3 остаточні причини готувати їжу заздалегідь, важко проковтнути
Заздалегідь готуючи їжу, ви економите час на обідню перерву та готуєте збалансоване меню, яке буде корисним для вашого тіла та ваших смакових рецепторів. !
Резюме
- Повільна деградація трапези
- Час збігає
- Ефект збочення
- Передбачте про своє здоров’я (і свого банкіра)
- Заощадження грошей
- Збалансоване меню
- Час для вас, багато часу
- Методи для початку
- Погляд інших
Повільна деградація трапези
Поки французи все ще добре тримаються за знамениті триразові страви на день (на відміну від американців), оскільки половина населення за столом о 13:00, харчові звички погіршуються.
Французи споживають все менше свіжі фрукти та овочі.
Технологічний прогрес Росії Велика їжа дозволили продавати цілий ряд готових до вживання продуктів, багатих калоріями, добавками, сіллю та прихованим цукром (2).
Якщо фрукти та овочі занепадають, торти, морозиво та інші ультраоброблені промислові продукти продовжують споживатись дедалі більше.
Менше цінних поживних речовин, таких як важливі харчові волокна, мінерали та вітаміни, та більш простих, калорійних поживних речовин, таких як глюкозний сироп, рослинні олії та ін.
Оброблені продукти, які підсилять енергію наших основних органів у регуляції рівня цукру в крові та споживанні жирів та інших сполук, що містяться лише в надмірно оброблених харчових продуктах (таких як пальмова олія, нітрити, гідрогенізована олія тощо)
Наслідки всього цього добре відомі медичним працівникам та громадським організаціям охорони здоров’я: повільне, але невблаганне збільшення ожиріння та діабету (3, 4).
Останнє дослідження, проведене ANSES, нашим органом охорони здоров’я, під назвою INCA 3, чітко спостерігало це погіршення якості нашої їжі. При збільшеному споживанні оброблених харчових продуктів, таких як піца, бутерброди, промислові бульйони (прочитайте опитування Dur à Avaler про ці бульйони) або іншої солоної випічки (5).
Крім того, ми все менше витрачаємо час на їжу. Ми їмо занадто швидко, особливо на своєму робочому місці, занадто швидко, гуляючи на вулиці, між двома електронними листами ...
Чому вам слід бути обережними з надутими млинцями зі злаків ?
Надуті млинці з круп - це далеко не здорова їжа, яку можна їсти без міри і в будь-який час.
Навпаки, ви повинні ретельно контролювати споживання та спосіб їх вживання, щоб краще контролювати вуглеводні бомби та високий глікемічний індекс.
Час збігає
7 хвилин. Це середній час, який ми проводимо за їжею на своєму робочому місці, згідно зі статистичними даними INSEE, на 2010 рік (важко знайти останні дані!)
Поза домом та на робочому місці це ще менше ! Всього 6 хвилин, відведених для забезпечення нашого виживання. Ми буквально їмо за 5 хвилин, на ходу, принаймні один або навіть два прийоми їжі на день.
Приділяти час їжі, за столом з друзями, зараз є розкішшю, яку багато хто, більшість, не можуть собі дозволити.
І навпаки, час вживати їжу часто є синонімом безробіття та нестабільної ситуації. Іноді можна знайти роботу, про яку мрієте, з гідними перервами на обід, без пекельних графіків або тиранічних босів.
Тому дуже часто, щоб виконати професійні графіки, ми вирішуємо купувати готові продукти. Піца, звичайно бутерброди, а іноді просто тістечка, хліб та сир ...
Харчовий баланс серйозно постраждав.
Наш гаманець теж. Тому що ці товари, звичайно, не найдешевші на полицях.
Якщо харчова промисловість доклала великих зусиль для зменшення витрат, ми платимо ціну за цю трансформацію.
Я описав дуже показовий приклад з майонезом. Домашній майонез буде набагато дешевшим (і кориснішим), ніж промисловий майонез.
Ефект збочення
Купуючи свій бутерброд на міні-ринку, ви іноді збільшуєте рахунок на банківському рахунку та свою вагу на вазі !
