30% світового населення страждає ожирінням або надмірною вагою
Нарешті, понад 2,1 мільярда людей у всьому світі - майже 30% світового населення - страждають від надмірної ваги або ожиріння. Тенденція, яка торкнеться половини дорослих людей у світі до 2030 року, згідно з дослідженням, опублікованим у четвер.
Ожиріння спричиняє близько 5% смертей у всьому світі, і ця хвороба важить на світовій економіці стільки, скільки тютюн або збройні конфлікти, згідно з опитуванням Глобального інституту МакКінсі.
Документ вимагає "скоординованої реакції" з боку урядів, торговців та суб'єктів агропродовольчого сектору, стверджуючи, що це може дозволити 20% ожирінням повернутися до нормальної ваги менш ніж за десять років.
Зменшіть порції в ресторанах швидкого харчування
Він цитує 74 рекомендації, такі як зменшення порцій у ресторанах швидкого харчування, впровадження здорової їжі в школах та необхідність навчання батьків.
Ожиріння коштує 73,8 мільярда доларів державних витрат на охорону здоров’я та втрачає економічну продуктивність щороку.
Людина з індексом маси тіла більше 30 вважається ожирінням, а людина з надмірною вагою має ІМТ від 25 до 30.
ВООЗ та ФАО ведуть війну проти ожиріння
ФАО і ВООЗ показали пальцем на надто індустріальну систему харчування в Римі, яка в середу не викорінює голод і заохочує ожиріння - новий виклик для міжнародного співтовариства.
"Частина нашого неврівноваженого світу все ще вмирає від голоду. А інша частина наповнена до ожиріння до такої міри, що тривалість життя знову падає", - нагадала Маргарет Чан, генеральний директор Всесвітньої організації. (ВООЗ) відкриття Другої міжнародної конференції з питань харчування (ICN2).
На останній такій конференції в 1992 році понад мільярд людей були голодними. Сьогодні ця загальна кількість впала до 805 мільйонів, навіть коли населення світу зросло.
Феномен "порожніх калорій"
У світі, де батьки більше не встигають готувати, "ви маєте справу зі шкідливою їжею. Їхні продажі показують, що ринок є, тому ви повинні допомогти їм готувати страви менш жирні, менш солодкі, менш солоні та зробіть їх апетитними ", - пояснила Маргарет Чан.
Але для Джона Коннеллі, представника рибної промисловості, присутнього на конференції від імені приватного сектору, ожиріння обумовлене не лише виробництвом їжі, особливо в розвинених країнах, де фізична активність майже зникла.
"З іншого боку, у країнах, що розвиваються, очевидно, що існує явище" порожніх калорій ", продуктів, які не є поживними", - визнав він, запевнивши, що галузь прагне виправити це, хоча б лише щоб уникнути нав'язування надто суворі стандарти.