19 Інгр; дієнти, які повинен робити кожен; уникати прийому їжі D; s Зараз
Автор Adeline, 24 квітня 2020 р
Штучні ароматизатори, барвники, консерванти, емульгатори, підсолоджувачі.
Всі ці інгредієнти вторглися в нашу їжу вже більше 40 років.
І я хочу сказати, що це відмовно, бо куди зник хороший смак природного? ?
Особливо коли ми виявляємо, що це спричиняє на нашому тілі та в навколишньому середовищі.
На щастя, є обізнаність. Ми все більш підозрілі.
Ми все ще повинні визнати, де ховаються всі ці токсичні продукти.
Тому ми вирішили полегшити вам життя, коли ви ходите по магазинах, щоб розшифрувати етикетки.
Ось 19 найбільш токсичних і поширених добавок, яких слід уникати будь-якою ціною !
Тільки один із цих інгредієнтів на етикетці та сигнал тривоги повинен звучати у вашій голові !
Цей список далеко не повний, оскільки існує десятки інших небезпечних інгредієнтів, але саме вони найчастіше використовуються у харчовій промисловості. Перегляньте і запам’ятайте:
1. Штучні ароматизатори
Штучні ароматизатори - це хімічні речовини, що використовуються для додання смаку.
Вони не мають абсолютно жодної харчової цінності. Крім того, вони грають роль магніту, який пов'язує всі інші шкідливі продукти.
Сьогодні вони є скрізь, включаючи хліб, крупи, ароматизовані йогурти, готові супи чи фруктові смузі. Уникнути їх практично неможливо.
Кожен штучний ароматизатор шкідливо впливає на здоров'я: нейротоксичність, ендокринні руйнівники або розмноження. Вони також сприятимуть розвитку раку.
2. Укріплена пшениця
Пшениця - одне із насіння, якого слід уникати. Чому? Через безліч пестицидів та хімічних добрив, які використовувались для його вирощування. Не кажучи вже про генетичні модифікації певних сортів пшениці.
Але ключове слово для перегляду "збагачене".
Це означає, що додані ніацин (вітамін В3), тіамін (вітамін В1), рибофлавін (вітамін В2), фолієва кислота та залізо. Але ще гірше, необхідні поживні речовини видаляються, щоб можна було додати інші.
Те саме стосується жита чи інших зерен.
Укріплене борошно - це рафіноване борошно з додаванням поживних речовин, але недостатнє, щоб зробити його харчовим продуктом.
3. Гідрогенізовані або фракціоновані олії
Фракціонування олії - це процес, який часто використовують для пальмової олії. Масло нагрівається, а потім швидко охолоджується. Під цим тепловим ударом він ділиться на 2 частини: рідина і тверда речовина.
Потім його фільтрують, щоб відокремити рідку частину від твердої. У твердій частині залишається лише висока концентрація нездорових жирів, які страшенно токсичні для споживання людиною. і це ми використовуємо. Берк !
Натурально корисні олії, такі як пальма, соя, кукурудзяна олія, ріпакова олія або кокосова олія, нагріваються до 500 або 1000 градусів. Потім вся ферментативна активність нейтралізується. Вони стають своєрідною в’язкою пластмасою, яка вводиться в їжу як консервант.
Слово «гідрогенізований» ми бачимо у значній частині списків інгредієнтів нашої продукції, тому будьте обережні !
4. Глутамат натрію (MSG)
MSG (або E621) - це харчова добавка, точніше підсилювач смаку, яка стимулює смакові рецептори і викликає бажання повернути її назад.
Це повільна отрута, яка приховує десятки інших добавок, таких як натуральний ароматизатор, екстракт дріжджів, автолізований екстракт дріжджів, гуанілат натрію (E627), інозинат натрію (E631), казеїнат, текстурований білок, гідролізований білок гороху та багато інших.
В даний час стандарти маркування не вимагають, щоб MSG вносився до інгредієнтів тисяч продуктів.
MSG - це НІ поживна речовина, НІ вітамін, НІ мінерал, і НЕ має користі для здоров’я. Частиною MSG, яка шкідлива для людського організму, є "глутамат", а не натрій.
