16x кавун - літні рецепти з червоними фруктами
Сюзанна ван Ельдік
Королева картоплі
Сюзанна воліє готувати з друзями. Найважливіші інгредієнти: порція веселощів, свіжі овочі та щіпка імпровізації. У компанії Springlane вона любить спілкуватися зі своїми колегами про делікатеси та незвичайні сири.
опис
Чи то “смачний, смачний!” Лунає ринковою площею, чи то вам на пляжі у відпустці кричать “Ананас, кокос, мелун” - справа в тому, що кавун є літньою закускою і є популярним всюди.
Хоча в Італії здебільшого великі екземпляри з насінням і кавун часто їдять у холодильнику, німці посідають перше місце серед менших і середніх кавунів. Випадковість чи підрахунок, що вони так зручно вміщаються в холодильнику? Тут можна особливо насолодитися м’якоттю, охолодженою на сонці.
Але незалежно від того, холодний він чи теплий, для пиття або ложки - головне, щоб соковитий кавун був зіркою вашої страви. Ці 16 рецептів доводять, наскільки різноманітним і смачним він може бути.
Ти знав …? Короткий огляд інформації про кавун
Коли сезон кавунів?
Кавуни люблять температуру вище 25 ° C і невеликий дощ. Ось чому вони переважно дозрівають у сонячних європейських країнах, таких як Італія, Іспанія, Угорщина та Туреччина. З середини травня на полях зацвітають перші рослини, на яких скоро з’являться міні-дині. З кінця червня урожай може розпочатися - перші кавуни тоді дозрівають.
4 поради, як розпізнати стиглий кавун
Червоний, солодкий і соковитий - якщо ваша диня виглядає так, це абсолютний хіт. Чим вона свіжіша, тим м’якоть твердіша і чіткіша. Але як ззовні дізнатись, чи воно взагалі дозріло?
Жовта пляма
У всіх кавунів є - загадкова, жовта пляма. Про що це все? Це насправді показник ступеня зрілості. Чим більше жовта пляма, тим стигліша ваша диня. У цей момент він лежить на землі, поки росте, і не отримує світла. Результат: фотосинтез не може відбутися, і область залишається жовтою замість зеленої - секрет відкритий.
Вага
Ідеальний кавун має щільну соковиту м’якоть і тому є досить важким. У вас є два кавуни однакового розміру на вибір, і один помітно легший за інший - схопи важку, вона більш зріла.
Оболонка
Шкіра вашої дині потріскана чи зіпсована? Не тримайте руки від неї. В ідеалі це навколо головної стінки міцно і не може бути пригніченим. Якщо шкірка трохи піддається вашому натиску пальцем, це показник того, що диня перестигла. М'якоть вже відшаровується від шкіри, борошниста і зіпсована.
Звук
Ваш кавун не повинен «співати», що означає: якщо ви постукаєте по шкірі, звук вашого кавуна повинен глибокий і повний бути.
Нарізка кавуна - 2 хитрості
Техніка різання 1: Наріжте диню в шаховому порядку
Диню навпіл розріжте навпіл і наріжте товстими скибочками. Поверніть на 180 ° і повторіть процес. Це створює візерунок млинця з дині, з якого посередині можна взяти шматочки у формі палички, що полегшує перекушування.
Техніка різання 2: наріжте диню трикутниками
Половину і чверть дині уздовж. Виріжте поперечні трикутники і відріжте кути черепашки від кожного шматка. Отже, лише невеликий залишок шкаралупи залишається в якості ручки, і його можна відкусити від дині з будь-якої сторони.
Це найкращий спосіб зберігання кавуна
Якщо ви ще не вирізали свій кавун, можете 1-2 тижні при кімнатній температурі магазин. Шматочки, які вже були вирізані, слід швидко витратити, оскільки вони неміцні. Тримайте себе накритим Наріжте шматочки дині в холодильнику приблизно на 3 дні.
Заморозити кавун - ваше прохолодне освіження
Кавуни легко заморозити завдяки високому вмісту води. Єдиний недолік: подібно до полуниці або малини, м’якоть стає трохи м’якшою після розморожування. Смак та аромат повністю зберігаються, так що вони отримують загальний бал у смузі, морозиві тощо.
Маленька порада: м’якоть дині наріжте кубиками, розкладіть достатньо місця на тарілці і заморожуйте приблизно на 2 години. Потім заповніть мішок із морозильною камерою та зберігайте у морозильній камері до наступного використання. Таким чином, ви можете витягувати свій кавун порційно для мисок для коктейлів, напоїв тощо.
Харчові цінності - скільки калорій у кавуні?
С 30 ккал на 100 г. Кавун є частиною пісної дієти і ідеально вписується в кожен план дієти. Хоча їх м’якоть на смак дуже солодка, ви споживаєте лише 3 г фруктози з цією кількістю. Але не тільки це - в той же час це забезпечує вас Вітаміни А і С..
