30 найкращих рецептів морепродуктів
Все, що потрібно знати про морепродукти та рибу
На наші столи регулярно запрошують морепродукти, делікатеси з узбережжя. Ось декілька чудових ідей від рецепти морепродуктів. Ви вже можете підготувати свої пляшки ...
Запіканка з морепродуктів
Запіканка з морепродуктів, в яку ви вкладете раків, морські гребінці, а також мідії та креветки. Покладіть свої морепродукти та цибулю-шалот підрум’янитися у ручку вершкового масла перед тим, як засклити все трохи білим сухим вином. Приправте на свій смак і додайте важкі рідкі вершки; якщо ви хочете трохи екзотики, приправте свою страву імбирним порошком.
Севіче із гребінчастих гребінців
Дуже літній закваска з пікантними смаками з грейпфрутовим гребінцем цевіче. Після очищення гребінців ви можете нарізати їх кубиками і додати сегменти грейпфрута. Все, що вам потрібно зробити, це заправити його невеликою кількістю лимонного соку, подрібненим естрагоном, краплинкою оливкової олії, сіллю і перцем. Нехай маринується протягом декількох годин, перш ніж додати останній штрих, ікра лимона, дрібні перлини, які лопаються в роті, видають жвавий і лимонний смак.
Суп з морепродуктів
A рецепт морепродуктів типово ірландський, наповнений смаками, щоб насолодитися ним як закуска або основна страва. "Суп з морепродуктів" - це суміш з морепродуктів, яка буде готуватися до прибуття вашого продавця риби, з мідіями, креветками, білою рибою, лососем та іншими. Коричневий цибуля-шалот, селера, гриби, томатне пюре та шафрановий концентрат, перш ніж все змішати в однорідний і рідкий суп. Підрум'яніть нарізану кубиками картоплю, додайте суп, а потім ваші морепродукти. !
Омар біск
Святковий суп або супровід птиці, риби або молюсків, біск з омарів - це делікатна страва. Очевидно, що головним інгредієнтом є омар, для якого ви будете використовувати подрібнені тушки, які вам доведеться обпалити на сильному вогні. Потім додайте подрібнений цибулю-шалот і часник, перед тим, як розпалити все в коньяку. Додайте решту ароматичних речовин естрагону, помідори, нарізані кубиками, змочіть бульйоном і тушкуйте, щоб всі аромати розвинулися. Завершіть свій рецепт, змішавши та процідивши препарат, щоб отримати гладкий і блискучий бісквіт.
Сицилійські фаршировані кальмари
Сицилія приходить до вашої тарілки з фаршированими кальмарами. Рецепт, наповнений смаками та смаками, який перенесе вас у серце Палермо. Ключовий інгредієнт, цілі свіжі кальмари повинні бути достатнього розміру близько 8 дюймів у довжину, щоб ви могли легко їх фарширувати. Для приготування фаршу буде використана цибуля, петрушка, яйця, тертий пармезан, дрібні сухарі, копчений бекон і м’якоть томатів. Потім можна фарширувати кальмари та обсмажувати їх у краплині оливкової олії.
Омари на грилі з маслом каррі та смаженим гарбузом
Виняткове блюдо на основі омарів, приготованих на грилі, зі смаками з інших країн завдяки маслу каррі, яке покращить вашу страву. Смажена гарбуз внесе нотку делікатесу з ароматами каштанів. Зробити дуже просто, смакові рецептори ваших гостей це оцінять. Нарізавши омарів, швидко пропустіть їх під водою, а потім додайте шматочки масла каррі на ніжну м’якоть цього ракоподібного. Випікайте 7 хвилин і насолоджуйтесь.
Рагу з омарів з весняними овочами
Ви, звичайно, знали традиційне рагу з баранини, але ви не пропустите хвалити це рагу з омарів з весняними овочами. Суміш овочів, наповнених весняними ароматами, зі спаржею, сніжним горошком, нарізаними кабачками, горошком без лушпиння, зеленою цибулею та морквою. Соус буде виготовлений з туш омарів з різними ароматичними речовинами, не забуваючи про необхідне, все це фламбіруйте невеликою кількістю коньяку.
Равіолі з омарів, естрагон біске, тальятелла із зеленої спаржі
Зелена спаржа тонкими скибочками, вершковий омар з бісквітом зі смаками естрагону, пельмені, наповнені медальйоном з омарів, складуть цю страву чудової вишуканості. Для ароматного соусу підрум’яніть тушки омарів, додайте цибулю, цибулю-шалот, чебрець та часникові трави до карамелізації. Потім додайте томатне пюре, фламбіруйте коньяком, потім змочіть на висоту і дайте тушкуватися. Все, що вам потрібно зробити, це процідити препарат і додати крем.
Фрикасе з ножів та овочевого вінегрету
Літня закуска, якою можна насолодитися з друзями на своїй терасі. Морква, помідори, стебла селери, які ви гарно наріжете для елегантного візуального ефекту та вдалої дегустації. Цей фрикасе з ножів подається з пряним вінегретом з відтінком чилі, щоб пробудити ваші смакові рецептори. Хрустка сторона не забувається з кедровими горішками, які ви попередньо обсмажили на невеликій кількості оливкової олії.
