20 червня - Національний день харчування у лікарні

Інформація та новини

ІНФОС І НОВИНИ

червня

19.06.13 Оновлення 29.02.16

  • Запустіть інформацію !

Ця стаття є частиною досьє:

Дієтолог

  • Ожиріння: всебічна та багатопрофільна допомога
  • "Я радий піти на роботу!"
  • Медсестра, вона стає тренером із збалансування їжі
  • Пацієнти з діабетиком, що страждають ожирінням: достоїнства електронного коучингу з питань харчування
  • П’ять кольорів, щоб їсти більш збалансовано.
  • Сайт полегшує життя сім’ям, які страждають від харчової алергії
  • По телевізору - я кидаю цукор ...
  • Ожиріння набирає популярності
  • Безпечне дитяче парентеральне харчування
  • Кожна третя харчова інфекція трапляється вдома
  • Diab'chef: 200 отриманих рецептів, три переможці
  • Годинники в шаховому порядку: як уникнути набору ваги ?
  • Наркотики + їжа + геріатрія = відсутність смаку !
  • Переготування їжі прискорює старіння
  • Лікарні: у 2013 році ліквідовано понад 3500 робочих місць.
  • 600 000 медсестер у Франції ?
  • Їжа - це також турбота.
  • Міські/лікарняні фельдшерські пункти - Дієтичні поради хворим на цукровий діабет
  • До “адекватної” їжі у всьому світі.
  • Менша надмірна вага, коли дитина їсть пальцями (topsante.com)
  • Дієтичний курс Ifsi - дієта зі зниженим вмістом натрію
  • Рекомендована дієта після резекції шлунка
  • Курс - Медсестринство - Вимірювання ваги
  • Рак травлення, особливо смертельний, легко запобігти дієтою
  • Усі новини дієтолога

З нагоди Національного дня продовольчої лікарні, 20 червня 2013 року, лікарні Ліона (HCL) хочуть змінити уявлення громадськості про їжу в лікарнях та підвищити обізнаність професіоналів про важливість дієти як догляду. Пояснення.

20 червня - Національний день харчування у лікарні

Хоча ожиріння в місті вважають "хворобою століття", навпаки, недоїдання є проблемою в лікарні. Госпіталізація - це період, коли апетит знижується (наслідки захворювання, побічні ефекти лікування, харчування, яке приймається самостійно в ліжку тощо). Ця втрата апетиту може призвести до втрати ваги і навіть недоїдання.

Незалежно від служби догляду, від 20 до 40% госпіталізованих пацієнтів страждає від недоїдання, що має серйозні медичні наслідки: менша ефективність лікування, більше ускладнень, збільшення кількості лікарняних.

Якість їжі не зупиняється біля дверей кухні

460 агентів, що займаються організацією громадського харчування, щодня працюють над виготовленням близько 20 000 страв для пацієнтів Ліонських лікарень (HCL). Меню адаптоване до їхніх потреб у харчуванні, їх патології, по можливості їх уподобань, і які відповідають багатьом обмеженням: хвороба, харчові рекомендації для кожного віку, технічні, гігієнічні та стандарти якості. Але якість їжі не зупиняється біля кухонних дверей ... Обслуговування їжі також сприяє задоволенню від їжі та гарному харчуванню пацієнтів. "Ми повинні повернути місце їжі у відділеннях догляду, тому що це лікування саме по собі", - підрахувала д-р Сесіль Шамб'є, лікар Поперечного відділу харчування та голова Комітету з зв'язку з харчовими продуктами та харчування (CLAN) HCL.

Комітет з питань харчування та харчування (CLAN) HCL - це група професіоналів (персонал громадського харчування, дієтологи, помічники медсестер, медсестри, лікарі та користувачі), які спільно працюють над їжею та харчуванням у лікарні. Основні напрямки роботи:

  • по відношенню до пацієнтів: запобігати, виявляти та лікувати недоїдання пацієнтів; покращити споживання їжі (харчуватися добре, щоб уникнути втрати ваги, поліпшити переносимість процедур і дозволити відновлення);
  • по відношенню до персоналу: розглядайте їжу та харчування як повноцінне лікування, поверніть їжі їхнє справжнє місце у відділеннях догляду.

Пропозиції центрального CLAN передаються установою CLAN, розробленою в 5 лікарняних групах HCL, а також в Інституті дитячої гематології та онкології (спільна установа HCL/Центр Леона Берара).

У CHU de Lyon деякі команди підготували проект обслуговування як частину підходу до охорони здоров’я: розпакування лотків, доставлених підрозділами громадського харчування, щоб розташувати вміст у посуді, гармонійно розташувати лоток для їжі, внести бадьорість у лоток із кольоровими серветками, зручно встановіть пацієнта, подайте його з посмішкою, побажайте приємного апетиту ... "Є ще багато можливостей для вдосконалення", визнає доктор Шамб'є. "Це є частиною місій КЛАН HCL: підвищити рівень підготовки доглядачів та покращити споживання їжі, обстеження та піклування про недоїдання пацієнтів". Серед конкретних заходів, що проводяться, з 2007 року CLAN розробив навчання з обслуговування страв у партнерстві з Інститутом Поля Бокуза, школою, що спеціалізується на готельному та громадському обслуговуванні. Більше 200 помічників медсестер з HCL ознайомили з основами прийому та обслуговування їжі, щоб запропонувати пацієнтам більш приємне та персоналізоване обслуговування.

День обізнаності.

Щоб змінити сприйняття громадськістю їжі в госпіталях та підвищити обізнаність серед професіоналів про важливість їжі як догляду, ЛКП вперше беруть участь у Національному дні продовольчої лікарні, четвер, 20 червня 2013 р. Це також буде приводом для ГКЛ. CLAN, який одним із перших з’явився у Франції, відзначив своє 10-річчя. Професіонали громадського харчування, медсестри, які займаються харчуванням та харчуванням, та члени CLANs будуть зібрані, щоб пропонувати персоналу на різних сайтах HCL: відвідування служб громадського харчування, стенди в центрах самообслуговування, відео, інформація та дискусії навколо вікторин та в відділення по догляду, що підвищують обізнаність про дієтичні поради хворим на цукровий діабет. Того ж дня єдине вдосконалене меню, яке можна адаптувати відповідно до дієти, буде подано 5200 людям: пацієнтам у відділеннях допомоги та персоналу в кімнатах самообслуговування.