3 смачні рецепти суперфудів

кокосової олії

Вам сподобалися пухнасті, легкі страви, що викликають у вашій тарілці барвисту свіжість? Ми підготували для вас 3 смачні рецепти, які завдяки суперпродуктам не залишають бажати кращого з точки зору достатку поживних речовин.

1. Салат з кіноа з мандарином

Все починається зі смачного та геніального рецепту, який підходить як обід, вечеря або просто як ситний гарнір: салат з кіноа з зернами граната. Кіноа не зайняла багато часу, щоб захопити серця багатьох кухарів-любителів та спортсменів, які займаються здоров’ям, через свій високий вміст білка та мінералів. Разом із насінням авокадо, фети та граната салат - це багата поживними речовинами комбінація і водночас справжнє свято для очей.

Білка в достатку завдяки лободі

Білкова героїня лобода подорожувала трохи далі, ніж буряк, щоб приземлитися на нашій тарілці. Безглютенове "псевдозерно" походить з Анд і багате на такі мінерали, як магній і залізо, а також кальцій, залізо і вітаміни Е і В2. Окрім того, лобода містить 16,3 г на 100 г більше білка, ніж інші зерна, і разом з нежирним овечим сиром дозволяє вміст білка в нашому літньому салаті стрімко зростати.

Інгредієнти:

  • 150 г лободи
  • трохи овочевого бульйону
  • 1 авокадо
  • пара мигдалю
  • 1 невелика морква, натерта на тертці
  • 1 мандарин
  • 1 чайна ложка насіння чіа

Одягання:

  • 2 ст. Ложки кокосової олії
  • 1 вапно
  • 1 невеликий шматочок імбиру, дрібно нарізаний
  • 1 ст. Л. Сиропу агави
  • Дика суміш спецій "Хільде"
  • зелень свіжа (петрушка, базилік)

Підготовка:

  • 1. Зваріть лободу відповідно до інструкцій на упаковці з невеликою кількістю овочевого бульйону. Тим часом розріжте авокадо навпіл і очистіть від шкірки. Наріжте одну половинку невеликими шматочками, другу - скибочками.
  • 2. Дайте кіноа охолонути приблизно 15 хвилин, а потім змішайте його з рештою інгредієнтів.
  • 3. Змішайте заправку з кокосової олії, сиропу агави, суміші спецій, імбиру та соку лайма і приправте за смаком, при необхідності змішайте зі свіжою дрібно нарізаною зеленню.
  • 4. Полийте заправку готовим салатом з кіноа, добре розмішайте і дайте йому просочитися щонайменше 15 хвилин. Прикрасити кресом та скибочками авокадо.

2. Овочі на грилі з хумусом і лукумою

Наші смачні овочі на грилі з хумусом та лукумою псують смакові рецептори та вгамовують навіть найбільший голод. Ніякої паніки! Якщо погода все ще занадто холодна для гриля, овочі також можна готувати на сковороді. Ця страва надзвичайно легка і підсолоджує ваш день навіть при прохолодних температурах. Картопля, макарони, рис або інші види зерна ідеально поєднуються з рецептом і завершують страву із суперпродуктами.

Lucuma - надприготований удар у зануренні

Інгредієнт Lucuma, який використовується в нашій заправці, має не тільки особливу назву, але також особливий за своїм поживним вмістом. Порошок Lucuma походить із плоду Lucuma з Андських долин Перу і отримується з м’якоті рослини, яка на смак нагадує карамель. Lucuma не тільки чудово смакує з нашими овочами, приготованими на грилі, але завдяки калію, залізу та цинку він також може набирати очки завдяки своїй надзвичайній кількості поживних речовин.

Інгредієнти (для 2 осіб):

  • вибір різнокольорових овочів (наприклад, 1 зелений кабачок, кукурудза в качані, 1 болгарський перець, 100 г грибів, 1 червона цибуля, нарізана кільцями)
  • 250г сиру на грилі халумі
  • трохи кокосової олії
  • 100 г грецького йогурту
  • 50 г хумусу
  • 2 чайні ложки лимонного соку
  • 1 чайна ложка порошку Lucuma
  • перець
  • Суміш Уайльда Хільде для заправка для салату
  • пачку ракети та салатних кісточок для подачі

Підготовка:

  • 1. Нагрійте гриль або сковороду. Наріжте овочі невеликими шматочками і розподіліть їх в алюмінієвій тарілці, а також на грилі сир халумі. Якщо вам подобається, наріжте овочі на ваш вибір та сир халумі на шматочки розміром укус і розподіліть на шпажках.
  • 2. Розтопіть трохи кокосової олії, приправте сіллю і перцем, а потім залийте овочами, приготованими на грилі, як маринад.
  • 3. Поки овочі готуються, перемішайте занурку з хумусу, грецького йогурту, лимонного соку та лукуми та приправте сумішшю перцю та спецій.
  • 4. Потім подайте на грядці з ракети і прикрасьте кісточками салату.

3. Суперпродукт крижаного шоколаду з кокосовою олією, макою та куркумою

Ви не хочете знати про всі цукрові порошки какао, виготовлені на молоці, які можна придбати в супермаркеті? Чи віддаєте перевагу високоякісним інгредієнтам та саморобним делікатесам? У нас є смачний рецепт солодкого та корисного какао, який напевно переконає вас своєю суперпродуктовою силою. Ця маленька закуска не втомлює, вона насправді будить!

Льодовий шоколад суперпродуктів з корисними інгредієнтами

Тільки з цих інгредієнтів оголошено суперпродуктами. Сирий порошок какао, кокосова олія та порошок маки сповнені цінних поживних речовин. Щоб відмовитись від нездорової солодощі, спричиненої додаванням цукру, какао підсолоджується сиропом агави. Він містить магній, фосфор, калій і кальцій і, отже, явно виграє проти класичного цукру.