Мідійне різотто з петрушкою
Різотто з йодованими смаками завдяки варінню рису з використанням соку мідій, щоб надати якомога більше смаку вашому страві. A рецепт морепродуктів зроблені з мідій, що вам не складе труднощів у приготуванні. Цибуля, петрушка, часник і біле вино розкриють усі їхні смаки під час приготування. А оскільки це різотто, тертий пармезан додасть вашій страві кремовості з італійськими смаками.
Устриці в фондю з цибулі-порею та коктейлів, сабайон із шампанським з гранітом
Швидкий та легкий святковий закваска, устриці у фондю з цибулі-порею та коктейлю з гранатованим сабайоном з шампанським - все це злегка для початку виняткової трапези. Єдина невелика складність цього рецепт морепродуктів буде зробити сабайон з соку моркви в шампанському, повний гладкості та йодових нот, що принесе жадібну сторону цього стартера.
Воя з сої та естрагону
Дуже модне за низькою калорійністю та смаком, кулінарія з воку зростає. З азіатськими смаками паростки квасолі, тонко нарізані рожеві редиски та шпинат слід швидко підпалити на сильному вогні, щоб ці овочі хрусткі. Кальмари також повинні бути швидко пофарбовані, абсолютно необхідно уникати перепікання, щоб ваше блюдо мало успіх.
Кальмарі та південні овочі обсмажені на грядці з гаспачо
Закуска або основна страва, вибір за вами для цієї страви з середземноморськими акцентами. Цей рецепт кальмарів та південних овочів, обсмажених на грядці з гаспачо, легко знайде своє місце для ваших літніх страв. Для гаспачо, цибулю, перець, помідори та огірок слід спочатку замаринувати в оливковій олії з необхідною приправою, перш ніж змішувати в холодний суп. Калямарі, овочі або гаспачо, згадайте перець Еспелетт, щоб це все покращити.
Краб-тартар у склянці, капучино васабі
Дуже відомий в японській кухні васабі - це приправа з надзвичайно сильним смаком, будьте обережні з дозуванням. Грейпфрут принесе кислотність, що стосується авокадо, то йому можна віднести вершковість і м’якість у роті. Після того, як ваші овочі змішані з крабовим м’ясом, приправте краплинкою соєвого соусу та оцту. Подавати з сифоновою емульсією з крему васабі зі шпинату.
Хрустке філе кефалі з фенхелем з крабом та винегретом цибулею
Хрусткість філе червоного кефалі, гладкість домашнього майонезу, кислотність лимонного вінегрету та аромат м’яса краба складають цей літній рецепт. Філе червоного кефалі, подане до освіжаючого салату з фенхелю, яскраво виражених смаків для дегустації, яка пробудить ваші смакові рецептори. Просто, але ефективно, все, що вам потрібно зробити - це смак.
Кокота з мідій бушо з хорізо та свіжою зеленню
Перенесіть себе на узбережжя острова Олерон з мідіями бушо, додавши іспанських смаків до чорізо. Біла цибуля, селера та свіжий коріандр додають рослинній стороні цієї страви, до якої ви додасте біле вино для наповненого смаком маринару. Приготуйте мідії в маріньєрі перед тим, як помістити їх в окремі запіканки, укомплектовані кількома кубиками чорізо.
Гречаний млинець з мідіями бушо
Це рецепт морепродуктів зроблені з мідій бушо в стилі маріньєр - справжня смакова подорож. Спочатку приготуйте свої гречані (гречані) млинці, приготуйте мідії в маріньєрі з білого вина, цибулі-шалоту та оливкової олії, видаліть молюсків, як тільки вони відкриються. Приготуйте соус бешамель, який ви приправите цибулею, цибулею-шалотом та вершками. Одягніть свою страву.
Ікра устричного парментьє
Для вашої святкової трапези, індивідуальної вечері або навіть особливої події цей винятковий закуска, як правило, знайде своє місце для початку вашої трапези. Поєднуючи ікру, для справжньої вишуканості та устриці для дуже яскраво вираженого йодного смаку, вам потрібно буде приготувати фондю з цибулі-порею та картоплі, припущеної на пташиному бульйоні, не забуваючи про устричний сік, перемішати все, перш ніж поміщати всі свої предмети в тарілки.
Таїтянський омар
Цей рецепт доставить вас у офшор, біля одного з найкрасивіших островів Тихого океану, з таїтянськими омарами. З далекими смаками, стручками ванілі та кокосовим молоком, які прикрашають цю страву, цей омар - це кулінарне подорож. Для повної зміни обстановки подайте хвости омарів із солодкою картоплею та ямсом. Блюдо, яким можна насолоджуватися без помірності.
