15 простих і недорогих ідей для студентів
Не завжди легко знати, що приготувати на міні-кухні, не жертвуючи своєю кредитною карткою. Щоб з’їсти щось, окрім заморожених страв, пластикових салатів чи доставлених страв, ось вибір легких страв для студентів, збалансованих та смачних, що підходять для простого обладнання та невеликих кухонь.
Отже, готові знайти рідкісну перлину, рецепт, який вам підходить? Ходімо:
1. Один горщик макаронів з овочами
На 2 особи
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 5 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
- 1 краплинка оливкової олії
- 1 червона цибулина, подрібнена
- 120 г сухих макаронних виробів
- 50 г невеликих свіжих печериць
- 1 помідор
- 2 зубчики часнику
- Солоний перець
- 30 мл води
- куб курячого бульйону
- 2 ст. Ложки свіжих вершків
- 2 ст. Ложки свіжого базиліка
Підготовка:
1. Розігрійте на сковороді краплинку оливкової олії і підрум’яніть очищену і подрібнену цибулю. Додайте макарони, очищені та нарізані гриби, помідор, нарізаний кубиками, і очищені та подрібнені зубчики часнику. Сіль, перець.
2. Залити водою та кубиком курячого бульйону, добре перемішати і варити десять хвилин. Змішуйте макарони час від часу, як різотто, щоб вони не липнули. Зупиніть приготування, вливши холодну рідку сметану, посипте свіжим базиліком.
2. Підсмажені бутерброди на сковороді
На 4 особи
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
- 50 г вершкового масла
- 8 великих скибочок бутербродного хліба
- 8 тонких скибочок Емменталя
- 2 великі скибочки шинки
- Перець
Підготовка:
1. Доведіть масло до кімнатної температури, щоб воно пом'якшило і зробило з нього "мазь".
2. За допомогою ножа намажте дуже тонкий шар вершкового масла з кожного боку бутербродного хліба. Потім на 4 скибочки хліба покладіть скибочку шинки та один з Емменталя, а потім додайте щіпку перцю. Покладіть зверху скибочки бутербродного хліба, що залишилися
3. Помістіть кроке-мосьє на холодну сковороду та увімкніть деко або вогонь. Залиште фарбуватися на повільному вогні на 5 хвилин. Поверніть кроке-мосьє, коли вони стануть чіткими і підрум’янять іншу сторону, також на повільному вогні протягом 5 хвилин. Перед подачею дайте постояти 3 хвилини.
3. Тунцеві крокети
На 4 особи
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
- 400 г консервованого тунця в розсолі
- 150 шматочків черствого хліба
- 1 ст. Ложка майонезу
- 1 необроблений лимон
- 1 яйце
- Кілька гілочок естрагону (або свіжої трави)
- 10 мл нейтральної олії
- Солоний перець
Підготовка:
1. Покладіть подрібнений тунець для зціджування на друшляк з панірувальними сухарями. Дрібно подрібніть естрагон. Додайте до тунця майонез, панірувальні сухарі, цедру лимона і естрагон. Сіль і перець. Додайте яйце, потім знову перемішайте.
2. Сформуйте пальцями кульки з цієї суміші і злегка розрівняйте їх.
3. Нагріти олію на сковороді. Підрум’янюйте крокети з тунця протягом 3 - 4 хвилин на кожну сторону. Подавати гарячим з невеликою кількістю лимона і, можливо, білим сирним соусом.
4. Тост з яєчню
На 4 особи
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 5 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
- 4 скибочки сільського хліба
- 8 цілих яєць
- Сіль і перець
- 40г вершкового масла
- 1 C A S жирний крем
- 2 жмені дитячого шпинату
Підготовка:
1. Тости скибочок заміського хліба.
2. Збийте яйця в омлет, приправте сіллю і перцем.
