15 порад для здорового травлення - L Express
Одним із ключів до хорошого травлення є спокійне харчування, не поспішаючи.
Проблеми з травленням є загальними, але турбують. Одні можуть бути спричинені непереносимістю їжі, інші - стресом. Їжа та напої також можуть бути винні. Порада дієтолога Рафаеля Грумана, щоб уникнути важкого травлення.
Незалежно від того, хто здувається, булькає чи проводить нескінченні години з останнім прийомом їжі на шлунку, погане травлення забирає багато енергії, перешкоджає концентрації уваги і може стати справжнім випробуванням щодня. Існують прості рішення, щоб уникнути страждань, як пояснює дієтолог і автор Рафаель Груман (15 хвилин на день для нового тіла, редагуйте Ледук С.).
Не поспішайте їсти
Це трохи невдалий рефлекс, коли ти занадто голодний: їж швидко, щоб швидко насититися. Коли нам потрібно менше двадцяти хвилин, щоб поїсти, нашому мозку, який має виконати багато завдань під час їжі (управління жуванням та інсаляцією, надходження шлункового соку у виробництво, визначення того, що ми йому надсилаємо), потрібен час, щоб знайти що ми з’їли достатньо і надішліть нам інформацію, щоб зупинитись. Відправляючи блюдо за десять хвилин, ви ризикуєте з’їсти його занадто багато, що призводить до розслаблення шлунка, для перетравлення цього надлишку буде потрібно дуже багато часу.
Їжте спокійно
Дослідження 2013 року синтезувало всі дослідження щодо дієти та розваг. Висновок? Якщо нас турбують під час їжі, ми не пам’ятаємо про споживану кількість, а мозок, порушений зовнішнім подразником, не зможе надіслати нам знамениту інформацію про насичення. Погане травлення, спричинене занадто великою кількістю їжі.
Ці дослідження не вказують пальцем на звичну їжу, а на ті, які ми приймаємо під час читання, перед телевізором або комп’ютером, і нашу увагу привертає щось інше, ніж те, що відбувається в наших ротах. Крім того, гормон, відповідальний за голод, грелін, збільшується при стресі. Тому ми ризикуємо їсти більше, якщо сидимо за столом із надмірно стимульованими органами чуття, наприклад, переглядаючи новини.
Добре жуйте
Саме під час жування організм починає травлення з двох одночасних дій: зуби, які розбивають їжу на дрібні шматочки, роблячи її більш проникною для травних соків, і слина, яка починає перетравлення вуглеводів. Вся робота по жуванню полягає у сприянні та підготовці роботи шлунка.
Якщо ми жуємо занадто мало, ми погано перетравлюємо. Наш маленький пілорус - ті двері, через які шлунок пропускає їжу до решти кишечника - не буде терпіти великих грудочок. Тому їжу необхідно довго перемішувати шлунком. Якщо, незважаючи на все, проходять трохи великі шматочки, вони можуть бродити в кишечнику, створюючи гази і здуття живота.
Вибирайте сирі овочі або свіжі овочеві соки
Вживані на початку їжі, сирі овочі забезпечують ферменти, які допомагають тим, хто в організмі перетравлюється, і клітковини, що полегшують транзит. Однак волокна в сирих овочах іноді бувають твердими і можуть дратувати кишечник, викликаючи газоутворення. Тоді переважно приймати їх у формі свіжовичавленого соку, більш засвоюваного, оскільки він менш волокнистий.
Уникайте погано засвоюваної їжі
Приз за неперетравлену їжу, безперечно, приписують смаженню. Слід уникати картоплі фрі та пончиків, особливо ввечері: засвоєння жирів і робота шлунка порушить сон, травлення буде довгим і важким.
Пийте воду замість алкоголю
Маленька склянка червоного або вечірній аперитив - це головоломка для нашого тіла, яка йому не потрібна. Йому доводиться справлятися з речовиною, для роботи якої потрібно багато працювати печінка і взамін не забезпечує його жодними поживними речовинами. Вживання алкоголю під час їжі уповільнить травлення і дасть відчуття тяжкості, характерне для важкого травлення.
