3 корисні поради щодо профілактики діабету за допомогою дієти LCI
КУХНЯ - Цукровий діабет 2 типу є хронічним захворюванням, яким страждають 4% французів. Щоб цього не сталося, можна звернути увагу на свій раціон. Дотримуйтесь наших порад.
Цукровий діабет - це хронічне захворювання, яке у Франції вражає 3 мільйони людей, або 4,6% населення. Діабет 2 типу є найпоширенішим. Це вражає 2,5 мільйона французів. Ці цифри також постійно збільшуються: між 1999 і 2016 роками кількість людей, які лікуються від діабету у Франції, зросте на 44%. 38% цього приросту обумовлено збільшенням ожиріння.
>> Натисніть тут, щоб дізнатись, що таке діабет 2 типу ► Уникайте солодкої їжі, від содової до шоколадних плиток
Правило номер один: "Не пропускайте страви, щоб уникнути перекусів". Тому що, якщо ви починаєте гризти, ми добре знаємо, що ви будете випивати солодкі закуски, такі як цукерки або тістечка, або проковтнете багато газованих напоїв та сиропів.
Однак немає нічого гіршого за ці цукристі рідини з високим глікемічним індексом: "Вони, як правило, підвищують рівень цукру в крові, їм потрібна більш швидка реакція на інсулін і в довгостроковій перспективі надмірна робота підшлункової залози". Не кажучи вже про те, що споживаючи їх, ви, як правило, набираєте вагу.
► Дотримуйтесь правила 1/3 м’яса, 1/3 овочів, 1/3 крохмалю
Так що рівень цукру в крові зростає менш швидко, це вимагає меншої кількості інсуліну та зменшує навантаження на механізм підшлункової залози, віддаючи перевагу зеленим овочам, їх клітковині, крохмалю у вигляді цільного зерна або бобових та макаронам, доки вони є al dente. "Збалансована тарілка, яка викликає відчуття ситості, це третина м’яса, третина овочів, третина крохмалю".
Для великих їдаків ось декілька порад: пограйте з розміром вашої тарілки, виміряйте об’єм ложкою і наріжте хліб перед їжею. Якщо ви їсте більше крохмалю, їжте менше хліба - і навпаки. Ще одна порада: використовуйте більше зелених овочів, щоб наповнити тарілку.
► Їжте лише одну жирну їжу за один прийом їжі
Також важливо обмежити споживання насичених жирів. Тому ви повинні вибирати між холодним м’ясом, сиром, соусом та смаженням. Зрештою, краще не перевищувати одну жирну їжу за один прийом їжі. Уникайте свіжих вершків і вершкового масла та варіюйте олії (соняшникова, оливкова, ріпакова.), Щоб заправити овочі.
Будьте обережні, олія та маргарин повинні надати аромат, але ні в якому разі не для приготування їжі: "Не потрібно додаткового жиру. Тим більше, що є посуд, який не кріпиться". М’ясо смажте на грилі, готуйте на пару або готуйте у фользі. Будьте обережні, "це не для того, щоб проти традиційних страв". Навпаки: дієтолог закликає вас переглядати рагу, тагіни, рагу та фо, оскільки вони мають смак завдяки спеціям та ароматним травам, і вони дозволяють їсти овочі. Залишається лише правильно підібрати шматки м’яса і поєднати його з простим рисом або паровою картоплею. Смачного !
Оновлено: 04.11.2014 о 11:42
11.04.2014 о 11:42