Гранола; Гречка, мигдаль та чорнослив (експрес) - Au Fil du Thym

Сьогодні вранці я пропоную вам трохи ідеї на сніданок (або більше), трохи "особливого" ув'язнення. Його походження, безсумнівно, нагадуватиме вам про нещодавно відому ситуацію 😉

Затримавшись, ми заборонили собі (або майже) «стрибати» для перегонів, коли нам бракує одного або двох «критичних» інгредієнтів. Ми намагаємось якнайкраще спланувати одну гоночну сесію, і якщо ми зіпсувались, ми (я) намагаємось з цим боротися. Врешті-решт, вправа приносить задоволення, бо змушує трохи проявити більше творчості на кухні і особливо потренуватися з менш поширеними інгредієнтами

Однак є декілька “речей”, з якими втратити насправді важко ... наприклад, каші для сніданку для маленьких гурманів. Зокрема, старший - цілком шанувальник хрустких фруктових пластівців і щодня насолоджується ним у мисці. Без цього - або великого шматочка бріоші - він досить сварливий вдень. Ви, мабуть, бачите, як я приходжу: у нас не вдалося зробити покупки, і пакет зернових був вичерпаний в середині тижня:
-(Маленький жадібний) “Мамо ! Більше немає злаків ! »
-(Флоренція) "Е, ви впевнені? Подивіться на верхню частину шафи ?. "
- (Маленький жадібний) "Є ще!"

При цих словах мій емоційний стан змінювався від хвилювання до хвилювання. Ув'язнення явно набридло маленьким гурманам, яким явно «важче», ніж зазвичай (Вдома, це все одно?) ... Тож, якщо ми також починаємо день не на ту ногу ...
Я кинувся до шафи, перевірив брудний пакет з крупами, а потім прийняв рішення: спробую прийняти. Ніяких вівсяних пластівців/рису, основою для «граноли», крім гречки, мигдалю або фундука, родзинок та чорносливу. Я мав би змогу «підправити» смажену на сковороді гранолу.
-(Флоренція) “Добре. Ви дасте мені 15 хвилин, я приготую для вас крупи »
-(Маленький жадібний) "Чи можу я дивитись мультфільми на вашому ПК, поки я чекаю?"
-(Флоренція) ”Гаразд, вперед” . (спекулянт .)

Мені знадобилося 10 хвилин, щоб приготувати суміш з гречки та сухофруктів, карамелізовану на сковороді та замінивши звичні крупи. . Гречка для перекусу, чорнослив для солодкої нотки. Це просто. В результаті виходять не хрусткі зернові самородки, а солодкі маленькі зерна. І врешті-решт ... ці домашні каші дуже сподобались. Звичайно, вони не “плавають” на молоці, як дитячі каші, але їх смак дуже добре поєднується з молоком/рослинним молоком. Побачивши маленького гурмана, який вночі знову клав його на йогурт, я знав, що маю невеличку перемогу. 😉

Тож я хотів поділитися з вами цією ідеєю, яка може допомогти вам у випадку критичної ситуації/жадібності. Сподіваюся, вам сподобається.

Рецепт: “Гранола” експресує гречку, мигдаль та чорнослив

Час підготовки: 10 хвилинЧас приготування: 15 хвилин

Інгредієнти

На 1 невеликий горщик

100 г гречки/каші на грилі
30г цілого мигдалю
30 г цукру
8 чорносливу (1)

Виробництво

Почніть з варіння гречаної гречки протягом 2 хвилин у киплячій воді (Принцип полягає в тому, що її недостатньо варили протягом 1-2 хвилин порівняно з часом, зазначеним в упаковці, щоб пом’якшити гранолу, зберігаючи при цьому трохи хрустку). Злийте обережно
Мигдаль подрібніть, чорнослив наріжте невеликими кубиками. Зволожте чорнослив у невеликій кількості води, якщо він трохи почекав у вашій шафі.
Розтопіть цукор у великій сковороді, поки він не почне карамелізуватися. Потім додайте гречану гречку і перемішайте, щоб добре покрити.
Додайте інші інгредієнти, добре перемішайте, щоб гомогенізували смаки.?

Зарезервуйте цю "гречану гранолу" в банку, захищену від світла.

Поради:

Зберігання гречаної граноли: Легко 1 місяць, якщо вона зберігається до тих пір 😉
Додайте інші сухофрукти на ваш вибір (абрикоси, родзинки ...), щоб варіювати смаки