3 КЛАСИЧНІ ГУМУСНІ РЕЦЕПТИ З АВОКАДОМ І ГОТОВИМ ПЕРЦЕМ - ПРОЕКТ
Щоразу, коли я виходжу з друзями в турецькі чи ліванські ресторани, я замовляю хумус. Щоразу, коли ми замовляємо хумус, принаймні один із нас задається питанням, чи можна це диво зробити вдома.
Нарешті він здолав свою цікавість.
Я довів "пригода" до крайності, спробувавши не один, а навіть 3 рецепти хумусу, щоб вирішити, який з них мені найбільше подобається.
🏆 Переможцем став рецепт хумусу із запеченим перцем. 🏆
Категорія: Закуски та десерти, Обід та Вечеря, РЕЦЕПТИ, Вегетаріанські
Хумус подається свіжим, посипаним лимоном.
Щоб замінити хліб або клей, подайте хумус свіжими овочевими паличками або хлібом Wasa або Finn Crisp.
- 250 грам сушеного нуту (400 грам у варінні)
- 1 лимон
- 100 мл тахіні
- 2 зубчики часнику (за бажанням)
- 2 столові ложки оливкової олії
- Трохи води, що залишилася від відварювання нуту
- Сіль і перець за смаком
- Можна використовувати консервований нут, готовий варений або, ще краще, сушений нут, зварений самостійно.
- Зберігайте трохи соку, в якому варився нут.
- Зціджений нут передається (в роботі/блендері) або дрібно нарізається.
- Паста з нуту добре поєднується з кунжутом (тахіні), лимонним соком і подрібненим часником.
- Додайте, постійно помішуючи, олію та воду (з води, в якій варився нут), поки не вийде дрібний, але стійкий крем.
- Додайте сіль і перець за смаком.
Факти харчування
КЛАСИКА ГУМУСА
обслуговує:
| 396 | ||
| % Щоденної вартості * | ||
| 36,9% | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 10,3% | ||
| 32% | ||
| Вітамін А | Вітамін С | |
| Кальцій | Залізо | |
* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000. Ваші добові значення можуть бути вищими або меншими залежно від ваших потреб у калоріях.