4 дієти, рекомендовані наукою - крок до здоров’я
Сьогодні у нас є незліченна безліч варіантів дієти, в яких певні продукти виключаються, уникаються або популярні. Тепер, чи реальні ті вигоди, які вони повинні принести? Чи існують дієти, рекомендовані наукою, засновані на реальних доказах ?
Правда в тому, що значна частина населення принаймні один раз дотримувалася якоїсь дієти, особливо популярної. Крім того, часто не вистачає порад у спеціаліста з дієтології.
Однак існують певні режими харчування, які за своєю конституцією мають переваги на загальному рівні. Що це таке і чому їх рекомендують? У наступному просторі ми розповімо вам все.
Які дієти рекомендує наука ?
Хороша дієта - це не просто дієта, яка сприяє схудненню. Говорячи про загальне самопочуття, важливо знати, що дієта повинна бути різноманітною та повноцінною з поживної точки зору. Ось декілька дієт, користь яких доведена наукою.
Середземноморська дієта
Середземноморська дієта вважається однією з дієт, яка має найбільш наукові докази її користі для здоров’я людини. Він відіграє важливу роль у профілактиці та лікуванні різних патологій. Він має такі характеристики:
- Ця дієта надає перевагу вживанню рясної рослинної їжі, таких як фрукти, овочі, бобові, цільнозернові страви та сухофрукти.
- Він рекомендує щоденне вживання молочних продуктів, особливо йогурту та сиру
- Він підкреслює використання оливкової олії як основного жиру
- Ця дієта передбачає вживання великої кількості води та натуральних напоїв, таких як трав’яні чаї
- Він рекомендує помірне вживання червоного м’яса, риби та необроблених яєць. Також уникайте обробленого м’яса
- Це вимагає обмеження або уникання всіх цих промислових продуктів
Прийняття цієї дієти різко покращує стан здоров’я. Зокрема, це, здається, допомагає боротися з проблемами, пов'язаними з хронічним запаленням. Сюди входять такі:
- Метаболічний синдром
- Діабет
- Серцево-судинні захворювання
- Нейродегенеративні захворювання
- Рак, серед інших
Дієта DASH
Його абревіатура походить від дієтичних підходів до зупинки гіпертонії, що означає "дієтичний підхід до зупинки гіпертонії". Це рекомендації Американської асоціації серця (AHA), спрямовані на зниження артеріального тиску та профілактику серцево-судинних захворювань.
Загалом їх рекомендації складаються з наступного:
- Рясне споживання фруктів, овочів, бобових та нежирних молочних продуктів
- Низьке споживання натрію та червоного м’яса
- І споживання продуктів переробки з цукром, сіллю та рафінованим борошном майже не споживається
Дієта DASH дуже схожа на середземноморську. Але воно відрізняється тим, що останні також сприяють збільшенню споживання мононенасичених жирів (оливкової олії та горіхів) і не зосереджуються на споживанні знежирених молочних продуктів.
Деякі дослідження показують, що така схема харчування також має інші корисні ефекти, такі як метаболізм кісток та гомеостаз сечі. .
Атлантична дієта
Атлантичний раціон типовий для країн, що оточують атлантичне узбережжя. Як і середземноморський аналог, він сприяє профілактиці серцевих захворювань. Він базується на наступних елементах:
- Риба та морепродукти як головні дійові особи дієти
- Рясне споживання овочів
- Споживання зерен, бобових та картоплі як джерела вуглеводів
- Помірність споживання червоного м’яса
- Використання оливкової олії як основного кулінарного жиру, зокрема для винегрету
Дієта з низьким вмістом FODMAP
FODMAP - це англійська абревіатура. Він охоплює "ферментовані олігосахариди, дисахариди, моносахариди та поліоли". Ця дієта полягає насамперед у виключенні продуктів з цими характеристиками.
Часто використовується як допоміжний засіб при лікуванні шлунково-кишкових захворювань, таких як запальний синдром кишечника. Зазвичай це рекомендується в часи, коли є симптоми, характерні для цих станів.
Продукти, яких слід уникати, принаймні до покращення симптомів, є:
- Бобові, такі як нут, сочевиця та соя
- Зернові культури, такі як пшениця, жито, ячмінь, амарант та їх похідні
- Цілісні молочні продукти
- Деякі підсолоджувачі, мед і кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози
- Соєвий напій, промислові соки, ром та біле вино
- Часник, цибуля, кукурудза, серед інших овочів
- Консервовані фрукти, сливи, груші, кавуни та інші
Серед предметів, які можна споживати, є такі:
- Кукурудзяний крохмаль, овес, рис, кукурудза, просо, сорго та лобода
- Цукор та підсолоджувачі, які не закінчуються на -ol
- Тофу
- Помідор, морква, кабачки, мангольд серед інших овочів
- Диня, апельсин, грейпфрут та інші фрукти
- Молоко або козячий сир без лактози
- Масла, такі як оливкова або ріпакова
Дієти, рекомендовані наукою: що пам’ятати ?
Хоча всі вищезазначені дієти забезпечують науково доведену користь, дієта завжди повинна бути збалансованою з точки зору поживних речовин, щоб уникнути проблем із нестачею або можливим надлишком. Тому найбільш рекомендується звертатися за порадою до дієтолога, щоб отримати індивідуальний раціон.