3 оригінальні рецепти приготування каштанів на Різдво
КУХНЯ - Емблема урочистостей в кінці року, каштани можна готувати у всіх соусах !
Каштани - одна із зіркових страв Різдва. Корисно для вашого здоров’я, тут він доступний у 3 рецептах, які, безсумнівно, матимуть ефект. Їжа, визнана своїми смаковими якостями, оскільки вона трохи солодка, каштани можна використовувати як у кулінарії, так і у випічці.
Це також цінується за свої харчові цінності, зокрема тому, що воно є хорошим джерелом енергії з помірним глікемічним індексом. Без глютену, він також багатий мінералами (залізом і магнієм) і вітамінами групи В і С. Коротше, було б шкода позбавляти себе його під час їжі в кінці року.
Пюре з каштанів з гребінцями
Доведіть до кипіння 500 г заморожених каштанів або в банку в 50 цл незбитого молока + 1 подрібнений кубиковий бульйон, а потім варіть на повільному вогні протягом 45 хвилин.
Пюрируйте в блендері і додайте 4 чайні ложки солоного вершкового масла і перцю. Зарезервуйте в каструлі, щоб пюре було гарячим.
Налийте на сковороду 1 столову ложку оливкової олії та 1 чайну ложку вершкового масла і смажте 12 гребінців 2 хвилини (1 хвилина на бік).
Різотто з невеликого спельти з каштанами та грибами
200 г печериць наріжте скибочками і обсмажте їх на сковороді з ручкою масла і подрібненим цибулею-шалотом.
Мочі з каштановим кремом
Спочатку приготуйте каштановий крем:
Приготуйте тісто для мочі, змішавши 150 г клейкого рисового борошна, 50 г порошкоподібного нальоту і 15 мл води. Помістіть препарат у мікрохвильову піч на 1 хв 30, ще раз перемішайте і повторіть один раз операцію.
Тим часом викладіть приготоване тісто з мокі на робочу поверхню, попередньо посипану картопляним крохмалем. Розділіть це тісто на десять квадратів однакового розміру. Дістаньте каштанову пасту з холодильника і приступайте до складання. Для цього покладіть запис на долоні, перш ніж ставити "
Мохі можна тримати в холодильнику два дні, але їх найкраще їсти протягом декількох годин після приготування.