Щодня ви повинні відповідати на сотні питань, щоб прогодуватися, і продавці дуже добре знають, як змусити вас більше використовувати. Факт входу в їх магазин вже є перемогою для них, решта відбудеться біля каси.
Безліч спокус (солодощі, газована вода, білий хліб, в’єтнамські фірмові страви тощо), які супроводжують основні страви, є найгіршими для вашого здоров’я та вашого гаманця. Під час бігу ви будете додавати "дрібниці", "3 рази нічого", які накопичуватимуться протягом днів, місяців та років !
Зрештою, це не просто якийсь американський бутерброд, який ви збираєтеся придбати. Але крім того, пляшка солодкого холодного чаю, шоколадний десерт, і чому б не передбачити 4 години ранку з частуванням (яке, звичайно, буде з’їдено о 14:00!)
Передбачте про своє здоров’я (і свого банкіра)
Ви абсолютно повинні відмежуватися від сучасного споживацтва, яке заважає їсти здорово, повільно та з великим задоволенням! Неможливо ?
Звичайно, ні. Якщо є щось, що торговці змусили нас повірити, це те, що ми не змогли б вижити без них! Це неправильно.
Тепер ви повинні приготувати обід ... ввечері! Ось 3 основні причини почати готувати саморобні таці вже наступного тижня та уникати магазинів.
Заощадження грошей
Ви це знаєте, але ви повинні в цьому переконатися. Харчування на вулиці дорожче домашніх заготовок.
Це очевидно.
Навіть якщо деякі торговці розраховують на пакети, картки постійного покупця, «розумні меню». Зрештою, ви втратите більше грошей.
Збалансоване меню
Вдома у вас є вибір зброї. Овочі, курка, фруктовий салат, оливкова олія, зелень з вашого саду. Ви вирішили їсти те, що хочете.
Ви більше не залежні від торговця, який пропонує або вершкову курку (з рисом), або карамельну свинину (з рисом!).
Ви хочете додати мигдаль, сушений інжир, шматочки моцарели ?
Є! Ви бос. Ці страви братимуть активну участь у підтримці гарного фізіологічного здоров’я.
Час для вас, багато часу
Приготування їжі заздалегідь позбавить вас вічного пошуку їжі. Тривалий, а часом і дратує пошуки.
Використовуйте цей час, щоб прочитати свою поточну книгу або відпочити біля моря, якщо у вас є можливість.
Може, ти хочеш подрімати після їжі? Я готовий посперечатися, що тепер у вас буде час на 20 хвилин відпочинку.
Крім цих особистих аспектів, ви встигнете добре поїсти. Спокійно і повільно. Це не дозволить вам вживати зайві калорії, і ви будете насолоджуватися своїм свіжоприготовленим меню тим більше.
Методи для початку
Існує тисяча і один спосіб підготувати меню заздалегідь. Займаючись цим, я розробив (ну, я не один у цій історії!) Кілька простих та ефективних стратегій.
Чому простий (і ефективний)? Я знаю, що чоловік прикладає всі зусилля. Поводження, яке триває протягом довгого часу, є найпростішим, найінтуїтивнішим, тим, яке ми любимо !
Погляд інших
Ми не самотні, і іноді деякі не наважуються щось зробити, побоюючись погляду інших та їх негативного судження.
Ви повинні відчувати лише одне ... Гордість. Гордість бути АКТОРОМ у своєму здоров’ї, гордість БОРИТИСЯ на своєму рівні проти догм споживчого товариства.
Чого ти чекаєш ?
Вам сподобалась ця стаття ?
Підпишіться на безкоштовний бюлетень, приєднавшись до 10 000 інших передплатників! Щоб подякувати вам за довіру, вам буде запропоновано повний путівник щодо цукру та кілька нових досліджень (щодо крові, небезпеки печей, сонцезахисних кремів тощо). !
Читати також
Білий, коричневий або коричневий рис: користь, ризики та спосіб його ідеального приготування
Сумнівна дієтична порада Каїни Усседік
Медичне співпереживання: ефективна стратегія кращого догляду ?
Переваги обмеження калорійності ваги, діабету та серцево-судинного ризику
Сніданок у школі: прискорювач дитячого ожиріння
Сніданок та успішність у школі: недостатня ефективність
Шкільний сніданок: балансу немає в меню
Сніданок у школі: хибна ідея уряду
23 коментарі
У вас є зауваження, пропозиції ?
