3 рецепти 100% здорового запеченого лосося - доза для здоров’я

здорового

Ви, напевно, звикли готувати його інакше, але є рецепти 100% корисного запеченого лосося, який подбає про ваше здоров’я, не жертвуючи смаком цієї чудової риби.

Лосось - одна з найпопулярніших риб, що використовуються в гастрономії. Завдяки своїй тонкій текстурі та витонченому аромату це ідеальний інгредієнт для багатьох рецептів. У сьогоднішній статті, Ми представимо вам кілька рецептів лосося в духовці на 100% корисні та прості у приготуванні.

Лосось - дуже корисна риба, рекомендована дієтологами завдяки численним перевагам:

  • Він багатий вітаміном B3, B6 і D. Він також містить такі важливі мінерали, як калій, фосфор, натрій, йод і магній.
  • Омега-3 лососеві кислоти чудово підходять для здоров’я серцево-судинної системи і знизити рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ) у крові.
  • Покращує роботу мозку.
  • Це збільшує швидкість метаболізму та зменшує ризик діабету.

Тому не зупиняйтеся на думках, коли хочете харчуватися здорово. Лосось - чудовий вибір. Далі ми покажемо вам, як приготувати 3 неймовірно смачні рецепти запеченого лосося. Їх винахідливо та весело готувати!

3 рецепти 100% корисного запеченого лосося

1. Піца з лососем

Хоча рибна піца не дуже поширена страва, вам сподобається цей рецепт. Крім того, не забувайте, що хлібобулочні вироби є найздоровішими, оскільки вони не спалені та не насичені жиром.

інгредієнти

  • 3 столові ложки вершкового масла (60 г)
  • 1 столова ложка дріжджів (15 г)
  • 3 яйця
  • 3 склянки пшеничного борошна (360 г)
  • 1 столова ложка солі (15 г)
  • 1/2 склянки молока (125 мл)
  • 3 столові ложки томатного соку (45 мл)
  • 1 1/4 склянки моцарели (240 г)
  • 240 г лосося нарізати шматочками
  • 1 столова ложка материнки (15 г)

Спосіб приготування

  • Перше, що вам потрібно зробити, це приготувати тісто для піци. Для цього змішайте в середній мисці вершкове масло, дріжджі, яйця, борошно та сіль.
  • Тоді, додати молоко і вимішувати все, поки воно не стане консистенцією тіста. Сформуйте кульку і посипте на нього трохи борошна. Нехай він сидить осторонь протягом 30 хвилин.
  • Після закінчення цього часу використовуйте твістер для розкачати тісто у формі верху для піци. Також враховуйте розмір лотка, який ви збираєтеся використовувати.
  • Покладіть на тісто ложки томатного соку і трохи моцарели.
  • Тоді, додайте шматочки лосося до піци, решту моцарели і посипте поверх материнки.
  • Розігрійте духовку до 190 ° C (374 ° F) і випікайте піцу протягом 10 хвилин. Дайте йому охолонути і подавайте до столу. Хороший апетит!

2. Кисло-солодкий запечений лосось

Як правило, ви віддаєте перевагу подавати червоне м’ясо? У цьому немає нічого поганого, оскільки червоне м’ясо забезпечує важливу кількість білка та мінералів, необхідних для організму. Але час від часу важливо змінювати своє меню. Ці рецепти запеченого лосося чудово підходять для збалансованого харчування.

інгредієнти

  • 2 філе лосося (близько 400 г)
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 2 столові ложки коричневого цукру (30 г)
  • 1 склянка води (250 мл)
  • 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю (15 г)
  • 2 столові ложки томатного соку (30 мл)
  • 1 столова ложка соєвого соусу (15 мл)
  • 1 столова ложка солі (15 г)
  • 1/2 столової ложки перцю (8 г)
  • 1 столова ложка оливкової олії (15 мл)

Спосіб приготування

  • Спочатку покладіть в миску оливкову олію і наріжте жульєн з цибулі та моркви.
  • Тоді, покласти лосось в миску і додати овочі, сіль і перець. Поставте в холодильник на 20 хвилин.
  • Приготуйте кисло-солодкий соус, який буде супроводжувати сьомгу. На сковороді нагрійте воду з соєвим соусом, кукурудзяним крохмалем, цукром і томатним соком. Перемішувати, поки склад не загусне.
  • У цей момент дістаньте миску з лососем з холодильника, перекладіть рибу на піднос, полийте соусом і накрийте алюмінієвою фольгою.
  • Випікайте в духовці при 190 ° C (374 ° F) протягом 15 хвилин, потім дайте йому трохи охолонути і подавайте до столу.

3. Закуска з лососем

Найкраще в цьому рецепті лосося - це його універсальність: ви можете подати його як закуску або як основну страву. Готувати набагато простіше, ніж ви собі уявляєте.

інгредієнти

  • 3 склянки цільнозернового борошна (360 г)
  • 1/2 склянки вершкового масла (100 г)
  • 2 столові ложки солі (30 г)
  • 1/2 склянки холодної води (125 мл)
  • 4 яйця
  • 2 столові ложки соняшникової олії (30 мл)
  • 2 зубчики часнику
  • 1/2 склянки рису (100 г)
  • 2 цибулини (200 г)
  • 1 склянка грибів (120 г)
  • 240 г лосося
  • 1 столова ложка перцю (15 г)

Спосіб приготування

  • Спочатку, змішати у великій мисці борошно, яйце, масло і столову ложку солі. Потім додайте воду і добре вимісіть, поки не утвориться тісто без грудок. Поставити тісто в холодильник.
  • Зварити рис з соняшниковою олією, трохи води та рештою солі.
  • Після цього дістати тісто з холодильника, розкласти лист і розрізати його навпіл.
  • Додайте рис і накрийте все поліетиленовою плівкою, поки не приготуєте решту начинки.
  • Тоді, ріжемо дрібно цибулю, лосось, зубчики часнику та гриби і обсмажте їх на сковороді з краплею соняшникової олії.
  • Збийте в мисці решту яєць і додайте обсмажені інгредієнти та перець. Добре перемішати.
  • Полийте сумішшю рис і покрийте все рештою частиною тіста. Збризніть зверху краплею олії і поставте все в духовку при 180 ° C (176 ° F) протягом 15 хвилин.
  • Дайте препарату охолонути і подавайте до столу.

Як ви можете бачити, ці рецепти запеченого лосося прості. Ми гарантуємо, що вони також смачні. Спробуйте їх теж!

Лара Дж., Економу М., Уоллес А., Румлі А., Лоу Г., Слейтер С., ... Худий МЕН. J. (2007). Переваги вживання лосося на традиційних та нових судинних факторах ризику у молодих здорових людей, які не страждають ожирінням. Атеросклероз.

Іспанський фонд харчування. Сальмон.