22 перерви на їжу
No22 Перерви на їжу. Що вони насправді приносять і коли стають проблемою.
Понеділок, 01 квітня 2019 р. 14:01 Прочитати - 3600 разів
Я Я б майже сказав, що багато людей їдять майже цілодобово. Кава з молоком вдома, сніданок пізніше в офісі, яблуко перед обідом, сам обід, кава в другій половині дня, шматочок шоколаду пізніше, сік між ними, перекус пізно вдень, а потім вечеря. Може закуска на десерт.
Якщо розглядати регулярне харчування на фізіологічному рівні, це означає, що організм майже цілодобово постачається енергією. Тож коли тіло цілодобово під напругою, воно починається тривалий період, для накопичення надлишкової енергії (цукру, але також жиру) в жирових відкладеннях. Непопулярним побічним ефектом є те, що організм перестає розщеплювати жир - це не потрібно, оскільки воно постійно постачається новою енергією. У крайніх випадках рівень ліпідів у крові змінюється, а рівень інсуліну підвищується, тож яка найпоширеніша дієтична рекомендація запобігати цьому?
"Робіть перерву в їжі не менше 5 годин між прийомами їжі".
Насправді, доброзичлива порада, яка має своє обґрунтування (про це нижче).
Чи повинен/повинен я робити 4-годинну перерву між основними прийомами їжі?
Нещодавно я провів семінар з питань харчування, який стосувався переїдання. Я закликав учасників щось їсти, коли вони голодні, щоб запобігти запою через надмірний голод. Один учасник курсу сказав мені: “Корнелія, це означає, що я повинен їсти, коли голодний? Не слід їсти нічого протягом 5 годин між прийомами їжі. Що робити, якщо я знову голодний через 3 години після їжі? Чи мені тоді теж їсти? "
І ось ми дійшли до того моменту, коли дієтичні рекомендації стають єдиними харчова тема become: У наведеному вище викладі ми бачимо фразу “Людина може". "повинен". Це умови, за якими ви можете бачити, що дама з майстерні дотримується правил і рекомендацій і робить це суворо. У цьому немає нічого докоряючого, АЛЕ за тим, що вона сказала, є багато страждань. Вона засмучена часом суперечливими правилами, розчарована, бо багато чого не працює, і тому вона ще більше тримається будь-яких нових рекомендацій. Вона зневірена, бо ніщо не хоче просто працювати належним чином.
Допоможіть, я дуже голодний через 3 години!
Якщо ви переконаєтесь, що харчуєтесь збалансовано, ви не будете відчувати голоду між основними прийомами їжі! Якщо ви голодні, або вам до смаку кава з молоком або ви хочете з'їсти торт, будь ласка, зробіть це і насолоджуйтесь цією "закускою".
Нічого не трапляється, коли ти це робиш!
Рекомендації - це просто рекомендації, засновані на середніх значеннях, визначених в ході досліджень на "здорових" людях (докладніше про це нижче). Вони не є заповідями, за які можна карати, якщо ти їх не виконуєш. Ніхто, жодна дієта не знає вашого тіла краще за вас - будь ласка, не забувайте про це!
Вище я писав, що 5-годинна перерва між прийомами їжі - насправді хороша порада, яка безумовно виправдана. Тому що: Після їжі, що містить вуглеводи, рівень цукру в крові підвищується (рівень цукру в крові). Інсулін виділяється, і його робота полягає в транспортуванні цукру з крові до клітин. Інсулін також є нашим гормоном для накопичення жиру. Поки рівень інсуліну високий, цукор, який не потрібен нашому організму, зберігається в організмі у вигляді жиру. За цей час жир не спалюється, оскільки організм має достатньо енергії. Якщо між прийомами їжі є більший проміжок часу, рівень цукру в крові падає, і організм починає отримувати доступ до наших жирових запасів.
Потрапляння в жировий обмін не працює для багатьох людей. Як і мій учасник курсу, люди потім мучаться годинами, щоб отримати рекомендовані перерви на їжу, і це абсолютно непродуктивно. Це саме той момент, коли рано чи пізно ви здастеся, з’їсте те, що готово до холодильника, а потім почуваєтесь винним і мучите себе самодокором.
Чому це не працює?
- З великою кількістю простих вуглеводів рівень цукру в крові рухає на американських гірках. Якщо ви в основному їсте прості вуглеводи, рівень цукру в крові швидко підвищується, а потім знову так само швидко під падіння до нормального рівня. Потяг виникає.
- Через дієти або неправильні харчові звички може статися так, що метаболізм переходить на задній план і стає млявим, тоді він не падає назад на жирові відкладення.
Щоб п’ятигодинне правило працювало, метаболізм організму повинен в першу чергу працювати належним чином і добре (саме це я мав на увазі під словом «здоровий» вище: рекомендації були отримані від людей, метаболізм яких працює). Перш за все, слід створити основу. Навіть якщо багато людей добре інформовані про свій раціон, нерідкі випадки, коли є прогалини. Прогалини, що призводять до згаданої проблеми. Перш ніж учасник мого курсу зможе запустити метаболізм, вона повинна спочатку створити вищезгадану основу для свого харчування.
Для того, щоб мати змогу опанувати це, необхідна наступна передумова: Ви повинні бути розумово здатними це робити. Вона повинна бути готова відмовитись від своєї дієтичної ментальності, вона повинна навчитися приймати своє тіло таким, яким воно є зараз, щоб досягти позитивних змін у довгостроковій перспективі. Оскільки: Зміна починається в голові і є процесом.
І зараз? Висновок?
Ми, як правило, їмо цілодобово, випадково і абсолютно недбало. І результати дослідження дають нам докази того, що це постійне перекушування не є для нас корисним.
Моя порада: Зверніть увагу на свідомий план харчування, при якому ви споживаєте достатньо поживних речовин, таких як білки, клітковина та життєво важливі речовини. Тоді ви довго ситі, рівень цукру в крові стабілізується, і вам не доведеться турбуватися про обов’язкові перерви. Ваша тяга з часом зникне ніби за допомогою магії (публікацію про це можна знайти тут). Будьте обережні під час їжі і намагайтеся якомога більше уникати їжі на боці.
Якщо ви все ще голодні, то з’їжте щось і навчіться у цього (можливо, ви їли занадто мало раніше? Недостатньо білка, клітковини чи життєво важливих речовин?). Надмірний голод багаторазово збільшує ризик запою, тому, якщо робити судомно вимушені перерви, існує великий ризик того, що ви схильні до переїдання.
Якщо ви хочете активізувати свій метаболізм, тоді ви також можете спланувати довші перерви в їжі (а-ля періодичне голодування). Вистачає навіть невеликої версії
14-16 годин голодування повністю. Детальніше про це можна дізнатись у статті 10.
Вам сподобався мій пост? Залиште мені відгук або поділіться ним, щоб допомогти мені зробити свій блог більш відомим!