15 рецептів 100% веганської святкової трапези Elle Quebec
Можна сісти за стіл навколо вегетаріанської та вишуканої святкової трапези! Потрібно лише трохи фантазії та правильних інгредієнтів, щоб приготувати шикарну страву для гурманів.
автор: ELLE на столі - 12 груд. 2020 рік
На святкування Різдва ми хочемо святкове меню, яке складається з барвистих, простих та смачних рецептів. Нам також потрібні контрастні текстури та 100% веганські страви з відбитком, що ми будемо їсти добре. Не панікуйте на кухні: є смачні альтернативи - від аперитиву до десерту - прийняти вегетаріанську та навіть веганську дієту, маючи справжнє частування.
На які інгредієнти робити ставку на різдвяну трапезу веган гастрономічний?
Вибір веганських рецептів для розваги не обов'язково означає, що вам доведеться відмовитись від традиційних різдвяних страв. Ви все ще можете приготувати смачну різдвяну террину, виготовлену з м’ясної фуа-гра, приготовлену з тофу та грибами. Що стосується пиріжків з м’ясом, їх можна приготувати з сейтаном або темпе, рослинними білками, які мають будь-яку користь.
Смажена індичка може також мати вигляд смачних скибочок темпе, поданих у коричневому овочевому соусі з лісовими грибами. Ідеї підтримати нашу підготовку? Пиріг з кабачками, сочевиця з картоплею або фарширований перець.
Як і у класичних рецептах, ми думаємо про те, щоб використовувати правильні олії (оливкова або кокосова олія), і ми додаємо смак нашим стравам, додаючи ідеальну дозу солі, спецій та трав. Ароматичних. Дійсно, приправа відіграє велику роль у успіху страви!
Ми продовжуємо свій рух до десерту, не забуваючи пройти через штучний маг, овочеву альтернативу класичним рафінованим макаронам, які можна приготувати з рослинного молока або олійних культур, але які також можна знайти у відділі органічних продуктів харчування.
З десертного боку ми веселимося, пробуючи різні борошна - жито, рис, нут, гречку - для наших солодких творінь, які ми змішуємо з шовковистим тофу, рослинним молоком або вівсяним молоком. Будь то шоколадна колода, пряникове печиво або навіть карамельний мус: все можливо без молочних продуктів. Ми навіть потрапляємо на веганську колодку, ідеальну для Святвечора. І оскільки на Різдво все можливо, ми навіть ризикуємо кілька заспокійливих та вишуканих препаратів для веганського бранчу наступного дня.
В іншому випадку подивіться на ці кілька рецептів від закуски до десерту, які нас напевно надихнуть ...