16 рецептів з використанням пандусу, щоб скористатися ринковою нагородою вашого фермера
Якщо ви вважаєте себе гурманом, ви стоїте спереду, лише готуючись до сезону пандусів. Пандуси лише в сезон з квітня по червень через їх складні звички вирощування, але, на щастя, їх можна знайти по всій країні. Як вони на смак Пряна, але збалансована суміш часнику та цибулі, яка доповнює стільки рецептів. Ви можете знайти їх у спеціальних вечерях у вашому улюбленому ресторані, а також, можливо, також у вашій стрічці в Instagram на найближчі кілька тижнів. Отримайте від нас підказку на фермерському ринку та розкрийте всі пандуси, які ви можете носити у своїй милій сумці “зроби сам”, адже ці 16 рецептів називають твоє ім’я.
1. Заправка з йогурту в Діжон із шипшиною: ця кремова заправка особливо добре виявляє характер часнику пандуса. Оскільки він менш гострий, ніж сирий часник, він ідеально підходить для використання у сирому рецепті. Подавайте на грядці з капустою з ніжним смаженим стейком для фінішної нічної їжі, гідної п’ятизіркового ресторану. (через Алі Конклін)
2. Весняний салат з картоплі з рампами та редискою: покатайтеся до весняного барбекю з цим картопляним салатом у руці та зробіть історію сімейних гурманів. Ви також можете знайти всі сезонні інгредієнти на фермерському ринку. Уай за єдину покупку! (через смак)
3. Найсмачніше вершкове масло: Спінення масляної пасти - це найпростіший спосіб розлити сутність пандусів у кілька страв. Якщо ви змішаєте його з кростіні або запеченою картоплею, ви полюбите простий ароматний фарш. Не забудьте зробити додаткову підготовку та заморозити його, щоб ви могли насолоджуватися смачним вершковим маслом цілий рік. (через ботаніків з ножами)
4. Піца «Рампа Песто» з молюсками із бритви: приготування песто зі свіжою партією пандусів - це дивовижний спосіб заробити на своєму характерному смаку. Це песто просто приправляється насінням соняшнику та пармезаном, а тому ідеально підходить як основа для піци та бутербродів. (через Дикі зелені та сардини)
5. Кіш із рампами та грибами: пандуси псуються протягом доби, а це означає, що ви можете захотіти включити їх у всі свої страви протягом декількох днів. Цей кіш ідеально підходить для весняного бранчу. (близько двох у своєму роді)
6. Лазанья з панцирною ковбасою: Оскільки ви не можете точно зберегти пандуси (якщо їх не чистите в пюре), розумно використовувати їх у тарілці, яка добре замерзне. Лазанья - чудова закуска для початківців, тому навіть у листопаді у вас буде такий важкодоступний пандус. (через Блог місцевої кухні)
7. Песто Кростіні з лісового горіха та дикої рампи: Ви можете придумати привід влаштувати вечірку лише для того, щоб ви могли зробити ці кростіні, поки пандуси в сезоні. Можливо, коли у вас є маса друзів гурманів, чи можете ви обмінятись рецептами пандусу? (через JJ Begonia)
8. Різотто з пандусом із синім сиром: це розкішне різотто використовує цибулю та зелень пандуса для ароматизації страви двома різними способами. Грушу додають рано, щоб пом’якшити їдкий укус і розподілити смак по всьому різотто. Зелень бланшують і пюрируют, потім в кінці перемішують, щоб смак вищий на один рівень. (через блог Earthy Delights)
9. Ramp Tacos: Вам не потрібно складати будь-які додаткові рецепти, спеціальні для рампи; Коли ви включаєте їх у свою звичайну ротацію вечері, це чудовий спосіб використати свої щедрості. Ці веганські тако є ідеальним вибором для несмасного понеділка або тако вівторка. (через тарілку та олівець)
10. Рампа-вішіссоаз із хрусткою смаженою зеленню пандуса: цей охолоджений суп ідеально підходить для тих теплих пізніх весняних днів. Рампи є головним інгредієнтом супу, а також хрусткою верхівкою і додають додатковий хрускіт, щоб підсолодити речі. (через блог Earthy Delights)
11. Слойки з пандусом та козячим сиром: не кожен день закваска затьмарює будь-яку іншу страву. Ці сирні затяжки щільні, вологі та сповнені свіжої весняної жвавості. Вони були б ідеальними поруч із великою недільною вечерею за столом усією родиною. (понад три маленькі половинки)
12. Рампіолі та Рікотта: Якщо ви готуєте з пандусами, ви хочете переконатися, що використовуєте найякісніші інгредієнти, щоб віддати належне додатковому смаку. Домашні макарони, свіжа рікотта та простий томатний соус - все, що вам потрібно, щоб ваші пандуси засяяли. (про голод)
13. Ситна вівсянка з пандусами, пармезаном та тамарі: пандуси та овес. Ми збожеволіли? Повірте нам на це - ви зійдете з розуму від цієї смачної страви, загорнутої в умами. І вам не потрібно використовувати всю рампу для кожного рецепта. Ця пікантна вівсяна миска використовує лише зелень, тому ви можете зберегти цибулю для іншого рецепту. (через прості укуси)
14. Спагетті з песто з рампи: Велику порцію песто з рампи можна використовувати у багатьох різних стравах, оскільки ви можете поводитися з нею як із звичайним песто з базиліком. Поєднайте його з макаронами аль-денте та склянкою Шардоне для вишуканої вечері в найкоротші терміни. (через Оптимістичну кухню)
15. Чаша з диким рисом з рампами, спаржею та горохом: земляний дикий рис чудово поєднується із сезонними овочами, такими як рампа, спаржа та стручки. Ця поживна чаша настільки ж ситна, наскільки здоровою. (через A Better Happier St. Sebastian)
16. Суп з дикого часнику та фарро: це простий суп з інтенсивним смаком. Гарячий гранат є чудовим наповнювачем, оскільки решта страви настільки чудово приправлена смачним диким часником, який ми знаємо і любимо як пандуси. (за рецептами з комори)
слідкуй за нами на Pinterest для більш простих і смачних ідей рецептів.