20 найкращих спецій і трав
Трави та спеції додають смаку. Багато з них також сприяють здоров’ю. Це основні напрямки: трави та спеції, наповнені вітамінами, мінералами та антиоксидантами, завдяки яким варто споживати один або кілька з них щодня.
Листя базиліка дуже багаті на вітаміни та мінерали та містять багато антиоксидантів. Вони доставляють багато Залізо і вітамін К, обидва важливі для здоров’я крові, а також багато поліфенолів Антиоксиданти та мінерали. Кажуть, що їх властивості є однією з причин оздоровчого ефекту середземноморської дієти. Тайський базилік на смак відрізняється від європейського базиліка, але містить однакову частку речовин, що захищають здоров’я. Він також досліджує антибактеріальну силу ефірних масел базиліка.
Такі чилі, як кайен, чипотле та халапеньо, належать до сімейства перцевих, як гострий перець та солодкий перець. Всі є багатий вітамінами та антиоксидантами з сильним протизапальним ефектом, який, як кажуть, благотворно впливає на високий кров’яний тиск та серцеві захворювання. Гарячий перець також може допомогти вам схуднути, оскільки вони трохи збільшують ваш метаболізм, завдяки чому він швидше спалює енергію. Відмінним є свіжий чилі Джерело вітаміну С.. Яскравий колір також свідчить про високий вміст Каротиноїди як захисні для очей Антиоксиданти лютеїн та зеаксантин.
Гвоздика
Гвоздика - засохлі бруньки дерева з родини миртових. Ви багаті на Вітаміни, мінерали та антиоксиданти і включено Евгенол, речовина з антибактеріальними та знеболюючими властивостями. Покусування гвоздики завжди було традиційним засобом від зубного болю, оскільки воно розчиняє знеболюючий евгенол. Евгенол також допомагає знищити кишкових паразитів, які викликають діарею. Це заспокоює слизову оболонку шлунка і знімає біль у животі.
Імбир і калган
Імбир та калгал завжди використовувались для боротьби з нудотою: як імбирний чай, розведений імбирний ель або в супах. Імбирна олія, одна з хімічних речовин імбиру досліджується щодо його протизапальної та кращої функції мозку. Це повинно було Продуктивність пам'яті і Швидкість мислення вдосконалюються, і в даний час проводяться дослідження щодо того, наскільки імбир використовується проти мігрень допомагає. Протизапальні властивості імбиру також могли проти болю і набряк ревматоїдний артрит бути ефективним.
Кардамон здавна застосовувався в Аюрведе (давньоіндійська медицина та філософія життя) та в традиційній китайській медицині (ТКМ). Вважалося, що він полегшує біль у горлі, застій легенів, шлунково-кишкові розлади та камені в жовчному міхурі. Навіть сьогодні його використовують як добавку до таких скарг на травлення, як нудота, печія та метеоризм. Кажуть, що він також має афродизіачну силу. Недавні дослідження показують, що кардамон допомагає цьому імунна система Захищати. Він містить багато Кальцій, магній і калій, Мінерали для Контроль здоров’я серця та артеріального тиску.
Часник, цибуля-цибуля та цибуля-шалот
Містить усі цибулинні овочі сімейства цибулевих Алліцин, що допомагає Кров'яний тиск і дзеркало "поганого" Холестерин ЛПНЩ нижче в тілі. Для цього вони мають Кверцетин, флавоноїдний антиоксидант. Кажуть, що він нормалізує артеріальний тиск і зменшує запалення. Інші інгредієнти є Вітамін К і Фолієва кислота - обидва важливі для здорової крові та кісток.
Зерна коріандру завжди використовували для заспокоєння травної системи та зняття нудоти, діареї та газів. Є свої ефірні олії сильні протизапальні властивості, чим можна пояснити цей ефект. Коріандр також має антибактеріальну дію, що робить його цінним у вигляді порошку при кишкових інфекціях. Зерна були традиційним компонентом сумішей спецій, які використовувались для запобігання псуванню їжі. Листя рослини (Трава коріандру) мають високу частку Фітонутрієнти. Багато з них є потужні антиоксиданти, які захищають від вікових збитків. Листя також містить його вдосталь Фолієва кислота, вітамін С і залізо, всі вони важливі для крові та здорової імунної функції.
Кмин, кріп, кріп та кмин
Ці насіння з сімейства зонтичних містять ефірні олії з антибактеріальні та антиканцерогенні властивості. Вони також допомагають при нудоті та газах, освіжають дихання, містять клітковину та є чудовим джерелом вітаміну С для імунної системи. Вітамін С також надає антиоксидантну дію на організм, захищаючи мозок та серцево-судинну систему. Ці спеції також мають дивовижний ефект високий вміст заліза - важлива поживна речовина для роботи мозку та підтримки рівня енергії.
Протягом століть куркума використовувалася в народній медицині як ефективний протизапальний використовується. Це робить їх ідеальними для заспокійливого супу при застуді. Він також багатий необхідними вітамінами та мінералами, які допомагають прискорити одужання. Кажуть, що корінь запобігає або уповільнює прогресування деменції, і в даний час досліджується його вплив на артрит.
