4 ідеальні кулінарні книги, щоб спонукати себе готувати - Кулінарія та рецепти - Рецепти - Жінки
Ці книги, від простих смаків до екзотичних ароматів, мають дві спільні речі: обжерливість та простоту. Ось наші найкращі книги, які ми любимо переглядати і без яких не обійтися на кухні.
1. Зайнятий Зайнятий?, Марі Ван Блейенберге
Марі, яку ви, напевно, краще знаєте під назвою «Марі Гурмандіс», вже кілька років створює рецепти для свого блогу. У 2020 році брюссельська жінка об’єднала зусилля з фотографом Елоди Дедеунінк, щоб випустити свою книгу. «Зайнятий?», Це рецепти, які ми завжди розробляли навколо однієї і тієї ж ідеї: економити час і добре харчуватися, навіть потрапивши у життєвий вир. Все перевірено та затверджено ”.
Чому ми любимо?
Ця колекція об’єднує рецепти на одну і ту ж тему: їжте добре, не витрачаючи весь свій час. Книга поділена на чотири категорії, залежно від того, скільки часу ви можете витратити на приготування їжі. Він включає поради щодо заморожування та стерилізації їжі, основи кулінарних термінів та графік сезонних фруктів та овочів. Коротше, невелике нагадування про дуже практичні основи. Що стосується рецептів, у них мало інгредієнтів, і вони прості (рататуй, фрикадельки, мюслі) і одночасно оригінальні (суп з тортелліні, баночка з локшиною, баттернут хасельбек, кроуні).
Для кого це?
Ця книга являє собою поєднання простих та смачних рецептів, як пікантних, так і солодких, з простотою та часом як ключовими словами. Ми рекомендуємо, якщо вам подобається легке, вишукане, практичне та невимушене приготування їжі.
Я хочу копію!
2. Шафран і троянди, автор Сара Алінагіян
“Їжа дуже важлива для перської культури. Він заснований на спільному користуванні та конфіденційності. Їжа у нас привітальна і зустрічається ". Сара, яку ви можете знати з її щоденника "Like It To Taste", є іранкою, і вона вже кілька років живе в Брюсселі. Саме цю суміш культур, її історії та її повсякденного життя вона хотіла записати у своїй книзі. Перегортайте сторінки, і нехай маленькі страви Сари вас здивують.
Чому ми любимо?
Перед кожним рецептом є невелика примітка, яка розповідає про інгредієнт, страву чи анекдот про дитинство/юність Сари в Тегерані. Розділений на 3 частини: вранці, опівдні та вдень, ввечері, Du saffron et des roses пропонує барвисті та ароматні страви, якими можна поділитися з родиною чи друзями. В кінці книги є декілька сторінок, присвячених 5 основним аспектам перської кухні, що викликає бажання дізнатися ще більше про іранську кухню.
Для кого це?
Для всіх тих, хто цікавиться новими смаками та любить відкривати для себе кухні світу.
Я хочу копію!
Like It To Taste (щоденник ведеться англійською мовою, але книга доступна французькою мовою)
Видання Sh-op за ціною 22 €.
3. Житлова кухня, Одрі Елсен
Для Одрі вегетаріанська дієта - це все, що не обмеження, і вона ще раз доводить це за допомогою 40 рецептів, зібраних у кухні Vivante Veggie. Ця друга книга (ми говорили про першу тут) - це невелика колекція вегетаріанських рецептів - ви це зрозуміли - збалансовані та наповнені смаками. З перших сторінок є коротка історія розвитку харчової системи, поради щодо вегетації вашої тарілки, а також посібник із заміни їжі менше м’яса, який включає та деталізує альтернативи заміни останнього.
Чому ми любимо?
Книга розділена на три частини: полудень та сніданок, обід та вечеря, десерт та полуденок. Простий та ефективний. Існує справедливий баланс між простими рецептами та більш вишуканими стравами. Між найнеобхіднішими, такими як бананові млинці, рулетики з корицею чи овочевим боло, та більш дивовижними рецептами, такими як пиріг з гарбузом та полентою, гамбургер із квасолі азукі чи гарбузовий пиріг, є щось. Є щось на будь-який смак та на будь-який рівень.
Для кого це?
"Вегетаріанці на ніч або назавжди, початківці або просунуті". Деякі страви дійсно дуже прості та легкодоступні з тим, що у вас є під рукою, інші більш досконалі та вимагають певних інгредієнтів, які важче знайти, якщо ви тільки починаєте.
Я хочу копію!
Купуючи або пропонуючи кухню Vivante Veggie, ви підтримуєте Національний центр співпраці у галузі розвитку (CNCD-11.11.11), організацію, прихильну міжнародній солідарності, яка захищає та просуває права людини та навколишнє середовище.
4. Моя кухня з 4 інгредієнтами 2, від Pascale Naessens
Чи слід нам все-таки представити Паскале Нессенс, найпопулярнішого бельгійського автора цулі? Захоплена кулінарією та стурбована своїм здоров’ям, вона видала свою першу книгу в 2010 році, і її громада продовжує зростати. Протягом декількох років Паскаль виступає за здорову та «природну» дієту, засновану на таких продуктах, як овочі, фрукти, горіхи та насіння, риба та м’ясо, яйця ... Цей другий том кухні Ма з 4 інгредієнтами пропонує 70 простих, здорових, рецепти з низьким вмістом вуглеводів, які швидко готові; а також роздуми про кетогенну дієту та про молодь.
Чому ми любимо?
Як прекрасно говорить Паскаль Нессенс, “брак часу не повинен бути перешкодою для приготування свіжих і смачних страв”. Мало покупок, мало підготовки, і все ж ці рецепти сповнені смаку та енергії. Книга розділена на глави відповідно до кількості часу, який ви можете витратити на приготування їжі: 10, 15, 20 або 25 хвилин; і є також частина про запечені страви, одна про шикарні рецепти, а інша - про швидкі десерти. Поради автора у всій книзі дуже вдячні.
Для кого це ?
Для тих, хто цікавиться своїм харчуванням і хоче перейти на більш здорову дієту, або для тих, хто любив перший том і хоче ще більше рецептів!
Я хочу копію!
Щоб бути в курсі всіх наших новин, слідкуйте за Délices de Femmes D'Aujourd 'hui на Facebook, Instagram, Youtube, Pinterest або підпишіться на нашу розсилку!