16 кілограмів завдяки смачній тонкій дієті

Уявіть собі, горезвісний знавець і спортивний фанат зустрічаються - що відбувається? Ви розробляєте дієту, яка працює!

Принаймні так було у випадку з Інго Фробьозе та Гельмутом Готе. "Більшість дієт не приносять задоволення", - пояснює любитель масла, шеф-кухар Гельмут Готе. "Результат: ти його не зберігаєш". Тому концепція двох: "Якщо ви хочете схуднути, ви їсте лише 90 відсотків того, що насправді потрібно організму". Це економить в середньому 200 калорій на день для жінки, наприклад, келих ігристого вина - ви навряд чи це помічаєте у повсякденному житті. Але тіло нам дякує.

У будь-якому випадку бенкетуйте і худніть

Якщо робити це регулярно, то можна скинути 16 кілограмів на рік! Що важливо, Фробьозе підкреслює: «Без м’язів ви ніколи не худнете». Важливо тренувати електростанції нашого організму. І останнє, але не менш важливе, найкраща новина: якщо ви будете дотримуватися найважливіших правил, ви зможете бенкетувати. Шеф-кухар Гельмут Готе розробив для цього смачні рецепти. Ми зібрали для вас найкращі приклади.

7 найважливіших правил смачної тонкої дієти

1. Ніжні зміни

Якщо ви хочете схуднути, оптимально вживати приблизно на десять відсотків менше калорій, ніж ваша фактична добова потреба.

2. Будьте активні та зміцнюйте м’язи

Якщо ви хочете швидше схуднути, вам слід споживати додатково 200 калорій на день. Спробуйте робити вправи по 30 хвилин на день - важливо: тренуйте силу та витривалість, щоб зміцнити всі групи м’язів.

3. Перерва калорій

Постійно уникайте калорій між ними. Завжди робіть принаймні 4–5-годинну перерву на калорії - це також збільшує насолоду в подальшому!

4. Готувати свіжо

Якщо є можливість, самостійно вирушайте за покупками і вводите у своє меню свіжу їжу. Уникайте готової продукції. Також залишайте як можна частіше біле борошно, промисловий цукор та жирні спокуси. Станьте поціновувачем, який їсть повільно і свідомо і хоче дати своєму тілу найкраще.

5. Знати інгредієнти

Почніть уважніше читати списки інгредієнтів. Ви швидко уникнете нездорових спокус.

6. Не чекайте занадто багато

Не поспішайте на свої успіхи. Зрозумійте, що нічого кращого ви не можете зробити, ніж спалити на 200-400 калорій більше, ніж спожили.

7. Святкуйте успіх

Максимально використовуйте свій прогрес! Ось як ви тренуєте свій центр винагород для правильних стимулів і чините опір своєму слабшому.

макарони

Час приготування: приблизно 15 хв., Приготування: приблизно 25 хв.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 350 г селери
  • 150 г моркви
  • 3 зубчики часнику
  • Оливкова олія для смаження
  • морська сіль
  • свіжомелений чорний перець
  • 1 щіпка цукру
  • 150 г сушеної на повітрі шинки тонко нарізаної скибочками
  • 350 г кремезних помідорів (можна)
  • 50 г сиру пармезан
  • 300 г макаронів

Підготовка:

  1. Дрібно наріжте кубики селери і моркви, почистіть і дрібно наріжте часник. Тушкуємо все на оливковій олії, приправляємо сіллю, перцем і цукром. Готуйте акуратно 10 хвилин із закритою кришкою.
  2. Шинку наріжте вузькою соломкою і перемішайте з помідорами. Додайте 300 мл води і тушкуйте ще 5 хвилин. Натріть пармезан і розтопіть у ньому.
  3. Зваріть макарони в підсоленій воді до стану денде і злийте через сито. Змішайте з соусом, дайте йому знову нагрітися і подавайте до столу.

Приблизно 530 ккал на порцію, E: 20 г, F: 20 г, KH: 30 г.

Цесарка з гарбузом

Час приготування: 20 хв., Варіння: 30 хв.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 100 г селери
  • 2 цибулини
  • 2 зубчики часнику
  • 100 г чорних оливок
  • 300 г гарбуза Хоккайдо (зважений з шкіркою)
  • 4 грудей цесарок
  • морська сіль
  • перець
  • Оливкова олія для смаження
  • 1 ст. Ложка меленого імбиру
  • 1/2 г шафранових ниток
  • 100 мл білого вина (сухе)

Підготовка:

  1. Наріжте дрібно кубиками селера і цибулю, дрібно наріжте часник. Чверть оливок. Вимити м’якоть гарбуза і нарізати на палички розміром із сірники з нанесеною шкіркою.
  2. Посоліть і поперчіть ніжки цесарок. Обсмажте шкірку на оливковій олії в каструлі, переверніть, коротко обсмажте і вийміть. На цьому ж жирі пасеруйте селера, цибулю і часник до напівпрозорості, додавши сіль і перець. Потім розмішайте гарбуз.
  3. Додайте імбир, оливки та шафранові нитки, перемішайте та знеглазуйте все з білим вином. Покладіть зверху ноги цесарок, доведіть до кипіння і обережно тушкуйте з кришкою на повільному вогні 20-30 хвилин.

