4 інгредієнти, які роблять томатний соус ще кращим Paradise Green
Не існує ідеального методу приготування томатного соусу. Варіації рецепта надають принади цього продукту. Навіть якщо у вас є рецепт, який ви готували багато років, враховуйте, принаймні з власною фантазією, такі інгредієнти:
Полуниця (чорна полуниця)
Шардоне
Інтуїція
Містер Лінкольн
Чорна Баккара
Чорна дівчина
І червоне вино, і біле вино роблять томатний соус ще більш смачним. Червоне вино поділяє томатний соус своєю смаковою міцністю, тоді як біле вино надає соусу фруктового смаку.
Вино додають до першої частини кипіння, як тільки помідори розм’якшують. З лихоманкою алкоголь у вині випаровується, але решта якостей вина зі смаком охоплює м’якоть помідора.
Соус, приготований із стиглих помідорів, набагато кращий, оскільки температура, «отримана» помідорами під час дозрівання, активізує їх аромати інтенсивніше.
Помідори розріжте навпіл і покладіть їх на піднос боком вниз, в ідеалі на деко, попередньо покладений на піднос. Залиште на 5-10 хвилин при високій температурі, поки шкіра не почне пекти. Я готова, коли шкіра легко відривається від стегна.
Висушені залишки пармезану (хоча і їстівні) часто викидають. Гріх! Якщо їх додати до томатного соусу, який щойно закипає, шкірка пармезану принесе смакові зірки на смак.!
Під час варіння значна частина доданого пармезану розчиниться. Те, що не розчиняється, видаляється перед подачею.
3-4 столові ложки вершкового масла, додані в невеликий горщик соусу, сприяють його розвитку в іншій смаковій лізі. Масло має витонченість, щоб зробити соус яскравим, запаморочливо смачним!