 хвилини з кожного боку. Вийміть з каструлі і дайте відпочити кілька хвилин. Змішайте томатний соус і гарячу воду (до якої додано гострий соус) і тушкуйте. Зменшіть вогонь до мінімуму і зберігайте тепло. Смакуйте та коригуйте спеції (може знадобитися сіль). Натріть курку 2 виделками і перекладіть фарш до соусу. Перемішайте, щоб покрити соус, і тушкуйте ще кілька хвилин. Щоб побудувати начос, покладіть кілька шарів чіпсів, сиру та курки, зверху закінчіть невеликим шаром. Поставити в духовку до повного розплавлення сиру. Подавайте як є або додайте, що завгодно!
Перекус: 1 склянка морквяних та огіркових паличок + сир або хумус .
Сніданок: Виберіть свій улюблений рецепт з 1-го та 2-го тижнів.
Обід: Мексиканська сковорода з яловичиною та кіноа - Крісті Хегнер Може використовувати кілька спецій. Загальний час 30 хв.
1 столова ложка оливкової олії
400 гр нежирної яловичини
1 консервована чорна квасоля або кукурудза
3 столові ложки спецій тако (1 упаковка)
Нагрійте оливкову олію у великій чавунній сковороді або великій сковороді. Додайте цибулю та червоний перець до м’якості (приблизно 5-10 хвилин).
Додайте яловичину, поки вона не підрум’яниться.
Додайте курячий суп, лободу і варені помідори. Довести до кипіння
Накрийте кришкою і тушкуйте близько 15 хвилин або поки кіноа не звариться (непрозорий вигляд).
Змішайте чорну квасолю, кукурудзу, зелений перець та спеції тако.
Перемішайте сирний фарш і посипте коріандром.
Подавати просто, з коржиками або чіпсами .
Вечеря: Виберіть свій улюблений рецепт з 1-го та 2-го тижнів.
Перекус: 200 г простого грецького йогурту + кобила великий банан (або маленький банан).
Сніданок: Смажена перець чилі - рецепт Джеймі Олівера, якщо у вас є інші залишки від інших страв.
4-8 гострого перцю, суміш зеленого, червоного та жовтого
1 червоний або зелений перець, за бажанням
1 столова ложка червоного винного оцту
6 гілочок листя петрушки
1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
100 г козячого сиру або фета 100г
салатні листя для подачі
Гострий перець смажте на грилі або запікайте до золотистої скоринки, а потім додайте на сковороду червоний винний оцет, оливкову олію та стебла петрушки. Нагріти і додати подрібнений часник. Тим часом збийте яйця в мисці з тертим пармезаном та дрібкою солі та перцю. Покладіть кілька листочків петрушки. Вилийте все на сковороду, а потім закінчіть половиною козячого сиру або фети .
Обід: Виберіть свій улюблений рецепт з 1-го або 2-го тижня.
Китай: БІБІМБАДСЬКИЙ ПОЖИВНИЙ РОБОТИ. Бібімбап по-корейськи означає "змішаний рис" і є стравою з овочами, джерелом білка і покритим яйцем. Додайте залишки овочів або м’яса, які є у вас, і ви можете використовувати коричневий рис. Час приготування 15 хв, час випікання 35 хв., Загальний час 50 хв., 2 порції.
1 склянка шпинату або мангольдового буряка без плодоніжок, подрібнена
1 середня морквина веселки, очищена і нарізана
3 столові ложки оливкової олії
1 жменька подрібненої зеленої цибулі
Кунжут (на вибір)
Покладіть рис на сковороду, щоб він закипів водою та дрібкою солі. Варіть на повільному вогні, поки вся вода не вбереться і рис не звариться.
Розріжте навпіл і поставте на 15 хвилин поверх тофу тарілку або важкий предмет. Цей процес допоможе тофу швидше втекти. Натиснувши тофу, наріжте його середніми прямокутними смужками і натисніть на сіль. На гарячій сковороді помістіть на 5 хвилин з кожного боку або до отримання хрусткої або золотистої скоринки.
Для шпинату, моркви та гарбуза просто нагрійте на сковороді 2 столові ложки оливкової олії, а потім обсмажте овочі сіллю до м’якості. Шпинат триватиме 5-7 хвилин, моркви - близько 5 хвилин, а кабачків - 2-4 хвилини.
Смажте яйця на столовій ложці оливкової олії і додайте дрібку солі.
Покладіть рис у дві миски, зверху овочі та тофу, а закінчіть яйцем на сонці.
Покрийте зеленою цибулею і насінням кунжуту (за бажанням), все перемішайте і подавайте до столу.