Гратен з морепродуктів
A рецепт морепродуктів який змішує креветки, морські гребінці, мідії та молюски, які ви можете легко послужити закваскою. Залежно від прибуття вашого продавця риби, ви можете замінити ці морепродукти морквою, морським гребінцем або навіть рибою, нарізаною кубиками. Все, що вам потрібно зробити, це зробити смачний і вершковий соус з соку молюсків, білого вина, вершків і шафрану. Потрібно лише поставити в духовку на кілька хвилин.
Муклад
Рецепт запіканки з мідій, простий у приготуванні та малий бюджет. Мідії подаються з соусом каррі, приготовленим з цибулею-шалотом, цибулею, часником, петрушкою плоского листя, білим вином, рідкими вершками та порошком каррі, злегка загущеним з невеликою кількістю борошна. Смачний соус, який розкриє всі йодовані аромати ваших морепродуктів. Вилийте соус у оболонки мідій, перш ніж поміщати їх під решітку духовки.
Гребінці з мандаринами
Без сумніву, цитрусові та морські гребінці чудово поєднуються. Солодкість і гладкість цих морепродуктів у поєднанні з кислотністю цитрусових фруктів вже є перевагою успішної страви. Подайте свої гребінці освіжаючим салатом з ендівії, приправте соком та сегментами мандарину. Влаштуйте все, не забуваючи регулювати приправу крапелькою мандаринової олії.
Морська паелья
Морські риби, кальмари, монгустини, креветки, молюски, молюски для одного рецепт морепродуктів з іспанськими акцентами. Як і королівська паелья, ваша страва буде складатися з таких інгредієнтів, як рис, помідори або цибуля. Правило успішної паельї - підсмажувати кожен інгредієнт окремо, щоб усі вони ідеально готувалися. Потім зберіть все разом після варіння рису з рибним бульйоном, щоб отримати м’який, але не липкий рис.
Смажені лангустини зі смаками басків
Країна Басків запрошує себе на ваші тарілки з цією стравою, сповненою смаків. Першим кроком буде запікання червоного перцю в духовці, потім вам доведеться видалити шкірку, видалити насіння і нарізати їх брунозом. Підсмажте свій брунуз на повільному вогні невеликою кількістю перцю Еспелетт. Потім потрібно швидко обшукати моркву, попередньо очищену від шкірки. Розкладіть перець та лангустини та подавайте до салату з руколи, приправленого хересним оцтом.
Омар на ліжку зі спагетті з трюфелями
Вишуканість досягає максимуму завдяки цій страві, яка поєднує розкішні інгредієнти з омарами та трюфелями та простий інгредієнт, такий як паста. Ця проста у приготуванні страва має вишукані вишуканості. Соус з трюфельних чіпсів буде складатися з трюфельного соку, портвейну та вершків. Для більш вишуканої сторони, після того, як приготували та вилупили омарів, швидко обшукайте медальйони на сковороді. Покрийте свою заготовку американським соусом, який ви вже готували раніше.
Крабові кульки на грилі в камбоджійському стилі
Вечеря аперитиву для приготування, це рецепт морепродуктів очевидно. Поведіть своїх гостей у подорож до найвіддаленіших куточків Азії за допомогою цих крабових куль на грилі. Часник, червоний перець, лимони та рибний соус для соусу із ароматами, які лопнуть у роті. Фрикадельки будуть готуватися з краба, філе білої риби та кокосового крему. Підсмажте тефтелі, розплющивши їх лопаткою. Подавати з листям салату та лимоном.
Скампі з беконом, біла квасоля з зеленню
Скампі з італійськими смаками, це рецепт морепродуктів порадує любителів скампів. Цибуля-шалот, нарізаний кубиками бекон, м’якоть помідорів, подрібнений розмарин додадуть чудового аромату вашій заготовці з білої квасолі, яку ви будете тушкувати на яловичому бульйоні. Приготуйте скампі на дуже гарячій сковороді, а потім оберніть їх скибочкою бекону. Страва з суші та моря, яку ваші гості не забудуть оцінити.
Омар Термідор
Вершковий соус, приготований із суміші домашнього бешамелю з гірчицею та зменшенням шалоту, білого вина, естрагону та рибного запасу. Змішайте два препарати перед тим, як передати все по-китайськи, щоб отримати однорідну консистенцію. Приготувавши омарів, наріжте їх невеликими кубиками, додайте бруньоз обсмажених грибів і покладіть цю суміш у тушки. Полити соусом, натертим на тертці Емменталь перед запіканням у духовці.
Капелани Сен-Жака
Приготуйте фондю з порею з рідкими вершками. Випаливши морські гребінці на сковороді, покладіть фондю з порею та молюсків на випічку з тістечками, приправте, а потім закрийте свої амфонії, перш ніж покласти їх у духовку на кілька хвилин. За бажанням можете замінити понде-фондю на цеп-фондю.
Креветки мариновані а-ля планча
Кінцевий рецепт морепродуктів цієї статті, ця пропонує вам смакувати креветки, мариновані в тонкій суміші спецій та оливкової олії. Смакувати можна за смаком, наприклад, після спалювання креветок віскі, безпосередньо на планчі.