3 рецепти з SOYA, ідеально підходить для різдвяного посту; вишуканий
З Різдвяним постом у вас є можливість спробувати веганську дієту, яка, хоча і сприймається споживачами важкого м’яса з недовірою, насправді є дуже поживною та здоровою.
Більше того, коли під рукою є такі соєві сітки, ви не тільки не повинні турбуватися про те, що не їсте смачних пісних страв, але ви також можете бути впевнені, що харчуєтесь правильно, з продуктами, які дійсно мають харчові властивості.
Ось 3 рецепти сої, які, безсумнівно, переконають вас, що їжа, приготована тільки з овочів, може порадувати смакові рецептори:
Млинці з соєю та вівсом
інгредієнти:
- 200 г вівсяних пластівців;
- 150 гр соєвого борошна;
- маленький буй;
- 1 чайна ложка коріандру;
- 1 чайна ложка часникової пасти.
Спосіб приготування:
1. Дайте вівсяним пластівцям замочитися у воді, поки вона не придбає м’яку консистенцію.
2. Змішайте пластівці з іншими інгредієнтами і приправте за смаком.
3. Отримане тісто повинно мати консистенцію, яка дозволяє наливати його, тому, якщо потрібно, додайте більше води.
4. Нагрійте на антипригарній сковороді трохи олії і залийте тісто поліролем, щоб воно утворило млинець діаметром 10 см і товщиною 0,5 см. Смажте млинець з двох сторін, поки він не придбає коричневий, апетитний колір.
Млинці з соєю та вівсом подаються з соусом чатні або соусом чилі.
Соєві пакети
інгредієнти:
- 100 г сої;
- 1 цибулина;
- 1/2 чайної ложки часникової пасти;
- паприка за смаком;
- сіль за смаком;
- 1/2 чайної ложки суміші індійських спецій гарам масала;
- 1 чайна ложка листя коріандру;
- 200 гр білого пшеничного борошна;
- 4 чайні ложки сірого;
- 2 чайні ложки топленого масла;
- олія.
Спосіб приготування:
1. Змішайте борошно, манну крупу та масло топленого масла, додайте води, щоб утворилося тісто, накрийте вологою ганчіркою і відкладіть.
2. Залиште сою в гарячій воді на 15 хвилин, а потім відіжміть її руками, щоб видалити зайву рідину.
3. Дуже дрібно наріжте цибулю і коріандр. Нагрійте на сковороді дві столові ложки олії, а потім додайте цибульну і часникову пасту. Варіть суміш, поки цибуля не стане трохи золотистою, а потім додайте сою.
4. Додайте суміш паприки, солі, гарам масала і залиште все на вогні, поки соя повністю не звариться і не отримає консистенцію смаженого м’ясного фаршу. Додайте подрібнені листя коріандру і залиште все на вогні ще на кілька хвилин, поки суміш не перестане пускати сік і смаки не переплітаються.
5. Розділіть тісто на 12 рівних порцій і розкладіть його, утворюючи невеликі клеї діаметром 8 см.
6. Додайте соєву суміш до кожного клею і підніміть краї клею, формуючи пакетики.
7. Обсмажте пакетики на масляній бані до золотистого кольору і подавайте з чатні.
Кабачки з цукіні, фаршировані соєю
інгредієнти:
- 1 кабачок варений кабачок;
- 100 г сої;
- 1 чайна ложка порошку коріандру;
- 1 чайна ложка кмину;
- 1 столова ложка олії;
- свіжа петрушка;
- сіль за смаком;
- 1 чайна ложка соку лайма;
- 1 чайна ложка соєвого майонезу.
Спосіб приготування:
1. Залиште сою в гарячій воді на 30 хвилин, а потім промийте її у трьох водах, стиснувши в кінці руками.
2. Розріжте кабачки навпіл вертикально і видаліть частину серцевини, щоб було місце для додавання соєвої начинки.
3. Додайте сою в каструлю з гарячою олією разом зі спеціями та все добре перемішайте, поки склад не звариться.
4. В кінці додайте сік лайма, майонез і листя петрушки і добре перемішайте. Візьміть склад і розділіть його навпіл, наповніть ним кабачки і поставте все в духовку для підрум'янення, але не більше 5 хвилин.
Інші назви:
Японська водна терапія передбачає споживання декількох склянок води кімнатної температури в дюймах
Звичайний алкоголь є дуже хорошим дезінфікуючим засобом, але він також має і інше застосування на кухні
Розпочався Різдвяний піст, і цього року, оскільки ми перебуваємо в пандемії, це важливіше ...