20-річчя з родиною Dinkelaker - AMiCUS
20-річчя пивоварного ринку пивоварні Schönbuch у Бьоблінгені
Сімейне свято у келиху
У суботу, 21.09.2019, родина Dinkelaker відсвяткувала своє 20-річчя пивоварного ринку. Команда AMiCUS була там дуже близько і змогла принести радість багатьом сім’ям та працівникам Schönbuch Braumanufaktur Böblingen та відсвяткувати 20-річчя пивоварного ринку разом із сім’єю Dinkelaker у рамках пивоварного фестивалю. Під музичний супровід Schwippetaler, смачні бургери з Ehrbar та масажні заходи у нашому барі відпочинку ми змогли створити спільну розслаблену та пишну атмосферу. Погода була приголомшливою, а пиво смачним!
Schönbuch Braumanufaktur - це сімейна пивоварня, яка була заснована в Бёблінгені в 1823 році Карлом Готфрідом Дінкелакером. Сьогодні пивоварнею керує шосте покоління пивоварів Вернер Дінкелакер та його великий кузен Гетц Хабісрайтінгер. Сьоме покоління вже в стартових блоках і змогло переконати завдяки власному "Abi-Bier", який сьогодні пропонується сезонно і який робить магазини гарячими. У Werner Dinkelaker та Götz Habisreitinger працюють близько 35 людей.
Виробляючи понад 15 видів пива, Schönbuch Braumanufaktur звертає увагу на стійкість, регіональність та якість. Наприклад, ваше пиво можна варити протягом 6 тижнів, щоб досягти найкращого смаку найніжнішим способом. Тому не дивно, що їх пиво "справжнього пивоваріння" вже отримало численні нагороди, в тому числі Федеральну почесну премію втретє у 2019 році від Федерального міністерства продовольства та сільського господарства за видатну якість протягом багатьох років.
На додаток до пивоварні, пивоварний ринок пропонує повний асортимент власних пивних делікатесів, а також невеликий вибір пива з усього світу. Сезонне пиво також доповнює всебічний пакет - кулінарний захват для кожного сомеліє пива. Будь то фруктовий, горіховий, солодкий чи терпкий, різноманітні смаки для кожного.
Ці численні фірмові пивні страви також включають 2 безалкогольні види (Lager та Hefeweizen). З 2019 року пивоварня Schönbuch варить власне безалкогольне пиво з повним смаком завдяки найсучаснішим системам декохолізації.
У Німеччині пиво з вмістом алкоголю до 0,5% вважається безалкогольним. Безалкогольне пиво стає все популярнішим серед німців, і це не даремно. У порівнянні зі звичайними видами пива, безалкогольне пиво містить значно менше калорій. Приклад: Півлітра безалкогольного пілснера містить близько 120 кілокалорій (ккал), на відміну від звичайного пілснера з 210 ккал.
Безалкогольні соки ячменю також популярні серед спортсменів, оскільки запаси глікогену поповнюються вуглеводною сумішшю. Крім того, безалкогольне пиво містить магній, який допомагає запобігти спазмам, калій та різні вітаміни групи В.
Але чи здорове чи нездорове для мене пиво без алкоголю?
Безалкогольне пиво однозначно корисніше звичайного, оскільки воно містить менше калорій. Крім того, печінка менш напружена через сильно знижений або неіснуючий вміст алкоголю. Згідно з дослідженням, це також повинно мати позитивний вплив на імунну систему.
Кажуть, що деякі інгредієнти, так звані поліфеноли, вбивають віруси та бактерії, поглинають вільні радикали та мають протизапальний ефект.
Ми з командою AMiCUS та сім'єю Dinkelaker змогли завершити наш день подій з чистою совістю та з повним смаком. Оскільки Вернер Дінкелакер та його майстри-пивовари не дозволили позбавити себе пива "автентичного" у процесі розробки безалкогольного пива. Велике спасибі сім'ям Dinkelaker та Habisreitinger за спокійну суботу та спокійну співпрацю!