20-хвилинний хліб з вівсяної каші з пахтою

Що завжди, завжди, завжди є найважливішим вирішальним питанням у «Ідеальній вечері»? Наааа? Я згоден! "ХІБ ХЛЕБ СПЕЧЕШ СЕБЕ?".

Нахилений глядач стискається на кілька сантиметрів на дивані вдома із іноземним соромом і співчуттям. Йому фактично довелося побачити безпосередньо перед третьою комерційною перервою, як честолюбний, але легко вражений кандидат зробив найбільшу кількість помилок на своїй кухні, ставлячи готовий багет у духовку. О, ти бачив, як наступає лихо. Усі нарізані на години скибочки бичачої сови та соуси ні до чого. Людина, яка любить кулінарію, тим часом узагальнила: ви можете обслуговувати своїх критичних гостей усім можливим (так, вони навіть цілком добре упаковують Меггі в їжу та готові соуси), але хліб повинен бути домашнім. Точка. Просто обійти це просто неможливо.

І тоді на телевізійному екрані починається великий забій: ми відчуваємо тремтіння всередині, коли гості за столом на перший погляд усвідомлюють, що хліб у скоринці і крихті явно походить від німецького промислового стандарту. Тоді бойовий товариш злісно озвучив все найважливіше питання, готовий нанести конкуренту вбивчий удар. "Хліб ви пекли самі?" Над столом падає незручна тиша. Залежно від особистої вдачі господаря, тепер ми бачимо кольори обличчя блідими, чуємо рішуче, рішуче «Ну ні, я теж не міг цього зробити. Зрозуміло, ні, ха-ха-ха ". або - о, поверх всього телевізійного задоволення - нахабна брехня "Звичайно, я сам випікав хліб". Відчайдушні згадки про благородне походження хлібобулочних виробів (найкращий органічний пекар у місті, стандарт Деметри, старовинний сорт пшениці, мелений до ніг опівночі та повного місяця) тут не змінюють настрою. За столом обмінюються значущими поглядами, і ми підозрюємо: Ніні, це вже не спрацює.

Піднімаючи планшет, пальці відбитків на погано відшліфованих склянках зважують до м’яса, приготовленого в точці. Але це лише (сценарій) стьоб. Ми знаємо, що має прийти, а що має прийти. І це правильно: ведучий суворо карається за кулінарний збій. Найкраще з усіх динаміків підсумовує результат ще раз чітко і переконливо для глядачів, які прибули із запізненням: 16-крапковий розпад через використання промислового багета.

Тож якщо ви коли-небудь опинитесь у (самооборонній) позиції бути кандидатом на “Ідеальну вечерю” або просто бажаєте домашнього хліба без десятка добавок, ось найпростіший з усіх рецептів (знову ж із Saveurs 5/2012 ) з хлібної дилеми: коротко вимісіть 5 інгредієнтів, поставте їх у духовку на 20 хвилин - і у вас буде свіжий, ароматний, смачний домашній хліб.

Ви ніколи раніше цього не робили? Тоді точно час для вашого першого разу.

вівсяної

Чудово: у вас завжди є інгредієнти в будинку (і якщо ви сумніваєтесь, ви можете швидко отримати пахта з добре укомплектованих резервуарів). Тісто не повинно підніматися, а просто швидко перемішується разом ручним міксером. Знову швидко вимісити руками, розділити на дві порції і викласти разом з ним на деко:

Чудово: Через 20 хвилин перед нами справді два теплих, смачно ароматних і, насамперед, домашніх хлібців. Майже трохи лякає, наскільки все це просто:

Цілком чудово: тісто можна знову і знову варіювати за допомогою декількох додаткових інгредієнтів. Для додаткового смаку я додав до свого хліба сушені помідори та розмарин. Швап - середземноморський хліб готовий. Або як щодо тертого сиру та горіхів? Якщо ви віддаєте перевагу солодке, змішайте в кляр ізюм або подрібнені сухофрукти.

Ось рецепт 2-х легких, 20-хвилинних хлібів з вівсянки з пахтою

Піч до 200 градусів попередньо нагріти.

80 г вівсяних пластівців С 250 г борошна, 5 г солі і 1/2 пакета розпушувача зубного каменю Змішайте (або будь-який інший сорт) у мисці.

250 мл пахта С 1 ст ложка меду Змішайте і перемішайте сухі інгредієнти.

