2 способи збереження кукурудзи на зиму! Легкі рецепти
Перший спосіб - у качанах, а другий - лише в ягодах. Ідеальна консервація для салатів або гарнірів.
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для першого способу - качани:
Для другого способу - зерна:
МЕТОД ПІДГОТОВКИ:
1.Очистіть качани, видаліть суху тканину та наконечники, якщо такі є.
2. Покладіть кукурудзу в каструлю.
3. Налийте води стільки, щоб покрити всі качани. Доведіть кукурудзу до кипіння і варіть 30 хвилин - якщо вона буде м’якою, і 1 годину - якщо вариться.
4. Промийте відварену кукурудзу під холодною водою.
5. Для першого способу візьміть 1 стерилізовану 3-літрову банку і стерилізовану кришку. Помістіть теплі качани в банку. В кінці можна нарізати качани на шматки, щоб вони добре помістилися в банку.
6. Потім додайте сіль і цукор, залийте окропом і накрийте банку кришкою.
7. Покладіть тканину або шматок марлі біля основи каструлі, поставте банку, залийте гарячою водою, щоб вона закрила 2/3 банки, і доведіть воду до кипіння. Стерилізуйте банку протягом 40 хвилин.
8. Для другого способу відокремте боби від качанів.
9. Розподіліть кукурудзу по стерилізованим банкам, дотримуючись 1-2 см до країв.
10.Приготуйте маринад. Додайте у воду сіль і цукор, доведіть маринад до кипіння і почекайте, поки інгредієнти розчиняться.
11. Наповніть банки маринадом і накрийте кришками.
12. Покладіть тканину або шматок марлі біля основи каструлі, поставте банки, налийте гарячої води, щоб покрити 2/3 банки, і доведіть воду до кипіння. Стерилізуйте банку протягом 40 хвилин.
13. У банку консервованого качана кукурудзи додайте 1 чайну ложку 70% оцту або 1 столову ложку 9% оцту.
14. Встановіть банку, переверніть її догори дном і перевірте, чи правильно ви прикрутили кришку. Якщо ви помітили на дні сіль і нерозчинений цукор, переверніть банку на один бік і переверніть її. Накрийте банку рушником, поки вона повністю не охолоне.
15. Наріжте банки з зернами кукурудзи, переверніть їх догори дном і накрийте ковдрою, поки вони не охолонуть.