Глутамінова кислота в деяких продуктах харчування (кукурудза, меляса, пшениця) розщеплюється різними процесами (гідроліз, автоліз, модифікація або бродіння за допомогою інших хімічних речовин, бактерій або ферментів). У вишуканому вигляді він виглядає як білий кристал із цукру.
Все більше клініцистів та вчених впевнені, що екситотоксини, що містяться у MSG, відіграють важливу роль у розвитку ряду неврологічних розладів: мігрені, судом або епілепсії, інфекцій, аномального розвитку нейронів.
Але також при деяких ендокринних розладах, і особливо при нейродегенеративних захворюваннях, таких як: розсіяний склероз, хвороба Паркінсона, хвороба Альцгеймера, хвороба Хантінгтона або дегенерація мозочка. Це також причина певних видів ожиріння.
Він міститься в багатьох готових стравах, готових супах або соусах, певних торгових марках вакуумного упаковки, печиві, чіпсах.
5. Цукор
Основне джерело калорій - з цукру. Цукор є у ваших безалкогольних напоях, фруктових соках, спортивних напоях.
Це приховано майже у всіх перероблених продуктах: соус Болоньєзе, вустерширський соус, кренделі, сирний спред.
І зараз більшість дитячих сумішей мають цукровий еквівалент банки кока-коли. Таким чином немовлят буквально отруюють з першого дня, якщо ви годуєте їх таким чином.
Цукор змінює обмін речовин, підвищує кров'яний тиск, сильно погіршує функцію гормонів і спричиняє значні ураження печінки - менш зрозумілі пошкодження, пов'язані з цукром. Ці ризики для здоров’я значною мірою нагадують наслідки надмірного вживання алкоголю. Спирт, який частково містить цукор.
Якщо це не природний цукор, він не повинен бути у вашому раціоні.
6. Бензоат калію та бензоат натрію
Бензоат натрію (Е211) є консервантом. Але він може перетворитися на смертельну канцерогенну отруту в поєднанні з аскорбіновою кислотою.
Професор Пітер Пайпер, професор молекулярної біології та біотехнологій, перевірив його вплив. Те, що він виявив, досить лякає. "Бензоат пошкоджує важливу частину ДНК у клітинах, які називаються мітохондріями.
Ці хімічні речовини завдають серйозної шкоди, що робить мітохондрії неактивними. І коли ми знаємо, що ця частина клітини є її активним центром. ми можемо боятися найгіршого ".
Бензоат калію (Е212) часто міститься в продуктах, про які ми найменше підозрюємо: сидр, нежирні заправки, сиропи, варення, оливки та соління. Це так само небезпечно, як бензоат натрію.
7. Штучні кольори
Харчові барвники, присутні в нашій їжі, часто критикуються онкологами.
Синій колір напоїв, цукерок, хлібобулочних виробів та кормів для домашніх тварин викликає у мишей багато видів раку.
Відомо, що червоний, який використовується для фарбування вишні, фруктових коктейлів, цукерок та деяких хлібобулочних виробів, викликає у щурів пухлини щитовидної залози.
Зелений, доданий у солодощі та напої, пов’язаний з раком сечового міхура.
Широко вживаний жовток додають до напоїв, ковбас, желатину, хлібобулочних виробів та цукерок, пов’язуючи з пухлинами надниркової залози та нирок.
8. Ацесульфам-К
Ацесульфам-К (Е950), також відомий як ацесульфам калію, є однією з найбільш часто використовуваних харчових добавок для підсолоджування їжі та напоїв. Цукру до 200 разів більше, ніж класичного цукру.
Він схвалений FDA, але при споживанні має чимало негативних наслідків. Хоча існує багато досліджень, що підтверджують його безпеку, ацесульфам калію все ще підозрюється в тому, що він викликає доброякісні пухлини щитовидної залози.
У щурів розвиток цих пухлин можна спостерігати лише за 3 місяці, якщо ми лише збільшимо дозу цієї добавки в їх їжі на 1 - 5%. Період досить короткий, тому вважається, що речовина має помітні та швидкі канцерогенні властивості.
Вважається, що метиленхлорид, розчинник, який використовується у виробництві ацесульфаму калію, є речовиною, що порушує.
9. Сукралоза
Сукралоза - досить просто один із найбільш широко використовуваних підсолоджувачів. Ми знаємо це, якщо споживаємо продукти Canderel, наприклад. Його підсолоджуюча здатність у 600 разів перевищує звичайний цукор, і перш за все він не дасть вам жиру, отже його використовують майже скрізь.
