16 8, 5 2 або навіть 36 12 Блог знань проти раку
Посилання на соціальні медіа
Частина 1: Отримання швидких фактів
Ні, це не спортивні результати регіональної ліги футбольного клубу Верхньої Баварії. На сьогодні ці цифри хвилюють ЗМІ із зовсім іншої причини. Мова йде про періодичне голодування або, як його ще називають, інтермітуюче голодування. Це дієти, при яких інтервали голодування регулярно повторюються протягом певного періоду часу, наприклад протягом дня або тижня [1]. Їсти - вірніше «не їсти» - після 16: 8 (їсти 8 годин, швидко 16 годин) або 5: 2 (їсти 5 днів, швидко 2 дні) - це тенденція. Але що говорить наука на цю тему: чи це просто примха, чи насправді це засіб зміцнення здоров’я?
Лабораторні експерименти з тваринами забезпечити цікаві результати. Вони припускають, що короткочасне без їжі годинами або навіть днями не тільки покращує результати багатьох показників здоров'я (маркери запалення, рівень інсуліну тощо), але й ризик таких захворювань, як цукровий діабет 2 типу, серцево-судинні, неврологічні захворювання та рак знижує [2]. Це також показало позитивний вплив на роботу мозку [3, 4]. Наприклад, залежно від віку, з якого вони голодували через день, тваринам іноді навіть давали довше життя [5, 6].
Чи ці результати можна передавати людям?
Засоби масової інформації обіцяють втрату ваги без ефекту йо-йо, постійну зміну обміну речовин і, таким чином, загальне поліпшення стану здоров’я. "Насправді існує лише декілька менших досліджень (на людях) щодо періодичного голодування, але вони дають надзвичайно позитивні результати для метаболічного здоров'я", - говорить пані Рут Шубель з Німецького центру дослідження раку (DKFZ) у прес-релізі [1].
До такого ж висновку прийшов огляд 2015 р. Хорн та його колеги [7] впевнені, що голодування позитивно впливає на здоров'я та може зменшити ризик розвитку цукрового діабету 2 типу та ішемічної хвороби серця. У той же час автори закликають до більш масштабних досліджень, щоб голодування можна було рекомендувати як засіб зміцнення здоров’я.
Періодичне голодування здається безпечним способом схуднення без значних негативних побічних ефектів [8]. На додаток до втрати ваги, більшість досліджень показують поліпшення загального стану здоров’я, що вимірюється такими параметрами, як рівень інсуліну та дія інсуліну [9, 10] та рівень холестерину [11]. Однак останні дослідження прийшли до висновку, що короткочасне голодування (наприклад, дієта 5: 2) не має вирішальної переваги перед звичайними дієтами (постійне зменшення споживання енергії приблизно на 20%) [12-14]. Найважливіший спосіб боротьби з ожирінням - це просто схуднення та утримання від нього; питання про інтервали є другорядним. Тільки з точки зору підтримки м’язів, які часто непропорційно швидко тануть у класичних програмах схуднення, короткочасне голодування здається вищим [9, 15].
Деяким може бути простіше харчуватися дисципліновано два дні на тиждень, ніж рахувати калорії щодня. Кожна людина з надмірною вагою повинен випробувати, яка дієта їм найбільше підходить. Але те саме стосується і періодичного голодування: для збереження ваги після схуднення потрібна зміна дієти, яка, по можливості, повинна переходити на постійно орієнтовану на здорову дієту [1]. І ця зміна не досягається при більшості форм періодичного голодування, оскільки ці концепції дієти не містять або мають дуже мало вказівок для розумного вибору їжі [8].
Висновок
Загалом результати залишають безліч питань без відповіді та залишають багато місця для інтерпретації. Позитивний вплив короткочасного утримання від їжі - протягом годин чи днів - на здоров’я та втрату ваги незаперечний. Однак для оцінки точних наслідків голодування потрібно набагато більше даних із більш масштабних досліджень [2]. Кількість існуючих досліджень все ще замала. Дослідження проводились з невеликою кількістю учасників дослідження та неоднорідними групами досліджуваних (люди з нормальною вагою, надмірною вагою тощо). Різниця у формах періодичного голодування ще більше ускладнює порівняння досліджень. Типи посту (приблизно 16: 8 та 5: 2) ще не порівнювались між собою. Подібним чином, довгострокові ефекти чи впливи на такі параметри, як настрій, фізична та розумова працездатність у людини, ще не можуть бути оцінені [8]. Тому теорія посту залишається науково суперечливою темою, а гра залишається захоплюючою.
Слідкуйте за новинами та дізнайтеся більше про голодування під час хіміотерапії наступного тижня.