3. Розтопіть 40 г вершкового масла на сковороді, а потім додайте яйця. Постійно помішуйте лопаткою. Коли яйця мають кремоподібну консистенцію, припиніть готувати, додавши вершки і жменю шпинату.
4. Покладіть яєчню зі шпинатом на кожну скибочку хліба і негайно насолоджуйтесь.
5. Домашнє табуле
На 4 особи
Час підготовки: 10 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
- 250 г помідорів
- 150 г огірка
- ¼ цибуля
- Кілька гілочок свіжої м’яти
- Кілька гілок петрушки
- 50 мл лимонного соку
- 4 C A S оливкова олія
- 10 мл води
- 2 C A C томатна паста
- 200 г середньо сухої манної крупи
- Солоний перець
- 40 г родзинок
Підготовка:
1. Поріжте помідори, огірок та цибулю дуже маленькими кубиками. Подрібніть трави.
2. Змішайте лимонний сік, оливкову олію і воду.
3. У салатник влийте манку, овочі та рідину. Добре перемішайте і дайте набрякнути принаймні 1 годину в холодильнику. Приправте і посипте родзинками до подачі.
6. Дхал сочевиці та нуту
На 6 осіб
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
- 1 краплинка оливкової олії
- 1 цибулина
- 1 невеликий шматочок свіжого імбиру
- 2 зубчики часнику
- 2 ст. Ложки порошку каррі
- 1 C A C порошку куркуми
- 2 C A C garam masala або порошок кмину
- Перець
- 1 банка 200 мл подрібнених помідорів
- 1 банка 400 мл кокосового молока
- 1 банка 265 г вареного нуту, процідженого
- 1 банка 265 г вареної сочевиці, відцідженої
- 1 невеликий пучок свіжого коріандру
- Сік половини лайма
Підготовка:
1. Розігрійте крапельку оливкової олії в запіканці. Пасеруйте подрібнену цибулю, імбир і часник. Додайте спеції і засмажте протягом 10 секунд. Додайте кокосове молоко та подрібнені помідори. Змішати. Нарешті додайте нут та сочевицю,
2. Залиште варитися на повільному вогні.
3. Подавайте, поливши лимонним соком і подрібненим коріандром.
7. Кантонський рис
На 4 особи
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 60 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти
- 1 морква, очищена від шкірки і нарізана невеликими кубиками
- 1 тире олії
- 2 нові цибулини
- 150 г шинки, нарізаної кубиками
- 300 г вареного рису
- 50 г вареного горошку
- 2 яйця
- 2 C A S кунжутна олія
- 2 ст. Ложки соєвого соусу
- Сіль і перець
Підготовка:
1. На сковороді підсмажте моркву в кубі протягом 5 хвилин. Додайте кубики шинки, а також подрібнену нову цибулю (зелений залиште для прикраси) і коричневий протягом 2 хвилин.
2. Додайте вже зварений рис, добре перемішайте, додайте горошок, сіль і перемішайте.
3. Потім залийте збиті яйця безпосередньо рисом і перемішайте, щоб яйце розподілилося рівномірно по всьому рису. Продовжуйте готувати протягом 3 хвилин.
4. Приправте кунжутною олією та соєвим соусом. За необхідності додайте сіль і перець.
8. Мексиканська рисова запіканка
На 4 особи
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
- 1 подрібнена цибулина
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 2 столові ложки оливкової олії
- 340 г яловичого фаршу
- 100г рису
- 1 банка 125 г квасолі, промити і процідити
- 1 банка 250 г подрібнених помідорів
- 18 мл курячого бульйону
- 2 C A C подрібнене, насіння та подрібнене
- 1 C A C мелений кмин
- Сіль і перець
- 1 банка 125 г кукурудзи, промита і проціджена
- 200 г тертого апельсинового сиру чеддер
- 2 ст. Ложки подрібненого свіжого коріандру
Підготовка:
1. У сковороді, захищеній від духовки, підсмажте на олії цибулю та часник. Додайте м’ясо і варіть його, розбиваючи ложкою.