Він складається з хлорокарбонів. Що таке хлорокарбон? Він "досить просто" складається з чотирихлористого вуглецю, трихлоретилену та метиленхлориду, смертельно небезпечного об'єднання !
Хлор є одним із найпотужніших природних продуктів. Це дуже лютий, високоактивний хімічний елемент, який використовується, зокрема, у відбілювачах, дезінфікуючих засобах, інсектицидах, гірчичнику та соляній кислоті. Ви дуже хочете з’їсти це ?
Хлорокарбони несумісні зі здоровим харчуванням або з нашим метаболізмом.
Сукралоза - дуже поширена добавка в білкових сумішах та напоях, особливо у так званих напоях з нульовою калорійністю, тому будьте обережні та читайте етикетки! І перш за все, уникайте додавати його до своїх напоїв самостійно.
10. Аспартам
Аспартам складає всього чотири калорії на грам. Але в 200 разів солодший за класичний цукор.
Він продається під торговими марками NutraSweet або Canderel. Але він також присутній у багатьох загальноприйнятих продуктах і навіть у дієтичних продуктах. !
Результати дослідження показують, що аспартам є потенційним множинним канцерогеном. Навіть споживаний щодня у низьких дозах, він все одно небезпечний.
Це є вагомою причиною ніколи не купувати певні основні марки цукерок, наприклад (Stimorol, Hollywood Light або Ricola).
Щоб отримати повний перелік продуктів, яких слід уникати, натисніть на це посилання.
11. BHA та BHT
Бутильований гідроксианізол (BHA) та бутильований гідрозиттолуол (BHT) використовуються для збереження звичайних побутових продуктів. Вони відомі під скороченнями: E320 та E322.
Всі оброблені харчові продукти, які мають тривалий термін зберігання, часто наповнені BHA.
Вони містяться в крупах, жувальній гумці, картопляних чіпсах і рослинних оліях, кормах для тварин.
Це окислювачі, які утворюють у вашому організмі потенційно канцерогенні реакції.
12. Пропілгалат
Ось ще один консервант (E310), який часто використовується разом з BHA та BHT.
Іноді він міститься в м’ясних продуктах, кубиках курячого бульйону та жувальних гумках.
Деякі дослідження на тваринах припускають, що це може бути пов'язано з дитячим раком, алергією та гіперактивністю.
13. Натрію хлорид
Щіпка хлориду натрію, більш відомий як сіль, є винуватцем, на який вказують ЗМІ та медичні установи. Нам слід якомога більше уникати цього.
Вони мають рацію, оскільки є різниця між кухонною та морською сіллю. Звичайна кухонна сіль (хлорид натрію) майже не має нічого спільного з традиційною та природною морською сіллю, наприклад, оскільки він був рафінованим.
Якщо на етикетці ви бачите хлорид натрію, уникайте цієї їжі. Тим більше, що деякі компанії надмірно солять свої готові страви.
14. Соя
Хоча її часто називають здоровою їжею, що не містить холестерину, дешевим білком з низьким вмістом жиру та альтернативою м’ясу, соя не є такою здоровою їжею.
Слід уникати будь-яких продуктів, що містять сою у своєму списку інгредієнтів, у будь-якій формі.
Соєвий білок, ізольована соя та соєва олія містяться приблизно в 60% продуктів на ринку. Їх звинувачують у порушенні фертильності та впливі на естроген у жінок.
Але він також відповідає за зниження лібідо та спровокував раннє статеве дозрівання у дітей. Соя також може додати дисбаланс між омега-6, омега-3 та іншими жирними кислотами.
Єдині соєві продукти, придатні для споживання людиною, є ферментованими та органічними, і я можу гарантувати, що ви ніколи не знайдете їх у оброблених продуктах.
Крім того, більшість сої, що використовується в оброблених харчових продуктах, є ГМО, і ви не можете обійти цю проблему.
Слово "соя" є одним із моїх "барометрів" для оцінки дієти людини. Коли я думаю, що медичні працівники та натуропати все ще рекомендують сою як здорову їжу, мені хочеться кричати !
Будь ласка, не чіпайте ці речі.
