1Food1Me, персоналізована програма, до якої переходить; проти універсальних дієт

Можливо, ви вже чули про дієту кетогенна, або "кето-дієта" англійською мовою, народжена в 1921 році в США для лікування епілепсії. Модна в останні роки - це дієта без вуглеводів або з невеликою кількістю вуглеводів (менше 50 г на день, див. Визначення вуглеводів нижче) з метою зниження ваги, поліпшення спортивних показників та набору енергії.
Наша сьогоднішня середня дієта становить майже 50% вуглеводів, 35% жирів і 15% білків. Як частина кетогенної дієти, це означало б зниження до 5% вуглеводів, збереження споживання 15% білка та зниження жиру до 80%.
Хоча ця дієта має перевагу у зменшенні ми часто надто споживаємо вуглеводи, особливо швидкі цукри, залишається дієта, яка представляє ризик не бути адаптованою до кожного, і яка в довгостроковій перспективі може призвести до харчових дефіцитів або до очікуваного протилежного ефекту.

Продукти, які виключаються як частина кетогенної дієти:

Цукор та солодкі продукти: цукерки, тістечка, тістечка, шоколад, що містить менше 80% какао, газовану воду, фруктовий сік
Більшість промислових продуктів, оскільки вони містять цукор
Фрукти (крім ягід)
Хліб, крупи
Рис, макарони ...
Картопля та солодка картопля (бо вони багаті крохмалем)
Сушені овочі: сочевиця, нут, біла квасоля, червона квасоля тощо.

Улюбленими продуктами кетогенної дієти є:

Тваринні білки (м’ясо, риба, яйця) у нормальній кількості
Рослинні білки: горіхи, мигдаль, ...
Ліпіди у більшій кількості: жирне м’ясо, жирна риба, олії, сир, яйця, авокадо ...

"Вуглеводи", для чого вони потрібні ?

Вуглеводи - це сімейство продуктів, що забезпечують енергію, необхідну нашому організму. У вуглеводах ми розрізняємо:

швидкий цукор: солодощі, тістечка, мед, газована вода, цукор, що містяться в промислових продуктах тощо.або продукти 1 та 2 вище.
фрукти,
повільний цукор: макарони (краще, якщо повноцінні), цільнозерновий хліб, цільнозерновий рис, цільні зерна, бобові ...або продукти харчування 4, 5 та 7 вище.

Швидкі цукри, як правило, мають “високий глікемічний індекс”. Чим вище у їжі високий глікемічний індекс, тим швидше вживається цукор у крові і тим сильніші стрибки інсуліну, що призводить до хронічної втоми та збільшення ваги.
І навпаки, повільні цукри зазвичай мають низький глікемічний індекс. Вони необхідні для постійного, стабільного та стійкого забезпечення енергією нашого організму. Повільний цукор ми можемо назвати «хорошими вуглеводами». Вони також багаті необхідними вітамінами та мінералами: особливо фруктами, зернами та бобовими. Вилучені з нашого раціону, вони можуть спричинити дефіцит:

Селен
Магній
Вітаміни групи В, зокрема B9
Залізо

Отже, кетогенна дієта має практичні обмеження:

з одного боку, знадобиться абсолютна строгість або моніторинг, щоб знати, як компенсувати продукти, які він виключає, не викликаючи недоліків у довгостроковій перспективі
з іншого боку, важко триматися в довгостроковій перспективі на соціальному рівні (в контексті прогулянок з друзями, сім'єю, ресторанами) і, як будь-яка дієта, може спричинити розчарування або раптову зміну харчових звичок, що створить очікуваний протилежний ефект: збільшення набору ваги, втома тощо.

Ми всі різні: починайте з того, хто ви є, а не з харчових примх чи диктувань

Ви хочете змінитись? Знизьте втому, покрастіть фізичну та інтелектуальну працездатність, збільште шанси на старіння здоров’я, поліпшіть комфорт травлення ...
Програма персоналізованого харчування 1Food1Me починається з того, ким ви є. Його біологічна оцінка оцінює споживання їжі, його персоналізована програма моніторингу для підтримки змін враховує дані про ваш спосіб життя та ваші харчові звички, щоб допомогти вам досягти ваших цілей.

1-А ПРОГРАМА БЛАГОБАЧОГО ХАРЧУВАННЯ НА БІОЛОГІЇ

1Food1Me - це у Франції перша програма харчування, заснована на біології.

Це робить доступними аналізи харчової функціональної біології(аналізи крові та сечі, що проводяться в лабораторії), які допомагають нам з’ясувати, що потрібно нашому організму.

1Food1Me підтримуючий курс самопочуття щодо зміни їжі діє щодня зі списками покупок та настроюваними меню, що супроводжують вибір їжі, приготування їжі та склад їжі.

Це допоможе вам знати, що змінити, як змінити та виміряти вплив ваших змін.

Після закінчення курсу можна поновити аналіз харчові біологічні препарати, щоб побачити вплив змін, внесених в їх біологію.

1. Оцініть споживання їжі

2. Дізнайтеся, які продукти підходять саме вам

3. Виміряйте вплив змін дієти на вашу біологію

Слідуйте за нами (сподобавшись та підписавшись) на Linkedin, Facebook та Instagram, щоб дізнатись більше про харчування, самопочуття та здоров’я, а також бути в курсі новин про інновації 1Food1Me.

З будь-яких питань, коментарів чи відгуків, будь ласка, не соромтеся звертатися до нас за адресою [email protected]

Перевірте свій харчовий баланс
Бувай здоров !