2. Перемішайте рис, квасоля, помідори, бульйон, перець чилі та кмин. Сіль і перець. Накрийте кришкою і варіть на повільному вогні протягом 15 хвилин, постійно помішуючи, поки рис не звариться і рідина не вбереться. В кінці варіння додайте кукурудзу.
3. Розподіліть сир по всій поверхні. Випікайте 10 хвилин. Дайте охолонути 10 хвилин. Посипте горщик кінзою. Подавати з чіпсами з коржиком, вершками та салатом.
9. Куряче буріто з текілою та авокадо
На 4 особи
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
- 1 зубчик часнику
- 2 органічних лайма
- 4 курячі грудки
- 1 крапелька олії
- 4 помідори
- 1 авокадо
- Кілька листя салату
- 1 щіпка чилі
- 4 C A S текіли
- Солоний перець
- 4 спеціальні обгортання (коржики)
- 1 тире олії
Підготовка:
1. Очистіть і подрібніть часник. Промийте і обсушіть лимони, натріть їх цедру над мискою і відіжміть. Курку наріжте соломкою. Додайте курку, олію, часник, чилі та текілу. Змішайте і поставте на 30 хвилин у холодильник.
2. Тим часом помідори наріжте кубиками. Очистіть авокадо від шкірки і видаліть кісточку. Нарізати соломкою і збризнути кількома краплями лимонного соку.
3. Курку злити і підрум’янити на сковороді приблизно 20 хвилин.
4. Розкладіть по коржикам: помідори, авокадо, курку і закатайте все.
5. Помістіть буріто на холодну сковороду і увімкніть деко або нагрійте. Залиште підрум’янюватися на повільному вогні на 5 хвилин. Переверніть бурріто, коли вони стануть хрусткими, і підрум’яніть іншу сторону на повільному вогні також на 5 хвилин. Перед подачею дайте постояти 3 хвилини.
10. Різотто гребінців з хорізо
На 4 особи
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
- 1 курячий курячий бульйон, розведений в 1 літрі води
- 1 цибулина
- 20 г вершкового масла
- 1 краплинка оливкової олії
- 350 г молюсків
- 10 мл сухого білого вина
- 100 г пармезану
- 150 г хорізо
- Перець
Підготовка:
1. Нагрійте 1 літр води і розведіть кубик курячого бульйону. Тримати теплим.
2. Очистіть і подрібніть цибулю. У каструлі розтопіть масло з краплинкою оливкової олії і підрум’яніть цибулю. Додайте шкаралупу і перемішуйте 1-2 хвилини. Влийте біле вино і перемішуйте, поки не випарується.
3. Змочіть шкаралупу гарячим бульйоном. Покладіть вогонь. Варіть, поки макарони не вберуть весь бульйон і не змочуть знову.
4. Натріть на тертці 60 г пармезану, а з рештою зробіть стружку. Зніміть шкіру з чорізо і наріжте її кубиками.
5. Додайте хорізо до черепашок, а потім тертий пармезан. Добре перемішати. Посипте стружкою пармезану, поперчіть і подавайте до столу.
11. Спагетті з домашнім песто
На 6 осіб
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
- 1 пучок базиліка
- 1 зубчик часнику
- 50 г кедрових горіхів
- 8 мл оливкової олії
- 25 г тертого пармезану
- 25 г пекорино
- Солоний перець
- 1 мішок спагетті
- Сіль крупна
Підготовка:
1. Помістіть листя базиліка та часник у блендер разом із кедровими горішками та половиною олії.
2. Змішайте, щоб отримати пюре, додайте решту олії та тертий пармезан з пекорино (трохи збережіть для прикраси). Знову перемішайте. В іншому випадку приготуйте песто за допомогою ступки.
3. Готуйте спагетті в каструлі, наповненій підсоленою водою, дотримуючись часу, зазначеного на мішку. Злити.
