30 березня 2016 р. - Документальне здоров’я на тарілці, після чого відбулися дебати з лікарем-дієтологом
"Лікар майбутнього більше не буде лікувати людей наркотиками, але виліковуватиме і запобігатиме захворюванню за допомогою повноцінного харчування". Томас Едісон
Також режисер знімає пацієнтів з важким діабетом або серцевими захворюваннями, які дотримуються тієї ж дієти на основі рослинних продуктів. Цей природний метод, застосований як перший засіб лікування цих хвороб, дає дивовижні результати.
Довгий час у Франції ми вірили, що ми позбавлені зла, яке вважалося зарезервованим для американського суспільства. Тривожні цифри показують нам, що Франція йде тим самим шляхом! Ще не пізно зреагувати, просто змініть вміст нашої тарілки.
Цей вечір мав нагоду дізнатись, як покращити чи зберегти своє здоров'я за допомогою кращої дієти, зокрема завдяки порадам з питань харчування доктора Жерома Бернарда-Пелле, який наприкінці фільму відповів на запитання глядачів, щоб поглибити теми, обговорювані в документальному фільмі.
Огляд кінопреси
"Між двома свідченнями Лі Фулкерсон множить тривимірні моделі та шокуючі цифри, ефективно викриваючи наукові основи теорії, не боячись висловити думку певних захисників менш радикального способу життя. Найвищою якістю його документального фільму є здатність розгортати проблему у всіх аспектах, навіть тих, про які ми б не думали спочатку: здоров'я, а також екологічні, економічні, політичні. (.) Ми повинні їсти, щоб жити, а не навпаки ".
Ноемі Лучані, Світ
"Актуальний у своєму викладі наукових даних".
Ксав'є Лерхер, Студія Ciné Live
"(Фільм) заохочує глядача прийняти прислів’я Гіппократа:" з харчування ти зробиш собі ліки ".
Шарлотта Лангранд, The Sunday Journal
"Фільм, який може врятувати вам життя"
Роджер Еберт, Chicago Sun-Times
Конспект фільму
Фільм "Здоров'я на тарілці" досліджує взаємозв'язок між їжею та здоров'ям, а також гіпотезу, згідно з якою відмова від продуктів тваринного походження та промислово перероблених дозволить лікувати - навіть виліковувати - майже всі "хвороби суспільство ". які вражають усі західні країни.
Сьогодні у Франції 15% дорослого населення страждає ожирінням. 60% французького населення подолали поріг, від якого вони більше не повинні набирати вагу, щоб уникнути ожиріння та інших соціальних захворювань. За останні 15 років ожиріння зросло на 75%. (obEpi-Roche 2009)
Серцево-судинні захворювання, зі свого боку, є другою причиною смертності у Франції.
І щороку проводиться понад 15 000 операцій коронарного шунтування.
Фільм прослідковує, як керівний принцип, особисту подорож доктора Коліна Кемпбелла, біологічного біохіміка з Корнельського університету, та доктора Колдуелла Ессельстіна, колишнього відомого хірурга знаменитої клініки Клівленда.
Деталі фільму
Країна походження: США
Рік виробництва: 2013
Оригінальна версія: англійська
Дубльована версія: французька
Довжина: 92 '
Оригінальна назва: Вилки над ножами
Продюсер: Брайан Вендель
Режисер: Лі Фулкерсон