3 смачні рецепти на основі рису - крок до здоров’я
Якщо ми говоримо про чудову крупу, ми не можемо пропустити найбільш широко використовувану крупу у всьому світі. Ідеальна основа для майже всіх видів їжі. З цієї причини ми пропонуємо вам найпростіші рецепти рису.
Пора вам навчитися готувати рецепти рису, які не підуть даремно. Чи то для однієї людини, чи для того, щоб поділитися з друзями та родиною.
Знайти ідеальний баланс між інгредієнтами - це завжди проблема. Тут ми пропонуємо вам перетворити рис на незабутнього головного героя. Розпочати !
3 рецепти на основі рису
Рис - основна їжа, яка забезпечує організм багатьма поживними речовинами. Хоча його харчова якість варіюється від сорту до різновиду, при цьому виділяється коричневий рис, в даний час білий рис містить тіамін, ніацин, залізо та фолієву кислоту, згідно з цією публікацією. .
До того ж рис - дуже універсальна їжа. Тож ми можемо підготувати безліч рецептів з рисом. Відкрийте в іншій частині цієї статті деякі здорові варіанти.
1. Різотто з помідорами та базиліком
Перший із цих простих рецептів рису має італійське походження. Ви напевно знаєте, що в італійській мові рис називають «різотто».
Це страва з кількома корисними речовинами та калоріями, корисними для вашого організму. Крім того, він містить базилік, траву, яка надає йому дуже ароматний і свіжий наліт. Він також забезпечує потужну кількість антиоксидантів, як повідомляється в цьому дослідженні, опублікованому на Food Chemistry .
Інгредієнти
- 1 середня цибулина (70 г)
- 1 столова ложка солі (45 г)
- 2 середніх помідора (120 г)
- 2 склянки білого рису (200 г)
- ½ гілка листя базиліка
- 2 столові ложки вершкового масла (50 г)
- 1 столова ложка чорного перцю (45 г)
- 1 склянка овочевого відвару (120 мл)
- 4 столові ложки тертого пармезану (190 г)
Підготовка
- Почніть з видалення помідорів. На дерев’яній дошці вийміть насіння, очистіть шкірку і наріжте кубиками.
- Потім у каструлю, на повільному вогні, додати масло. З цибулею, нарізаною кільцями, починайте підрум’янювати її, поки все не звариться.
- З цибулею, яка вже підрум’янилася (і все ще тушкує), час додати білий рис .
- Потім також додайте овочевий бульйон і подрібнений базилік. Варити на повільному вогні 7 хвилин, постійно помішуючи. (Це дуже важливо)
- Відразу після і, коли рис звариться, додайте помідор і тертий сир.
- Продовжуйте варити на повільному вогні, додаючи при необхідності ще бульйону.
- Нарешті, спекотно, і пора його скуштувати !
2. Паелья “Суша і море”
Це страва, яку добре знають майже в усіх країнах Латинської Америки. Ця варіація традиційної іспанської паелли відрізняється залежно від регіону (його готують у прибережних регіонах) та використовуваних інгредієнтів.
Чому «Земля і море»? Через кількість морепродуктів та овочів, використаних під час приготування. Ідеальне поєднання вітамінів, мінералів, білка та омега-3.
Інгредієнти
- 6 креветок (150 г)
- 1 столова ложка солі (45 г)
- ½ курка шматочками (400 г)
- 4 середніх омара (120 г)
- 2 великих помідора (200 г)
- 12 свіжих мідій (125 г)
- Кальмари шматочками (200 г)
- 1 ½ склянки рибного бульйону
- 1 столова ложка оливкової олії (45 мл)
- 2 великі склянки білого рису (300 г)
- ½ чайна ложка болгарського перцю (25 г)
- 1 чайна ложка часникового порошку (25 г)
Підготовка
- Нагрійте оливкову олію в паельї.
- Потім тушкуйте креветки і скампінь протягом 40 секунд, а потім зніміть їх з вогню.
- Потім додайте курку і почекайте, поки вона почне підрум’янюватися, час від часу перемішуючи інгредієнти. Особливу увагу приділіть кальмарам.
- Продовжуйте змішувати інгредієнти протягом 3 або 4 хвилин, щоб добре приготувати.
- Потім додайте овочі і пасеруйте помідор.
- Додайте подрібнений часник, перець, дуже швидко все перемішайте і додайте рибний бульйон.
- Дозвольте рису досягти адекватної готовності протягом 20 хвилин.
- Потім дайте охолонути деякий час при кімнатній температурі і подавайте до столу.
3. Рисовий пудинг та шоколад
Серед рецептів на основі рису ми також маємо неминуче солодке частування. Ви думали, що можна поєднувати рис, молоко та шоколад ?
Не турбуйтеся про солодкий фактор. Це пов’язано з тим, що якщо ви використовуєте правильні інгредієнти і приймаєте відповідну їх порцію, ви не повинні набирати вагу.
Інгредієнти
- Шкірка з 1 лимона (за бажанням)
- Паличка кориці (за бажанням)
- 1 середня столова ложка цукру (100 г)
- 2 середні склянки білого рису (200 г)
- 2 склянки рідкого незбираного молока (220 мл)
- 1 ½ чайної ложки шоколадного порошку (150 г)
Підготовка
- Налийте рідке молоко в миску. Поступово розмішуйте на повільному вогні (цей етап важливий).
- Якщо ви віддаєте перевагу, додайте цедру лимона в молоко, поки воно гаряче, щоб надати йому смаку.
- Як тільки він закипить, додайте білий рис і розмішайте, щоб він не липнув.
- Потім трохи зменшіть вогонь і варіть близько 7 хвилин.
- Переконавшись, що рис зварився, додайте цукор та шоколад.
- Негайно починайте перемішувати, поки шоколад і цукор не будуть добре інтегровані в препарат.
- Нарешті, подавайте і насолоджуйтесь. Ви можете їсти його як гарячим, так і покласти в холодильник і їсти холодним.
Ці 3 рецепти рису мають низьку калорійність, якщо ви готуєте їх з правильними інгредієнтами. З іншого боку, ви повинні знати, як подбати про розмір порції на людину. Щоб насолодитися його смаком та отримати поживні речовини, не потрібно перестаратися.