15. Кукурудза
Ми дійшли до того, що слід уникати всіх кукурудзяних продуктів, включаючи свіжу.
Відсоток генетично модифікованої кукурудзи ВЕЛИЧЕЗНИЙ.
Ви ніколи не дізнаєтесь, чи споживаєте ви органічну кукурудзу, модифікований кукурудзяний крохмаль, декстрозу, мальтодекстрин та кукурудзяну олію, всього цього слід уникати.
Всі вони містять багато омега-6 жирних кислот, які можуть сприяти запаленню, раку та серцевим захворюванням.
Твоєму організму потрібні дві жирні кислоти: омега-3 та омега-6 жирні кислоти, щоб бути найкращими.
Більшість експертів рекомендують мати однакове співвідношення між двома видами омеги. На жаль, більшість споживачів в промислово розвинутих країнах споживають приблизно в 15-20 разів більше омега-6, ніж омега-3.
16. Сорбат калію
Це один із найбільш широко використовуваних консервантів у харчовій промисловості. Майже неможливо знайти морозиво без сорбату калію (E200, E202).
Цю хімічну речовину рекомендується не тільки уникати, але й усунути її взагалі.
Харчова промисловість і вчені, які працюють на неї, нескінченно стверджують, що сорбат калію не загрожує здоров’ю. Доказ ?
Його показники безпеки є нормальними, а профіль нетоксичний. Ну подивимось! Перегляньте це дослідження, але перед тим, як прочитати його, сидіть;)
У звітах про харчову та хімічну токсикологію сорбат калію зазначено як канцероген. Це викликає мутацію в клітинах ссавців.
Інші дослідження показали широкий токсичний та функціональний вплив на нерепродуктивні органи тварин.
Ніколи не проводилось довготривалих досліджень на тваринах чи людях, тому просто немає достатньо доказів, щоб продемонструвати, що може статися після багатьох років прийому.
Однак, виходячи з канцерогенних та токсичних ефектів у короткостроковій перспективі, чи справді ми повинні сумніватися у довгострокових наслідках? ?
17. Соєвий лецитин
Соєвий лецитин використовується в нашому раціоні вже більше століття. Це інгредієнт, який міститься в сотнях оброблених харчових продуктів. Він також продається як харчова добавка у відділі охорони здоров’я.
Однак більшість людей не усвідомлюють, що таке соєвий лецитин. І особливо, чому небезпека прийому цієї добавки значно перевищує її користь.
Неочищена соєва олія проходить процес «дегуманізації або рафінування», після чого залишається соєвий лецитин. Отже, це продукт із соєвих відходів, що містить найбільше розчинників та пестицидів.
Ще одна велика проблема, пов’язана з соєвим лецитином, пов’язана з походженням самої сої, яка становить 99% ГМО.
Цей емульгатор міститься в морозиві, шоколаді та багатьох десертних кремах.
18. Полісорбат 80
Полісорбат 80 (Е433) - це емульгатор, який особливо відрізняється тим, що є маслом, розчинним у воді.
Це негативно впливає на імунну систему і викликає сильний анафілактичний шок або важкі алергічні реакції.
У США дослідницький центр "Харчова та хімічна токсикологія" показав, що полісорбат 80 викликає безпліддя, прискорює старіння, спричинює зміни слизової оболонки піхви та матки, гормональні зміни, вади розвитку яєчників та дегенерацію фолікулів.
Що дуже підозрює цей інгредієнт, це його додавання до косметики та вакцин. Вчені, очевидно, усвідомлюють, що це може спричинити безпліддя, але воно продовжує з’являтися.
Ви також знайдете його в улюбленому дітьми морозиві та більшості продуктів McDonald's.
19. Масло каноли
Масло каноли або ріпаку токсичні для живих істот. Це також чудовий засіб від комах.
Це промислова олія, яка походить від інтенсивно культивованої генетично модифікованої рослини.
Канадський уряд та харчова промисловість заплатили 50 мільйонів доларів за включення олії ріпаку до списку "Загальновизнане безпечним", іншими словами, до списку здорової їжі. Досить, щоб вселити сумнів.
Навіть якщо стає все важче знайти продукти, які не містять ріпакової/ріпакової олії, уникайте цих продуктів якомога більше.