4. Змішайте песто зі спагетті та посипте тертим пармезаном, який у вас залишився.
5. Подавати: bon appétit !
12. Гострі ригатоні з горілчаним соусом TikTok
На 4 особи
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
- 1 краплинка оливкової олії
- 1 цибулина
- Солоний перець
- 1 щіпка чилі
- 2 зубчики часнику
- 200 г томатної пасти
- 3 C A S горілки
- 24 мл рідких вершків
- 360 г рігатоні
- 75 г пармезану
- 1 ст. Ложка подрібненої свіжої петрушки або базиліка
Підготовка:
1. Очистіть і подрібніть цибулю. Очистіть часник. На сковороду наливаємо крапельку оливкової олії і підрум’янюємо цибулю з сіллю, перцем і чилі. Додайте часник. Добре перемішати.
2. Додайте томатну пасту, горілку та одномісні вершки. Варити на повільному вогні.
3. Тим часом приготуйте макарони і варіть їх у великій кількості підсоленої води. Потім злийте і додайте макарони до соусу, можливо, з невеликою кількістю води для приготування макаронних виробів.
4. Додайте пармезан і подрібнену свіжу петрушку або базилік. Подавати гарячим.
13. Пан Піца
На 2 піци
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
- 250 г тіста для піци
Для начинки (для кожної піци):
- 5 C A S томатний соус
- 5 тонких скибочок хорізо
- 1/2 C A C чебрець
- 1 краплинка оливкової олії
- 120 г кульок моцарелли (або класичної моцарели)
Підготовка:
1. Розріжте тісто навпіл. Викладіть кожне тісто долонею (або пляшкою) на диск розміром з вашу сковороду.
2. Розігрійте краплинку олії на помірному вогні і варіть перший диск з тіста протягом 5 хвилин з одного боку, потім 3 хвилини з іншого. Приготуйте другий диск так само з рештою олії.
3. Зверху піцу і насолоджуйтесь.
14. Рисовий пудинг з полуницею
На 4 особи
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
- 50 мл незбираного молока
- 20 мл цілих рідких вершків
- 200 г круглого рису
- 1 стручок ванілі
- 165 г тростинного цукру
- 100 г полуниці
- Полуничний соус
- Кілька листочків м’яти
Підготовка:
1. Розділіть стручок ванілі навпіл і вийміть квасолю з стручка.
2. У каструлю влийте молоко, вершки, цукор, ванільні боби та рис.
3. Варити близько 35-40 хвилин на повільному вогні, постійно помішуючи.
4. Видаліть з полуниці стебла.
5. У миски розкладіть рисовий пудинг. Прикрасьте полуницею, полуничним кулі та свіжою м’ятою.
15. Укус банана
На 1 особу
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 5 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
- 2 скибочки бутербродного хліба
- 1 C A C арахісове масло
- 1/2 банана
- Деякі шоколадні чіпси
Підготовка:
1. Викладаємо арахісове масло на хліб. Наріжте банан соломкою і помістіть їх у кроке. Посипте шоколадною стружкою. Закрийте крок.
2. Помістіть кроке на холодну сковороду та увімкніть деко або нагрійте. Залиште фарбуватися на повільному вогні на 5 хвилин. Поверніть кроке-мосьє, коли вони стануть чіткими і підрум’янять іншу сторону, також на повільному вогні протягом 5 хвилин. Перед подачею дайте постояти 3 хвилини.
Ви почуваєтесь кухарем? Для інших економічних ідей рецептів ми також пропонуємо наші відео з рецептами: бутерброд з яйцем та сиром, тост із солодкої картоплі із сирою шинкою та помідорами чері або глазуровані банани.
Якщо ви вирішите переробити наші рецепти вдома, надішліть нам фотографії, які з’являтимуться в наших історіях в Instagram за допомогою #demotivateurfood:)