Промислове розведення та розтрата ресурсів CIWF Франція
Фабричне землеробство вимагає великих ресурсів, але забезпечує пропорційно мало калорійної енергії у вигляді їжі.
Тваринництво дозволяє «перетворити» рослинні продукти в м’ясо, молоко та яйця. Традиційні методи землеробства відносно ефективні з точки зору використання ресурсів для перетворення трави та деяких відходів у їжу. На відміну від них, модель «швидкого зростання та високого врожаю» сільськогосподарського господарства набагато менш ефективна, оскільки вона використовує значну кількість ресурсів (води, зерна, олії), щоб забезпечити порівняно невелику теплову енергію у відповідь.
Назад харчові фабрики
Тварини, що вирощуються на заводах, не тільки їдять багато їжі, яку люди могли безпосередньо споживати, але більшу частину цієї їжі не можна перетворити на м’ясо. Їм просто потрібна ця енергія для інших видів діяльності, таких як пересування та підтримка температури тіла. У 2000 році було підраховано, що на кожен кілограм виробленого м’яса потрібно набагато більше кілограмів корму для тварин. 1
У середньому для отримання лише одного кілограма тваринного білка потрібно шість кілограмів рослинного білка.
Американський журнал клінічного харчування, 2003 2
Інтенсивне використання ресурсів
Оскільки в заводському господарстві використовується багато кормів для тварин, для вирощування цих кормів також потрібні інші ресурси у великих кількостях. Однією з них є земля: для виробництва м’яса або молочних продуктів потрібно набагато більше землі, ніж для виробництва овочів, зернових або фруктів 3. Також потрібна вода, яка часто використовується для зрошення сільськогосподарських культур, особливо коли вона виробляється в країнах з низьким рівнем опадів. За даними WWF 4, для виробництва продукції тваринництва використовується близько 23% всієї води, що використовується в сільському господарстві, що становить понад 1150 літрів на людину на день. Для вирощування кормів для тварин також потрібно багато енергії, особливо для виробництва добрив та пестицидів 5. Ці пестициди та добрива також потребують великих обсягів цінних ресурсів, таких як азот та фосфор. Більшість із цих ресурсів можна використати для кращого використання, щоб допомогти нам виростити достатню кількість врожаїв для сучасного населення світу, наприклад.
Щоб отримати один кілограм яловичини, потрібно більше 15 000 літрів води. Цю цифру слід порівняти з 1200 літрами води, необхідних для виробництва кілограма кукурудзи, та 1800 літрами, необхідних для виробництва кілограма пшениці.
ЮНЕСКО, 2010 6
"Пік усього"
Термін "пік" використовується у зв'язку з невідновлюваними ресурсами, такими як нафта та фосфор 7, які широко використовуються в заводському господарстві. Він вказує, коли доступність ресурсу досягає максимуму і з якого обсягу поставок починає зменшуватися. Думки різняться саме в той момент, коли ці ресурси будуть вичерпані, але реальність проста: одного разу ми більше не матимемо доступу до певних ресурсів, від яких ми потрапили в залежність від промислових продуктів харчування. Ці ресурси також знаходяться в обмеженій кількості країн, отже, очевидні геополітичні ризики для країн, які є чистими імпортерами 8 .
У США хімікоємне тваринництво використовує еквівалент бареля олії в енергетичному відношенні для виробництва тонни кукурудзи, одного з основних інгредієнтів кормів для тварин.
Світовий банк, 2008 9
Не просто вірте нам на слово
Зрозуміло, що виробництво продуктів харчування споживає велику кількість критично важливої води, яка конкурує з іншими видами використання та споживачами.
Виробництво м'яса від тварин, які годують зрошуваними культурами, має прямий вплив на водні ресурси, набагато більше, ніж якщо м'ясо надходило від тварин, вирощених на пасовищах або згодованих рослинними залишками.
Стокгольмський міжнародний інститут води (SIWI) (2008) 11
Підсумовуючи
Заводське сільське господарство марнує ресурси. Вживаючи заходів для обмеження заводського господарства, ми не просто беремо участь у сільськогосподарській та харчовій революції; ми також економимо життєво важливі ресурси, які можна було б краще використовувати деінде.
Ви хочете боротися з бідністю ?
Допоможіть нам закінчити заводське господарство! Введіть свою електронну адресу, щоб отримувати наші заклики до дій та новини про нашу кампанію (ви можете скасувати підписку в будь-який час).