У підрозділі під назвою «Методи початку роботи» ви говорите: «4. Використовуйте мікрохвильові печі, якщо ви віддаєте перевагу їсти гаряче ». Я дуже вражений, що ти це кажеш. Справді, здається, що готувати їжу за допомогою мікрохвильової печі шкідливо (чи дуже?), А тому не рекомендується.
Плюс, здається, ви демонізуєте бутерброди. А як щодо бутербродів, які можна придбати в пекарні? Наприклад, простий бутерброд із салату з тунця (салат, помідори, тунець, іноді яйця, скибочки огірків та соус).
Привіт Клементе, і ще раз дякую за вашу участь !
Ви цілком справедливо відзначаєте 2 захоплюючі теми, які мене дуже цікавлять: використання мікрохвильової печі та дієтичного меню на ходу.
Я чітко маю намір написати статтю про приготування їжі в мікрохвильовій печі, оскільки тема така суперечлива. У будь-якому випадку, це правда, що приготування в мікрохвильовій печі при тривалому використанні з максимальною потужністю сильно руйнує поживні речовини, вітаміни тощо. нашої страви. Мені неможливо написати в цій статті "посібник користувача" для мікрохвильової печі. Однак, якщо мікрохвильова піч у хорошому стані (відсутність витоків, найнебезпечніша) і вона використовується на середній або низькій потужності протягом обмеженого часу, то це допустимо.
Чесно кажучи, коли я писав цю статтю, я думав про всіх людей, які відмовляються їсти їх холодну заготовку. Але в рамках обґрунтованого використання мікрохвильової печі деякі зможуть готувати дуже корисні та збалансовані страви, ніж ті, що пропонуються у цій галузі. В основному, баланс є позитивним (якщо мікрохвильова піч у порядку і добре використовується). Особисто я харчуюсь холодно, я навчився цінувати нові смаки теплої або холодної курки. Я вважаю за краще не користуватися мікрохвильовкою.
Для вашого останнього питання, також актуального, було б доцільно подумати з точки зору загальності. Оскільки я повністю з вами згоден, кожен може знайти досить корисні бутерброди з невеликою кількістю цукру і навіть хліб з непросіяного борошна. Але насправді дуже важко знайти якісні бутерброди (хліб з непросіяного борошна, сирі овочі тощо) і недорогі. Пригадується одне зображення - бутербродів із залізничної станції SNCF, де у вікні виставляються чудові бутерброди з хлібом з непросіяного борошна та шматочком салату. Ці бутерброди апетитні, дорогі і часто не задовольняють наш апетит. !
Іншими словами, я міг би оцінити свої коментарі. Слід уникати бутербродів, оскільки більшу частину часу це м’ясо, чіпси та майонез. Але, якщо ваш бюджет це дозволяє, і якщо ви задовольняєте свої потреби з фруктами та олійними культурами, то ви можете легко зорієнтуватися на «здорові» бутерброди.
Сподіваюсь, я приніс вам трохи роздумів, у будь-якому випадку дякую за ваші коментарі, які торкаються делікатних тем, які я не можу розробити (повністю) у всіх статтях !
Дякуємо, що завітали і до зустрічі.
Дійсно, варіант мікрохвильовки також мені подобається !
В даний час я дуже підозрюю його використання, і я постійно хвалю вуха людям, кажучи: «Мікрохвильова піч не підходить для приготування їжі» або «Це шкідливо для вашого здоров’я, не використовуйте її занадто багато!».
Але я насправді не маю жодних аргументів, щоб переконати їх (ані щоб переконати себе до речі: p).
Тому я з нетерпінням чекаю вашої статті на цю тему:)
Привіт Ходжо!; )
Я також насторожено ставлюсь до мікрохвильовки. Моє повідомлення таке:
“Використовуйте принаймні мікрохвильову піч (FMO), віддайте перевагу холодним стравам або підігрітим у мармеладі, на сковороді тощо.
Однак, якщо сам факт необхідності їсти викликає огиду, то я рекомендую використовувати FOM економно, лише щоб мати змогу їсти ваші здорові препарати.
