3 групи продуктів харчування, які; замінити м’ясо

М’ясо містить
Останнім часом все більше людей приймають дієту без м’яса, або з любові до тварин, або за станом здоров’я. Однак, коли ви вирішите назавжди виключити м’ясо зі свого раціону, обов’язково правильно його замініть. Одне харчування не може повністю замінити м’ясо. Для введення в організм усіх поживних речовин, що містяться в м’ясі, можна використовувати певні групи продуктів:

М’ясо містить велику кількість білка, який сприяє відновленню клітин і виробленню антитіл. Завдяки їм ми попереджаємо зараження та зміцнюємо імунітет. Замість м’ясної їжі можна використовувати ягоди або гриби, тобто рослинні білки. Всі ягоди (горох, квасоля, нут, сочевиця) містять білок.

М’ясо містить залізо, цинк і селен. Завдяки залізу еритроцити зв’язують молекули кисню і постачають ним усе тіло.

Цинк допомагає побудувати тканини і збалансувати обмін речовин, а селен руйнує хімічні речовини в організмі.
Устриці багаті залізом, цинком та селеном. Щоб уникнути ситуацій, коли ви втрачаєте анемію за відсутності м’яса, їжте устриці.

М’ясо містить вітаміни A, B і D. Вони покращують зір, зміцнюють зуби та кістки, підтримують нервову систему та психічне здоров’я.

Окрім безлічі вітамінів, м’ясо також містить холестерин. Високий вміст холестерину в організмі викликає атеросклероз, який може призвести до інфаркту. Якщо ви їсте м’ясо заради вітамінів, найкраще замінити його зеленню. Селера, салат, брокколі, петрушка містять аналог холестерину - фітостерин. Ось чому ці продукти є надзвичайно цінними!