15 міфів та дрібниць про їжу та її наддержави

ІСТИНА/НЕПРАВДА - Пошуки суперпродукту, того святого Грааля, який вилікує все, - це нескінченні пошуки ... Але між давніми легендами та каліфорнійськими тенденціями харчові анекдоти можуть дати нам смачні ідеї!

наддержави

1. Мадлен де Пруст: пам’ять про смак

"Смак шматочка мадлен, зануреного в липу, який тітка дала мені […] запах і аромат, залишається надовго […], щоб носити його, не послаблюючи […] величезного споруди пам’яті". Експеримент, описаний Марселем Прустом, відповідає тому, що неврологи називають непрямою асоціативною пам’яттю, головним мозковим механізмом. Дослідники з Інри та Інзерм вдосконалили опис проустівців влітку 2018 року, показавши, що гіпокамп та його каннабіноїдні рецептори відіграють важливу роль у зв'язку між чуттєвим сприйняттям і спогадами. Потужний навчальний засіб, непряма асоціативна пам’ять впливає на нашу поведінку, викликаючи незрозумілі потяги або відмови щодо предметів, місць чи людей. Дослідження ніколи не втрачають часу ...

2. Часник: сирий, варений, чорний, у капсулах ... у чому різниця?

Геродот розповідає, що раби в єгипетських пірамідах страйкували на знак протесту проти зменшення раціону часнику. Вони мали рацію! Сирий часник доставляє

Ця стаття призначена лише для передплатників. У вас залишилося 91% для виявлення.