Теорії вистачає, тепер пора бенкетувати: 16 рецептів з кавуном
Кавунові шашлики з капрезе з базиліковим вінегретом
Цього літа пари знову змішуються. Помідор і моцарела? Це було колись. Тепер солодкий кавун обіймає м’який сир, щоб надихнути його на приготування їжі. Для пікантного смаку між ними є сушена на повітрі шинка, готова до загортання у вінегрет із свіжого базиліка. До рецепта
Кавунове морозиво
Ви їсте свій крижаний кавун лише на паличці. Все, що вам потрібно, - це ці 6 інгредієнтів: невеликий кавун, лимонний сік, кокосове молоко, фрукти ківі, трохи цукру та шоколадні краплі. Звичайно, фарби та штучні ароматизатори залишаються зовні. До рецепта
Кавуновий гаспачо з буряковими спіралями
Суп влітку? Обов’язково! З помідорами, огірками та свіжою зеленню ваш кавун не тільки добре уживається, але й освіжає вас у спекотні дні легкою ложкою - і це за 15 хвилин. Ваша піч сьогодні буде холодною. До рецепта
Літній салат з дині з фетою та оливками
Ви подаєте найсвіжіший літній салат у гриль-буфет. Макарони, кус-кус і салат можуть поступитися, тому що проти Кавуна та Фети нічого так швидко не виникає. Чорні оливки, цибуля та свіжа зелень також змішуються, щоб повністю залишити конкуренцію. До рецепта
Шампури з дині халумі з гриля
Всі роблять шашлик з курки та овочів. Тільки ви порадуєте наступною вечіркою барбекю літніми фруктами на грилі. Замість м’яса та риби кавуни та дині викладаються м’яким халумі, щоб їх можна було смажити на гарячому грилі наступної миті. До рецепта
Лимонад з дині та м’яти
Якщо 2 з 6 інгредієнтів - це кавун і свіжа м’ята, ви недалеко від домашнього лимонаду. Тож дістаньте окуляри і розташуйтесь біля крана - ця газована вода викликає звикання. До рецепта
Кавуновий пунш з огірком - ласкаво просимо до літа!
Ви, ця мисочка та ваш балкон, ідеальне поєднання для насолоди м'якими вечорами. Хто входить до партії? Кавун та огірок, змішані з горілкою та вапном, заправлені солодким медом - так ви святкуєте літо. До рецепта
Кавуновий салат з шашликом з креветок
Наріжте кавун, цибулю, фету, оливки та помідори. Змішайте з базиліком, каперсами та смаженими грінками - готово. Тепер ваш салат просто повинен приготувати, поки ви відпочиваєте і доглядаєте за креветками, шашликом з кофти тощо. До рецепта
Фруктовий салат з літніми ягодами та м’ятним йогуртом
Завдяки концентрованій фруктовій силі ви можете в найкоротші терміни подолати депресію в обідній час Тріо малини, ожини та чорниці приносить солодкий кавун у миску, щоб підтримати їх - готовий знову вивести вас уперед. Як додаткова добавка зверху: йогурт з вершковим м’ятою. До рецепта
Заморожена роза, вона ж Фрозе
Гюго та Аперол - у вас був свій день. Цього року може бути лише один, який проведе вас через літо: Frosé, він же заморожена троянда. Його солодкий секрет? Свіжий кавун, який не тільки надає вашому напою насиченого кольору, але і кілька вітамінів. До рецепта
Кавунова «піца» з оливками та фетою
Сонце, 30 ° C, а тепер піца! Не так підходить? - подумай! Ваша піч залишає ваш проект абсолютно холодним, оскільки хрустке тісто і плавлений сир тут зовсім недоречні. На смак ваша піца фруктово-легка, вершково-солона і освіжаюче солодка. Швидко візьміть шматок, поки він не зникне. До рецепта
Салат із зеленого спельти з кавуном, моцарелою та зацукрованим пеканом
Саме соковитий кавун робить ваш салат таким особливим. Окрім зеленого спельти, маленьких кульки моцарели та освіжаючого огірка, червоні шматочки виділяються не тільки своїм насиченим кольором, але і солодким смаком. До рецепта
Кавун на грилі з вапном та м’ятним цукром
Ковбаси, стейки та овочеві шашлики повинні трохи зрушитись на решітці, бо цього сезону ваш кавун любить носити смугастий. Тож додайте ще трохи вугілля і смажте свій десерт! До рецепта
Дині особливо придатні для смаження на грилі, оскільки вони не так швидко горять через великий вміст води. Крім того, тепло від гриля забезпечує ще більший розвиток ароматів.
Літній лимонад з кавуном
Що роблять вода, мед та дині з диня, коли вони занадто нагріваються? Стрибайте догори дном, як фруктово-солодкі кульки в освіжаючому лимонаді. Вони із задоволенням кружляють між охолоджуючими кубиками льоду та листям свіжої м’яти, перш ніж почерпнути по черзі зі скла. До рецепта
Кавунова піца з грецьким йогуртом та фруктами
Ваша літня піца освіжить вас концентрованою фруктовою силою, де інакше хрустке тісто поєднується з томатним соусом та плавленим сиром. Основа - соковитий кавун із вершковим йогуртом, лише для того, щоб заправити солодкими ягодами, вишнею та зернами граната. Замість моцарели або пармезану посипте зверху кілька подрібнених кокосових горіхів і вдосконаліть солодку піцу медом. Знайдено ідеальне літнє освіження! До рецепта
Кавуновий торт зі збитими вершками та фруктами
Жирний торт влітку - це не ваша чашка чаю? Подумайте добре, перш ніж відкинути шматочок цього освіження. Основа: фруктовий, соковитий кавун. Крем: солодкий ванільний крем. Начинка: невеликі чорничні та диневі кульки. Хто хотів би мати все в цілому? До рецепта