Для середземноморської нотки я додав до пахти 8 сушених помідорів і 2 гілочки розмарину і ненадовго подрібнив їх у міксері. Ось так аромат оптимально розподіляється в тісті. Сухі додаткові інгредієнти, такі як родзинки та горіхи, також можна змішувати з борошном.

Змішуйте тісто протягом 2 хвилин за допомогою гачка для ручного міксера або в кухонному комбайні. Недовго вимісити руками (слава богу, тісто не липне!) І розділити на дві порції.

Сформуйте два маленькі круглі хлібці, виріжте ножем хрестоподібну форму і при необхідності покрийте кількістю вівсяних пластівців. На деко, застеленому папером для випічки Випікайте 20 хвилин.

Дістати з духовки і дати охолонути під трохи вологим кухонним рушником. Це воно.

Смачно з невеликою кількістю масла і солі!

  • спекти
  • Основне хлібне тісто
  • їжте краще
  • Рецепт бліц
  • коровай
  • Хліб без дріжджів
  • Випікати хліб самостійно легко
  • Пахта
  • просте хлібне тісто
  • вівсянка
  • готовий через 20 хвилин
  • Кухар
  • смачно
  • рецепт

Користувачка Датт, працююча мама та продовольчий блогер з 2011 року. Полюбляє свою кухню площею 3,5 квадратних метра з посудомийною машиною більше за все. Опіки для швидкого приготування їжі вдома та крижаних мартіні. Тому вона майже ніколи не пропускає їжу. Вона любить свою маленьку родину, яка завжди закриває очі, коли на підлозі повно фотореквізиту або крихти. Щоб отримати більше, натисніть "Що тут відбувається?".

Навігація повідомленнями

Радує вас так само щасливо, як і прибирання: великий гарячий горщик з овочевим рагу.

Моє морозиво - ваше морозиво. А ще більше “хочуть мати” срібні столові прилади.

Пошук Foxy? Цілком щаслива:

З любов’ю та смачними речами: хлібний вінок з гарбузом, шинкою, оливками та шавлією.

  • Опублікував відМел
  • 2 хвилини читання
  • 2 коментарі
  • Опубліковано в
    • Хліб, пиріжки та випічка
    • сніданок

Schwuppdiwupp в духовці і знову назовні: трав'яні булочки з лимонним маслом

  • Опублікував відМел
  • 2 хвилини читання
  • 33 Коментарі
  • Опубліковано в
    • Хліб, пиріжки та випічка
    • Вегетаріанські та веганські

Інжир із блакитним Стілтоном та відтінком чатні у випічці з філо. І: Як чоловік закохався в когось через закуски.

  • Опублікував відМел
  • 3 хвилини читання
  • 0 коментарів

70 коментарів

Ха-ха-ха! Добре написано, приятелю. Сердечно. Аліса

Аліса;-)))) Треба поговорити! Скоро! Не лише про м’яту ... Вітаю, твій приятель.

Хоча монетний двір може бути повнометражною темою ... ні, насправді зараз: я думаю про вино після роботи і надішлю вам свій номер.

На жаль, DPD більше не стосується приготування їжі. Але справа в хлібі - це завжди крик. Те саме стосується морозива. Завжди роби це самостійно. Навіть якщо Хайнц і Клерхен за гостьовим столом нічого не уявляють - із хлібом та морозивом усі стають суперкухарями.
Мені дуже подобається ваш рецепт. Ми все ще трохи воюємо з випічкою хліба і завжди раді легким рецептам ...

Юлія, я дуже не люблю випікати. Але хліб взагалі НЕ МОЖЕ піти не так. Отже: почуття досягнення попереду!;-)

привіт Мел, ти думаєш, що ти можеш використовувати цукор замість меду? Через фруктозу ...
І ви все ще пам’ятаєте гарбузовий суп, який готували для нас багато століть тому? Останнім часом я їх роблю багато, абсолютно смачно. З повагою, Уллі

Привіт Уллі, звичайно, обов’язково приймати цукор - це не повинно мати великої різниці. Насправді мені слід знову приготувати гарбузовий суп ...;-) Вітаю! Мел.

