3 гуни їжі - аюрведичне харчування
Тригуни пов'язані з психологічним складом кожної людини, а також кожної їжі. Переважання тригун в організмі визначає психологічну конституцію. Тригуни - саттва, раджас і тамас. Коли ми вживаємо звичку вживати саттвічну, раджаїчну або тамасічну їжу, наша психологія змінюється залежно від цих продуктів. Наприклад, якщо ми їмо їжу з сатвічною тенденцією, наш баланс повернеться, і наші емоції також врівновазяться. З іншого боку, перетворивши тамасичну дієту в звичку, це спричинить нас хворими і зробить нас негативними та ледачими істотами.
Гуни відповідають за поведінку та природні схильності всього живого. Люди також піддаються їх впливу. Кажуть, що під їх контролем люди втрачають здатність розпізнавати істини та свою суттєву природу. Детальний опис тригун можна знайти в чотирнадцятому розділі Бхагавадгіти через Крішну:
- Саттва чиста, без домішок, просвітлююча і вільна від хвороб. Він пов'язує душу прихильністю до щастя та знань
- Раджас сповнений пристрасті і народився із спраги (або сильного бажання) та прихильності. Він пов'язує душу прив'язаністю до дії.
- Тамаш - це темрява і грубість людини. Це незнання і причина омани. Він пов'язує душу через необдуманість, лінь і сон.
У істотах три гуни змагаються за перевагу і намагаються придушити один одного. Саттва переважає шляхом придушення раджасів і тамас. Раджас переважає, придушуючи Саттву і Тамаша, а Тамаш придушуючи як Саттву, так і Раджас.
Як ви знаєте, яка якість переважає в людині в будь-який момент? За словами Бхагавадгіти, коли саттва переважає, з усіх воріт людського тіла випромінюється освітлення знань. Коли Раджас переважає, виникає жадібність, мирське життя, прагнення до матеріальних цілей і схильність до егоїстичної діяльності. Коли тамас присутній, можна побачити розквіт темряви, бездіяльності, безрозсудності та ілюзій.
Саттва - чіткість і врівноваженість
Фото Елли Олссон на Pexels.com
Саттвічна дієта включає свіжі фрукти, такі як гранат, яблуко, банан, апельсини, виноград. зерна, такі як рис басмати та невелика кількість пшениці, та молочні продукти, такі як молоко та топлене масло. Це тримає тіло струнким і рухливим, а розум спокійним і спокійним. Свіжа пахта, свіжі зелені овочі, такі як шпинат, зелена квасоля, мунг-дал - хороші приклади саттвічної їжі. Хоча м'який солодкий смак є саттвічним, занадто багато солодкого смаку, як у шоколадних цукерках, солодощах тощо, підвищує якість тамасу.
Раджас - рух
Фото NastyaSensei Sens на Pexels.com
Дієта раджасіків складається з гострого, надмірно солоного і кислого смаку. Овочі, такі як цибуля, часник, та їх пряні та кислі препарати, такі як кетчуп або оцет, мають раджаїчну якість. Вина, соління, м’ясо, особливо червоне м’ясо, та напої, схожі на каву та чай, усі типи алкогольних напоїв мають раджаїчний характер. Ці продукти посилюють Пітту і Вату і посилюють неспокій, злість і дратівливість.
Тамас - інерція і застій
Фото Бретта Джордана на Pexels.com
Тамасічна дієта - дієта, що містить продукти тваринного походження, такі як м’ясні консерви та риба. Це також занадто холодні пастеризовані молочні продукти, такі як молоко та йогурт. Ці продукти посилюють Капху та млявість, незнання, апатію та посилений сон. Дієта Тамасік включає заморожені продукти, готові страви та оброблені продукти. Занадто багато заморожених та консервованих продуктів, а також оброблених продуктів також підвищують якість тамасіка.