Приблизно 457 ккал на порцію, E: 35 г, F: 30 г, KH: 6 г.

Гуляш люкс

Час приготування: 45 хвилин, варіння: 1 1/2 години.

Інгредієнти для 6-8 осіб:

  • 1,4 кг яловичини з високими ребрами без кісток
  • 1 кг цибулі
  • 2 зубчики часнику
  • 2 червоних перцю
  • 75 г сала
  • морська сіль
  • перець
  • 2 ст ложки борошна
  • 2 ст. Ложки томатної пасти
  • 2 ст. Ложки солодкої паприки в порошку
  • 1 1/2 ст. Ложки майорану
  • 1 1/2 ст.л. крупно подрібненого насіння кмину
  • 400 г кремезних помідорів
  • 1 літр м’ясного бульйону

  • 1 зубчик часнику
  • 30 г вершкового масла
  • Цедра лимона
  • 1 чайна ложка майорану
  • 1 чайна ложка насіння кмину
  • близько 1 кг картоплі

Підготовка:

  1. М’ясо наріжте шматочками, цибулю і часник подрібніть. М’якоть перцю перетерти в пюре, пропустити через сито. Розігріти духовку.
  2. Смажте м’ясні кубики в жаровні 2 порціями на салі, гарячим і темним. Посоліть і поперчіть, дістаньте з каструлі, тушкуйте в ній цибулю та часник. Поверніть м’ясо, запиліть борошном і швидко перемішайте. Додайте томатну пасту, паприку в порошку, майоран і насіння кмину. Все коротко обсмажте, додайте помідори, бульйон і пюре з паприки. Приправте за смаком і доведіть до кипіння. Помістіть сковороду в духовку і варіть 90 хвилин, перемішуйте через 1 годину.
  3. Тим часом ретельно змішайте масло з часником, натертою на тертці цедрою лимона, майораном і меленим насінням кмину та охолодіть.
  4. Дістаньте гуляш з духовки і розмішайте холодне вершкове масло. Приправте знову за смаком, дайте круто 10 хвилин. Ідеальний гарнір: варена картопля, яка надходить прямо на тарілку через картопляний прес.

Приблизно 612 ккал на порцію, E: 36 г, F: 72 г, KH 25 г.

Рагу з кукурудзою

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 цибуля-порей
  • 1 морква
  • 1 велика паличка селери
  • 750 г курячих крилець
  • 10 насіння коріандру
  • 10 горошин перцю
  • морська сіль

  • 200 г селери
  • 100 г моркви
  • 100 г цибулі
  • 2 зубчики часнику
  • 4 колоски кукурудзи
  • Ріпакова олія
  • 2 невеликі сушені перці чилі
  • 3 лаврових листа
  • 1 ст. Ложка томатної пасти
  • 1 ст. Ложка подрібненої петрушки

Підготовка:

  1. Для бульйону подрібніть овочі та додайте курку, спеції та трохи морської солі з холодною водою. Варити на повільному вогні 45 хвилин, а потім дати охолонути.
  2. Очистіть селеру, моркву та цибулю. Дрібно наріжте овочі кубиками. Дрібно наріжте часник. Зріжте кукурудзяні зерна качанів ножем. Тушкуйте селеру, моркву та цибулю з двома третинами ядер кукурудзи на ріпаковій олії. Перемішайте цілий перець чилі, лавровий лист і томатну пасту.
  3. Злийте відвар через сито і використовуйте для знежирення овочів. Тушкуйте 15 хвилин, додайте решту кукурудзи і тушкуйте ще 5 хвилин. За цей час вийміть курку з кісток, додайте петрушку в суп і дайте їй знову нагрітися, але більше не кип’ятіть.

Час приготування: 25 хвилин. Приготування: 1 1/4 години. Приблизно 525 ккал на порцію, E: 45 г, F: 15 г, KH 25 г

тонкій

5 рецептів насіння чіа для схуднення

Дієта професійних спортсменів та голлівудських зірок незамінна для дрібного насіння - і на це є вагомі причини.