Всі монетні двори містять сильно ефективний антиоксидантn Висаджуйте поживні речовини із зелених овочів, а також протизапальні Сполука фенілакрилової кислоти ("Розмаринова кислота"). Отже, споживання м’яти може зменшити ризик серцевих захворювань та деменції. Ще однією складовою всіх сортів є ментол, протизапальний засіб від ліків від кашлю та застуди. м’ятна олія заспокоює травлення і сприяє спорожненню шлунка. Таким чином, це корисно при печії або нудоті.
Мускатний горіх (насіння вічнозеленого дерева, пов’язаного з магнолією) та Мазіс (капсула насіння) сильні антибактеріальні властивості. Вчені виявили, що вони різні бактерії вбити в ротовій порожнині, що Карієс причина. Активний у мускатному горісі Речовина міристицин наочно гальмує ферменти, що сприяють деменції в мозку та покращує роботу пам'яті у мишей. Останні дослідження зараз вивчають його потенціал як антидепресанта.
Орегано, майоран і чебрець
Всі ці трави належать до одного сімейства рослин. Вони є невід’ємною частиною середземноморської дієти та багатими джерелами зелених рослинних поживних речовин Фолієва кислота, бета-каротин і вітамін С.. Містить чебрець, майоран та орегано (також званий диким майораном) Тимол, ефірна олія з антибактеріальними та протизапальними властивостями. Це традиційно в кашляти використовується і зовнішньо при вугрі застосовується. Крім того, тимол також має антиоксидантну дію. Тож його споживання може захистити організм від пошкодження клітин, що викликає хронічні захворювання або рак.
Петрушка - чи не найпопулярніша трава у світі. Він надає їжі бажаний аромат і, що містить вітаміни А і С, а також залізо, приносить багато користі для здоров’я. Петрушка має багато Антиоксидантn, які захищають організм від пошкодження клітин, і деякі сполуки, які, як було показано, пригнічують ріст пухлини в дослідженнях на тваринах і можуть допомогти нейтралізувати канцерогенні речовини в їжі.
Запашний перець ще називають Гвоздика або ямайський перець. Він містить Евгенол, знеболююче ефірне масло з оніміючими та антибактеріальними властивостями, яке також міститься в гвоздиці. Інші ефірні олії духмяного перцю сприяють дії кишечника, стимулюють травні ферменти, знімають розлад шлунку та зменшують метеоризм. Він також містить запашний перець залізо для здорової крові та калію, що регулює частоту серцевих скорочень та артеріальний тиск.
Розмарин традиційно використовується в Європі при проблемах з травленням та менструацією. Трав'яництво завжди асоціювало розмарин із пам’яттю, і вважається, що саме завдяки йому Антиоксиданти Покращує пам’ять та навички мислення та захищає мозок від впливу віку. Також містить свіжий розмарин протизапальні речовини, що може допомогти припливу крові до мозку. Це може бути причиною захисту від вікової втрати пам’яті та кращої сили мислення, сказаної про рослину.
Як говорить англійська назва (мудрець), шавлія завжди асоціювалася з мудрістю та гостротою розуму. Це не просто міф, як показали дослідження: екстракт шавлії покращує здоров’я Функція мозку здорових людей, а також людей з деменцією. Містить свіжий шавлія Туйон, ефірна олія, яка покращує тривалість уваги та швидкість мислення, а також антиоксиданти, що захищають роботу мозку.
Чорний перець
Горошок перцю - це насправді сушені ягоди плетистої рослини. Перець має різний колір в залежності від ступеня стиглості ягоди. Стиглий чорний перець має найбільшу частку ефірні масла а також велика кількість вітамінів А і С, які мають антиоксидантну дію. Є ефірні олії перцю антибактеріальні властивості, а перець традиційно використовувався для захисту їжі від псування. Перець також може сприяти нормальній роботі кишечника, стимулюючи травлення.
Гірчиця походить з багатої поживними речовинами родини Brassica, яка включає брокколі та капусту. Три різні типи гірчиці дають чорні, коричневі та жовті насіння. Усі вони мають подібний харчовий профіль, з високою часткою більш цінний Фітонутрієнти і здоровіше Омега-3 кислоти. Гірчиця стимулює травлення і може сприяти зміцненню імунної системи, оскільки містить багато селену, важливої речовини для захисту антиоксидантних клітин та імунних процесів організму.
Мелена кориця походить від кори дерева сімейства лаврових. Він містить крайність багато антиоксидантів, Вважається зниження рівня холестерину та контроль рівня цукру в крові. Одне з його ефірних масел, евгенол, має знеболюючий ефект, а також міститься в гвоздиці. Це може пояснити, чому кориця завжди вважалася ефективним природним засобом Мігрень використовується.
Лимонник
Традиційно використовують лимонник, також відомий як "лихоманка" Зниження температури використовується. Його слабко дренуючі ефекти можуть також зменшити затримку води, полегшити передменструальний синдром (ПМС) та боротися з ефектами сечовивідних шляхів, з легким антибактеріальний ефект. Регулярне вживання лимонника може бути ефективним проти раку та хронічних захворювань, оскільки він містить багато протизапальних, антиоксидантних речовин, таких як Цитральний (який також міститься в цитрусових). Цитрал науково досліджений, оскільки, схоже, він запобігає аномальному росту клітин.