Уникайте газованої води та безалкогольних напоїв
Ігристі напої - небажане джерело газу шлунком, стінки якого розтягуватимуться і роздуватимуть шлунок. Щоб позбутися від нього, йому доступні два рішення: відрижка або здуття живота. Кожен може вибрати свою перевагу між тим чи іншим, але іноді ми маємо право на обидва одночасно!
Їсти фрукти
Місце фруктів, під час їжі або поза ними, залежить від травної чутливості кожного з них. Щоб не переварити їх занадто швидко і не ризикувати гіпоглікемією, поза їжею ідеально поєднувати фрукти з іншою їжею, такою як йогурт або сир. Таким чином, цукор у фруктах засвоюється організмом більш поступово.
Посилення травлення може забезпечити ананас або папайя в кінці їжі, багатої м’ясом або рибою: ці два фрукти багаті ферментами, які допомагають розщеплювати білки.
Вугілля, хороша допомога
Вугілля поглинає гази, які утворюються під час повільного та важкого травлення. Його можна приймати тричі на день у капсулах, після кожного прийому їжі. Єдиний запобіжний захід: не приймайте його під час медичного лікування або якщо ви приймаєте протизаплідні таблетки, оскільки вугілля поглинає будь-яку речовину, яка здається підозрілою на своєму шляху, без розбору. Тому необхідно обмежувати споживання вугілля та наркотиків принаймні на 4 години.
Лимон і чорна редька для допомоги печінці
Хоча погане травлення є постійним явищем, це, мабуть, ознака того, що ваша печінка перевантажена важливою і періодичною роботою, про яку ви просите.
Рафаель Груман рекомендує наступний рецепт: половину лимонного соку, вичавленого у загартовану склянку води, пити вранці натщесерце. Вибирати органічний лимон краще з простої причини: ми прагнемо полегшити та полегшити роботу печінки, але остання також дбає про управління забруднюючими речовинами, що містяться в їжі. Тоді вживання неорганічного лимонного соку було б непродуктивним.
Ви також можете взяти чорну редьку, більш радикальну і менш смачну: флакон з екстрактом чорної редьки, прокинувшись у невеликій кількості води.
Трав'яний чай, засіб, який можна налаштувати
Трав’яні чаї також є союзниками, які ви можете готувати відповідно до своїх проблем. Таким чином, м’ята матиме заспокійливу дію на роздратований шлунок. У той час як імбир, завдяки своїй активній молекулі гінгерол, як відомо, стимулює вироблення жовчі та травних ферментів.
Ефірні масла
Ефірна олія естрагону також може полегшити зникнення спазмів, газів або бродіння за допомогою декількох крапель, змішаних з нейтральним рослинним маслом, нанесеним при масажі на живіт.
Зі свого боку, Флоренс Рейно, натуропат і фармацевт, вже порадила нам "дві краплі ефірної олії кардамону на хлібні крихти, двічі на день. Ця рослина пригнічує газоутворення і діє на токсини, які утворюються при застою харчового болюсу в кишечнику . "
Знову ж таки, для персоналізованого результату вам потрібно буде звернутися за порадою до свого фармацевта або спеціалістів.
Трави та приправи для приготування їжі
Щедро додайте до своїх страв такі трави та приправи: кмин, розмарин, кінза, базилік та чебрець - ідеальні партнери для гармонійного травлення.
Остерігайтеся молочних продуктів
У зрілому віці виробляється менше лактази - цього ферменту, який допомагає засвоювати лактозу. Раптово останні можуть опинитися в товстій кишці і спричинити бродіння. Словом, уникайте молока, особливо цільного.
Визначте непереносимість їжі
Якщо ви сумлінно пережовуєте кожен укус, їсте не відволікаючи увагу і збалансовану їжу, починаючи зі свіжого овочевого соку, закінчуючи травною трав’яною чаєм, і все одно нічого не покращується? Потім ми повинні поставити питання про непереносимість їжі.
Прочитайте наш повний файл
Якщо організм сприймає як небажаний повторюваний елемент у їжі, це дасть вам зрозуміти з порушеннями травлення. Будь то Fodmaps, молочні продукти або клейковина, постійні проблеми з травленням повинні викликати у вухах і змусити шукати тих, хто порушує проблеми. Для цього слід записатися на прийом до лікаря або дієтолога.