качині грудки

Час приготування: 45 хв.

Інгредієнти для 2 осіб:

  • 3 органічні апельсини
  • 2 чайні ложки цукру
  • 50 г холодного вершкового масла
  • 1 цибулина
  • 1 велика морква
  • 50 г чистотілу
  • 200 мл червоного вина

  • 1 велика качина грудка
  • Рослинна олія для смаження
  • морська сіль
  • перець

  • 500 г пак чой
  • Масло для смаження
  • морська сіль
  • перець
  • 1/2 чайної ложки каррі
  • 75 г вершків
  • Лимонний сік

Підготовка:

  1. Філе одного з апельсинів для соусу. Залишився Вичавити апельсини. Карамелізуйте цукор з 1 столовою ложкою вершкового масла і знеглазуйте апельсиновим соком. Недовго тушкуйте з шкіркою філеного апельсина, зніміть шкірку.
  2. Розігрійте духовку до 120 ° C. Наріжте качину шкіру у формі ромба, обсмажте на невеликій кількості олії, поки ще гаряча. Посоліть і поперчіть м’ясну сторону. Коли шкіра стане гарною і коричневою, переверніть її, вимкніть вогонь і продовжуйте смажити м’ясо 2 хвилини. Дістати з горщика і зігріти. Наріжте пак чої скибочками, обсмажте на вершковому маслі, приправте сіллю і перцем. Додати каррі, деглазувати вершками, тушкувати у відкритій каструлі 5 хвилин, заправити лимонним соком.
  3. Для соусу наріжте цибулю та овочі невеликими кубиками і протушкуйте в жирі для смаження, деглазуйте червоним вином, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні 10 хвилин. Вилийте бульйон через сито до апельсинового соусу і варіть все до кінця. Тепер посоліть і поперчіть, потім розмішайте решту холодного вершкового масла, нарізаного невеликими кубиками, і покладіть в апельсинове філе. Він повинен залишатися гарячим, але готувати більше не можна. Подавати все.

Приблизно 350 ккал на порцію, E: 30 г, F: 12 г, KH 30 г.

Лікар. Інго Фробьозе в інтерв’ю: Як досягти ваги своєї мрії!

Спортивний вчений Інго Фробьозе виступає за фізичні вправи та здорове харчування. В інтерв’ю ми запитали, як ми позбавляємося від зайвих кілограмів - і чому багато хто часто не вдається

Що більшість людей роблять неправильно, намагаючись схуднути?

Вони не залишають організм чотири-п’ять годин між трьома основними прийомами їжі. Вони йому потрібні для регулювання рівня інсуліну. Тільки той, хто покладається на це правило, може розраховувати на перші успіхи.

Багато людей також їдять із розчарування, напр. B. Стрес. Як ви можете це виправити?

Якщо їжа була нагородою дотепер, вам слід перейти на альтернативні варіанти - можливо, смачні та якісні чаї або сухофрукти. Вони іноді рятують мене в напружений день через голодні шляхи. Крім того, прагнення до винагороди, звичайно, слід поставити під сумнів.

Чи є сенс спочатку записувати все, що ви їсте?

Краще, ніж записувати все, що було на тарілці після їжі, краще заздалегідь створити меню під час зміни дієти, яке відповідає вашим власним цілям. Якщо робити це ретроспективно, це відчуває гріх. Швидше, заздалегідь склавши план харчування, ви пробуджуєте очікування їжі.

Проблема: здорове харчування часто дороге, правда?

Навпаки! Сочевиця, квасоля, салати тощо подібні на тижневому ринку набагато дешевші та свіжіші, ніж у дискаунтера. Я завжди раджу вживати регіональні та сезонні продукти. Тож ви можете насолоджуватися сезонними пропозиціями - вони часто дешевші, ніж фрукти та овочі за кордоном.

Що ми дуже часто робимо неправильно, коли справа стосується фізичних вправ?

Важливо вносити достатню кількість фізичних вправ у повсякденне життя і, наприклад, дозволити організму сісти в кабінет. На додаток до тренувань на витривалість (скандинавська ходьба, їзда на велосипеді, плавання) потрібна достатня порція силових тренувань - 20 хвилин три-чотири рази на тиждень вже допомагають нарощувати м’язи. Я рекомендую тренуватися з власною вагою тіла вдома. Випробувані присідання, дамські віджимання, присідання, наприклад, є першим кроком. Точне число не важливо. Набагато важливіше: ви повинні змусити м’язи «згоріти», щоб вони росли. Це єдиний спосіб примножити електростанції, які допоможуть вам спалити калорії.