15 способів максимізації зберігання їжі Coup de Pouce
Харчування
Найкращий спосіб зупинити харчові відходи - це правильно зберігати продукти. ось кілька порад.
1. Підтримуйте температуру холодильника від 0 до 4 ° C, а температуру морозильної камери - мінімум 18 ° C.
2. Транспортуйте швидкопсувні продукти в прохолодних мішках, між продуктовим магазином та домом, особливо влітку.
3. Добре зберігайте їжу в холодильнику: швидкопсувні продукти на верхніх полицях; м’ясо та риба в лотку, передбаченому для цього, посередині; фрукти та овочі в окремих контейнерах внизу; вироби, які не бояться перепадів температури в дверях.
4. Уникайте перевантаження холодильника, що перешкоджає хорошій циркуляції повітря та оптимальному збереженню їжі.
5. Зберігайте неклімактеричні фрукти в холодильнику, тобто ті, які вже не дозрівають після збору (цитрусові, полуниця, чорниця, ананас, виноград).
6. Використовуйте перфоровані поліетиленові пакети для зберігання певних овочів у холодильнику (салат, селера, морква, гриби).
7. Поставте в холодильник основу зеленої цибулі, зелень, салату та спаржі у склянку з водою, покривши голову перфорованим поліетиленовим пакетом, і міняйте воду щодня.
8. Перед тим, як покласти їх у холодильник, обережно оберніть або помістіть у герметичні контейнери нерозпаковані або відкриті продукти.
9. Зупиніть дозрівання фруктів, таких як яблука, груші, сливи, авокадо, ківі та персики, зберігаючи їх у холодильнику.
10. Подовжте термін зберігання продуктів, заморожуючи їх.
11. Зберігайте цибулю та картоплю в прохолодному сухому місці, але відокремте їх, щоб уникнути прискорення дозрівання цибулі.
12. Помідори, манго та банани тримайте на прилавку, оскільки вони не переносять холоду.
13. Уникайте зберігання продуктів у шафах, що торкаються приладів, оскільки вони віддають тепло, що шкідливо для їх правильного збереження.
14. Уникайте розміщення клімактеричних фруктів (банани, помідори, авокадо, ківі, груші) в одному кошику з неклімактеричними фруктами, оскільки етилен, який виділяється першими, змусить інших завчасно в’янути.
15. Дайте друге життя вицвілим фруктам та овочам, готуючи їх у смузі, супах, кіш, пирогах, булочках та рагу.
ДЛЯ БІЛЬШОЇ ІНФОРМАЦІЇ щодо збереження їжі зверніться до веб-сайтів Sauve ta bouffe, MAPAQ та Extenso.