2 рецепти, щоб змусити дітей полюбити буряк

Як змусити дітей смакувати (і любити) буряк? Дізнайтеся поради та поради нашого експерта-дієтолога Гаелль Ле Марешаль.

Буряк їдять сирим або варять протягом 1-2 годин у воді, 30 хвилин у скороварці або 1-2 години в духовці при 170 ° C.

Буряк, "суперпродукт"

Тому буряк - одна з суперпродуктів, тобто найкорисніша їжа для вашого здоров’я. З вищим вмістом вуглеводів, ніж у більшості овочів (від 10 до 12%)

Він містить бетаціанін, пігмент із сімейства антоціанових, антиоксиданти. Саме він надає її сукні фіолетовий колір.
Він також забезпечує провітамін А корисний для очей і шкіри, а флавоноїди корисні для серця.
Це джерело вітаміну К, за якість крові, а також вітаміни В2 і В9, які сприяють хорошому використанню енергії в організмі, особливо в м’язах.

Нарешті, є мінерали, корисні для росту та функціонування м’язів, такі як залізо,

Буряк піддається всім фантазіям, а його сукня у формі рожевого кольору часто приваблює дітей.

У соку: покладіть в соковижималку сирий буряк + морква + лимон.
В гаспачо: змішайте варену і очищену буряк з невеликою кількістю вершкового сиру з часником і дрібними травами: ось дуже забавний холодний рожевий суп, щоб запропонувати, чому б ні, у веррінах.
Готується з кількома картоплями і зменшується до рожевого пюре.
Випробовуючи інші сорти: Кьоджа з її білими та рожевими концентричними колами, жовтим буряком або крапоудіном, усі довжиною та солодшими, ніж круглі буряки.

Міні-брошелі в стилі міле-фей

Наріжте варений буряк, помідор і кульку моцарели смужками товщиною 3 мм.
Складайте їх по черзі, закінчуйте буряком.
Посадіть 4 дерев'яні колоски, щоб утримувати їх і розрізати на 4.
Збризніть кількома краплями песто, розчиненими в невеликій кількості оливкової олії.

Веселковий салат

не рекомендується вживати його в сирому вигляді