18 000 відвідувачів Festival des galettes du monde Journal Paysan Breton
Смакові рецептори в суматосі, 18 000 відвідувачів вечеряли на численних стендах світового фестивалю "Galettes" у місті Сент-Ан-Ан-д'Оре (56). Гастрономічна прогулянка п’ятьма континентами в музиці.
Любителі різного роду дієт, не їдьте в Сент-Анн д'Оре в останні вихідні серпня. Велика кількість запахів та ароматів, безумовно, може дратувати вас вашими масштабами. Важко встояти перед кулінарними спокусами на галявині Моттен, оточеній трибунами кольорів тридцяти країн з п’яти континентів. Невеликий фестиваль Les galettes du monde, що народився у 2008 році, виграв свою ставку. Зараз це велика справа, завдяки роботі культурних об’єднань-експонентів. Багато добровольців у барвистих традиційних вбраннях з гордістю представляють свої країни та культури, вражаючи різноманітністю рецептів млинців. І не тільки ...
На очах відвідувачів готують багато гастрономічних страв. Ефіопська ін’єра (млинчик з теффу), прикрашена смачними стравами, приготованими з овочів та м’яса, приправлених місцевими спеціями, натирає плечі афганським табуле або сенегальським бує, соком з мавпячого хліба, фруктами баобаба. Відвідувач клює відповідно до своїх бажань. Найскладніше - утримати невелике місце за спеціальністю сусідньої країни. Стіли та лавки, розташовані перед трибунами, забезпечують комфорт дегустацій, тоді як музичні колективи - Фефе, Амаду та Маріам, Отенія Сонг або Соадан забезпечують атмосферу, слідуючи один за одним на сцені.
На фестивалі працює багато міжнародних музичних колективів.
Гуманітарні акції
"Наша мета - зробити наш регіон відомим, а також залучити людей з Реюньйону до нашої асоціації. Їх важко змусити переїхати ", жартує Жан-Рене Фонтен, президент асоціації" Margouillat 56 ", монополізованої своїм горщиком з ковбасою. "У нас насправді немає млинців на Реюніоні, але ми пропонуємо самоси, цукерки чилі чи тріску" Усі в гарному настрої, на стенді десяток добровольців. Їхні сусіди-болівійці та перуанці готують тістечка з кіноа, які іноді змішують з пшеницею, прикрашають манджар-бланко, коров'ячим молоком, нагрітим протягом тривалого часу і посипаючи кокосовим горіхом або навіть безалкогольним напоєм, чіка Морена, виготовлений з червоної кукурудзи, фруктів та кориці . На більшості стендів волонтери продають свої продукти харчування та ремесла.
Для безперебійного проведення заходу необхідно понад 500 волонтерів.
"Кошти, які ми збираємо, використовуються для фінансування програм охорони здоров'я та харчування в робочому районі Ліми в Перу або для навчання в Ель-Альто, Болівія", - зазначає Енн-Марі, член бретонської асоціації, яка працює з 25 років у ці регіони. Корінна лаоська Хоунмі пропонує рисові коржі та інші страви своєї країни. “Оскільки ми беремо участь у фестивалі“ galettes du monde ”, наша асоціація фінансово підтримала середню школу, де молода французька дівчина дає уроки французької мови. Вона також профінансувала частину операції для молодого лаоса, який приїхав до Бретані для лікування пухлини на її мові ".
Берберські танці
Гуманітарні операції - це не єдина місія країн, присутніх на фестивалі. Інші соціально-культурні цілі розробляються цими асоціаціями. "Ми вітаємо громадян Польщі, пропонуючи їм уроки французької мови", вітає Євгенія у традиційному костюмі на єдиному європейському стенді (з Бретані). Волонтери пристрасно передають історію цієї "великої країни", яка є Польщею. Не забувши запропонувати скуштувати налесники, млинці, наповнені сиром, або кракоску, ковбасу з околиць Кракова. На стенді «Кабілі» потрібно бути терплячим.
Волонтери співають і танцюють, подаючи пиріжки з базиліком, м’ятою та цибулею. Зміна обстановки гарантована. Після дегустацій зупинка біля стенду на Гаїті в порядку. За їхніми словами, їх кава є однією з 2-3 найкращих арабік у світі. "Рідкісний момент, який мало хто з поціновувачів має привілей скуштувати". На багатьох стендах також виробляються і пропонуються кілька “штовхачів кави”, виготовлених з екзотичних фруктів. Цього разу споживати в помірних кількостях ...