Ого, це знову виглядає фантастично! Я сам часто випікав хліб, але давно жадаю такого рецепту!:)
Щиро дякую та приємного дня!
Ілва

Вибачте, я сьогодні злий, але хліб без дріжджів - це не хліб.;-)

Oooooooch Zorra;-) Спробуйте - це справді хороший хліб. І пригостіть тих, хто новачок у випічці, крихітним шматочком хліба. * ніс *

Написано красиво!
Я спекла його один раз, моє тісто застрягло як будь-що інше ...:-)
Але я дотримувався інформації!
Ну, я все склав у миску! Якщо смак смачний, я зроблю це ще раз!
З повагою

Привіт Гек, він застряг? Хм, як дивно. Можливо, це тип борошна ... або тиск повітря;-) Якщо воно занадто липне, просто замісіть трохи більше борошна. Сподіваюся, вам сподобається! З повагою, Мел.

Це виглядає чудово, а читається дуже просто.:-) Спробуй. * Примітка *

Привіт,
Отже, сьогодні у нас погода для барбекю ... «Барбекю в осінньому листі»;-) Отже: все, що вийшло з підвалу та хатини, і ви йдете. І для цього я «наважусь» на цей хліб - навіть якщо це насправді не звучить як ризик. Але - з орієнтацією на безпеку - 20 хвилин випічки. Ступінь? 200 ? Двостороння спека.
з найкращими побажаннями
Аннет

Привіт Аннет, якщо розділити кількість тіста, зазначеного в рецепті, на два коржі хліба, 20 хвилин при 200-градусному нагріванні вгорі і внизу будуть працювати дуже добре. Коли ви натискаєте на спечений хліб, він повинен звучати порожнім. Звичайно, ви також можете зробити тест на паличку. Приємного випікання та смаження на грилі! З повагою, Мел.

яке борошно ви використовували? Цільнозернове борошно точно, правда? Моє тісто було дуже липким із звичайним борошном. Мені цікаво, як булочки на смак однакові;-)

з найкращими побажаннями,
Крістіна

Привіт Крістіно, я взяв борошно типу 405 звичайне. Ви використовували гачок для тіста на ручному міксері? Сподіваюсь, ваші булочки були смачними, незважаючи на те, що були липкими;-) З найкращими побажаннями, Мел.

Сьогодні мені вдалося приготувати ці чудові хлібці на сніданок. Моє тісто також трохи застрягло з 550 пшеничним борошном, але потім я просто змішав трохи вівсянки та борошна. Мені також довелося трохи продовжити час випікання, але: Ей, хліб смачний!;) Ми з чоловіком походили з "Мхххх!" навряд чи більше закликати. Отже: ще раз велике спасибі за чудовий і, перш за все, дуже швидкий рецепт - він буде в нашому улюбленому списку!:)

Приємних вам вихідних та найкращих побажань
Ілва

це неодмінно спробують!

‘Спікайте хліб уже два дні поспіль. На жаль, вчора залишилось не так багато, тож наступний - у духовці!

з найкращими побажаннями,
Марія

переглядаючи серфінг, я натрапив на рецепт, і хоча я ніколи не просив щось коментувати в мережі, ці маленькі бутерброди заслуговують на публічну похвалу. незалежно від сухофруктів чи розмарину/помідора, він готовий за найкоротший час і з’їдений за найближчий час! смачно. merci за ідею

Хліб виглядає і звучить по-справжньому смачно:) Я вже перепробував різні рецепти хліба, але, на жаль, вони рідко працюють так, як хотілося б, тож зараз я визначився з 2-3 рецептами, які завжди працюють. Але я точно хочу спробувати цей хліб, можливо, з курагою.

Ого, вони виглядають смачно. Я люблю випікати хліб, і, як не дивно, дотепер у мене це завжди працювало - безумовно, тому, що я вибираю найпростіші рецепти.:-P Це також зазначено та випробувано!:)

Чудовий рецепт. Ми робили це пару разів, і батьки теж в захваті. Дуже дякую.: O)

Це в духовці, я дуже схвильований. Але він тримається як диявол:-)

Максиміліан ... І, І, І ?;-)

Привіт!
Чудовий рецепт. Це теж не прилипало до мене. Однак хліб занадто великий на мій смак. Чи можете ви використовувати тісто для формування 4 рулетів і просто випікати їх коротший час, або консистенція рулетів змінюється, що чудово?

Привіт Доріс, ти точно можеш спекти з нею рулетики менше;-) Потім просто скороти час випікання на 5 хвилин. Багато привітань! Мел.

Привіт!
Хліб у духовці, тісто липке, і я просто налив борошна. Дуже приємно пахне! я так рада.