Я пишу статтю якомога швидше, оскільки це надзвичайно чутлива тема, і ми всі чули все і протилежне !
Дякуємо, що завітали до Ходжо! І до зустрічі!; )
Я трохи запізнився зі своїм коментарем, але зараз читаю статтю!
Ось надійний спосіб перевірити FMO на витік:
Покладіть стільниковий телефон всередину, обережно закрийте двері, наберіть її номер. Якщо він дзвонить ....
Порада, коли ви їсте холодно і хочете, щоб трохи їжі супроводжувало вашу їжу, особливо взимку в НАШИХ широтах: супроводжуйте їжу настоєм!
Є скляні ящики для зберігання з пластиковою кришкою (ми не можемо цього зробити! Але, можливо, обгорнувши свої бенкети невеликою кількістю паперу для випічки ...
Чудова ця стаття:)
Мені пощастило (нарешті я знайшов) їсти вдома на обід, але мій чоловік їсть на вулиці і справді, я роками готую його "ланч-бокс" роками.
Я готую раз на день, це займає у мене близько 30 хвилин, протягом яких я готую: вечірню їжу І наступного дня опівдні, знаючи, що готую кілька меню (1 для мого чоловіка і я, 1 для "великих" дітей і 1 для дошкільного садка).
спочатку потрібно було багато організації, але зараз це робиться самостійно:) або майже
Безумовно, ви вже робите все, що я можу порадити в блозі !
Це справді чудово, ми розуміємо, що це стратегія, яка окупається в середньо- та довгостроковій перспективі !
Я дуже вдячний ділитися вашим досвідом! Дякую Аделіне, до нових зустрічей і удачі!;)
дякую за вашу відповідь, так, я також вважаю, що ми на одній хвилі:)
Так, можна добре організовано готувати всі свої страви. Йдеться про самооцінку! Давно я відмовлявся від усього, що схоже на «фаст-фуд», це стало звичним. Що стосується мікрохвильовки, то у мене її ніколи не було. У той час, коли я добре брав свою "миску", я просто їв при кімнатній температурі, на подив своїх колег! Це також звичка.
Ви явно праві, вся справа в тому, щоб звикнути. Ми звикли їсти одні гарячі страви, а інші холодні. Ми особливо звикли бажати їсти як «за столом» увесь час із гарячими стравами, навіть в офісі! Думаю, до цього потрібно звикнути і задовольнитися «холодом», або кімнатною температурою з невеликою кількістю приправи !
Молодці в будь-якому випадку для вашого режиму харчування! Гарне продовження!
Я на 100% за це. Я вже послідовник. Я готую холодні їстівні залишки їжі, посуд, невеликий кулер із холодним блоком, .
Я уникаю мікрохвильової печі, особливо колективної (з гігієнічних міркувань - соуси, які розлітаються скрізь і не миються - гак). Я їжу спокійно, слухаючи радіо чи аудіокнигу. Потім я блискавично дрімаю (добровільно засинаю, але необов’язково сплю). Зазвичай в моїй машині або в тихій кімнаті для відпочинку. Іноді в роздягальні, якщо я не можу ізолюватись інакше.
Мікаелю, це чудово !
Я погоджуюся з вами щодо антисанітарних умов мікрохвильових печей на робочому місці чи деінде. Їсти спокійно і повільно - це також дуже позитивний вибір для вашого здоров’я і просто для того, щоб насолоджуватися стравами. !
Дізнатися, що з’їсти на обід, є не лише марною тратою часу та грошей, а й джерелом стресу, особливо коли ви вегетаріанець у місті м’ясоїдних. Я повинен визнати, що я не завжди думаю про те, щоб зробити собі їжу на наступний день, але коли я це роблю, я пишаюся цим. Я думаю, що також можна зробити хороші бутерброди, щоб забрати себе.
якщо ви дотримуєтесь певної дієти, ваш обов'язок - приготувати собі страви, які вам найбільше підходять !
Нелегко жити в космополітичному середовищі з хижацькою схильністю (я був би трохи нюанснішим за вас ^^), навіть якщо існують вегетаріанські та веганські альтернативи !
А як щодо токсичності пластмас, що містять посуд?