4 корисні речі, які слід знати про перець PassionSant
новини Це може бути червоний, жовтий, зелений або оранжевий: перець корисний для здоров'я. Дієта, вітамін С, підготовка.: ось чотири речі, які слід пам’ятати про цю рослину з родини чилі.
Здорова їжа
Перець насичений водою (90%) і має низьку калорійність: всього 21 ккал/100 г, що робить їх союзником низькокалорійних дієт. Він багатий клітковиною (2 г/100 г), з ефектом стимулювання кишкового транзиту та сприяння усуненню органічних відходів.
Колір, аромат, вітамін С
• Перець зелений до того, як дозріє. Потім, залежно від його сорту та стиглості, він стає зеленим, жовтим, оранжевим або червоним.
• Зелений перець є найбільш хрустким, гірким або перцевим.
• Червоний перець - найсоковитіший і майже вдвічі більше багатий вітаміном С, ніж зелений перець. Смак його солодкий, навіть фруктовий.
• Жовтий перець - найсолодший, дуже соковитий, але найбільш нейтральний на смак.
Вважається найсолодшим перцем, червоний перець, як і червоний фруктовий куліс, можна подавати до торта або шоколадного торта. Просто додайте трохи цукру і посійте його.
Як його легше очистити ?
Шкірка може бути неперетравлюваною і зіпсувати препарат. Тому перед приготуванням їжі його потрібно очистити від шкірки - це нудна операція. Щоб було простіше, засмажте перець у духовці кілька хвилин. Потім помістіть його в мішок з морозильною камерою. Пара в поєднанні з теплом легко відшарується від шкіри.