3 надзвичайні рецепти салатів з китайської капусти - дієтичні та неймовірно корисні!
Капуста по-корейськи - особливо ароматна і смачна холодна закуска. З трохи хрусткою текстурою і пікантним смаком, він чудово поєднується з м’ясними стравами або стравами з вареними овочами. Виберіть свій улюблений рецепт і насолоджуйтесь особливо смачною закускою, яка напевно сподобається всім.
Рецепт No1 - маринована капуста по-корейськи
ІНГРЕДІЄНТИ
-1 чайна ложка подрібненого гострого перцю
МЕТОД ПІДГОТОВКИ
1. Капусту помити і дрібно нарізати.
2. Очистіть і помийте моркву. Прокладіть їх через велику терку.
3. Очистіть і видавіть часник.
4. У глибшій мисці змішайте подрібнену капусту з морквою та часником.
5. У каструлі змішайте воду з цукром, рослинною олією, сіллю, лавровим листом і подрібненим гострим перцем.
6. Поставте каструлю на вогонь і доведіть маринад до кипіння. Додайте оцет на сковороду, а потім вилийте маринад у миску з капустою.
7. Залиште капусту при кімнатній температурі на кілька годин, поки маринад не охолоне.
8. Помістіть капусту в скляну банку, потім перелийте в банку і маринуйте. Зберігайте капусту в холодильнику.
Рецепт No2 - китайська капуста по-корейськи (Kimci)
ІНГРЕДІЄНТИ
-2 кг пекінської капусти
-4 чайні ложки подрібненого гострого перцю
МЕТОД ПІДГОТОВКИ
1. Капусту добре вимити і вирізати спинку. Розріжте його навпіл.
2. Наріжте кожен шматок капусти хрест-навхрест, а потім наріжте його тонкими смужками. Покладіть капусту в більшу миску.
3. Змішайте подрібнену капусту з 2 столовими ложками солі.
4. Накрийте капусту тарілкою, а зверху покладіть гирю (банку води на 3 л). Залиште капусту при кімнатній температурі на 12 годин.
5. Змішайте 1 столову ложку солі з меленим гострим перцем. Додайте воду і перемішайте. Потрібно отримати тісто, схоже на картопляне.
6. Очистіть і видавіть часник. Додайте його в пасту з гострого перцю і перемішайте. Дайте заправці проникнути зі смаком та ароматами протягом 12 годин.
7. Капусту вимити і добре процідити. Змішайте його з підготовленою заправкою. Найкраще використовувати пару рукавичок, щоб не обпекти руки.
8. Накрийте капустяну плівку харчовою плівкою і дайте їй маринуватися протягом 4 годин.
9. Зніміть фольгу і перемішайте капусту. Накрийте кришкою і залиште ще на 5 годин.
10. Помістіть капусту в скляні банки і поставте в холодильник на 2-3 дні.
Рецепт No3 - капуста по-корейськи з буряком
ІНГРЕДІЄНТИ
МЕТОД ПІДГОТОВКИ
1. Капусту, буряк і моркву добре промити. Подрібніть капусту (або наріжте її кубиками).
2. Покладіть моркву та буряк через велику терку. За бажанням ви можете їх добре нарізати.
3. У глибшу миску викладіть овочі шарами.
4. Очистіть часник. Помістіть 8 цілих зубчиків часнику в овочеву миску. Вичавіть залишився часник і додайте його в миску.
5. Налийте воду в каструлю. Додайте цукор, сіль, оцет і рослинне масло. Поставте каструлю на вогонь і доведіть маринад до кипіння.
6. Заливаємо киплячим маринадом овочеву миску. Дайте їм маринуватися 1-2 дні.
7. Подавайте холодну капусту як закуску. Він чудово поєднується з вареною картоплею.
Наша команда бажає вам удачі з вашими коханими!