4 натуральних підсолоджувачів, які корисні для споживання секретів калорій
Цукор не має харчової цінності, крім того, що він є джерелом калорій. Щорічне споживання цукру у всьому світі становить близько 170 мільйонів тонн, це споживання збільшується на 1-2% щороку, а це означає, що ми повинні очікувати більшого споживання в майбутньому. Усі форми цукру забезпечують десь близько 4 ккал/грам. Однак деякі типи підсолоджувачів забезпечують поживні речовини на додаток до порожніх калорій.
Незалежно від того, яку форму підсолоджувача ви вибрали, важлива кількість, яку ви використовуєте. Навіть якщо ви використовуєте здоровіші підсолоджувачі, вони все одно містять калорії і можуть мати негативний вплив на рівень цукру в крові при надмірному споживанні. Отже, ці натуральні підсолоджувачі пропонують додаткові переваги для здоров’я порівняно зі звичайним цукром, але тим не менше їх слід використовувати економно.
Мед
Мед використовується як природне джерело антибактеріального лікування протягом багатьох років. Мед також має протизапальні властивості, які можуть допомогти в боротьбі із запаленнями в організмі. Мед також можна використовувати для лікування запалення в шлунку та тонкому кишечнику.
Мед також містить антиоксиданти; можливо, саме тому мед може діяти як протизапальний засіб. Мед може бути корисним для зняття подразнення, спричиненого ангіною та кашлем, особливо у дітей.
Майте на увазі, що необхідні додаткові дослідження, щоб зрозуміти терапевтичну користь меду та те, як компоненти меду впливають на організм людини. Існують різні типи меду, які різняться між собою за поживністю.
Як відомо, цукор сприяє запаленню в організмі, а запалення пов’язане з розвитком декількох хронічних захворювань. Заміна цукру медом може забезпечити організм антиоксидантами, а не компонентами, які сприяють посиленню запалення.
Чистий натуральний мед важко знайти, оскільки популяція бджіл почала скорочуватися в останні роки. Вибирайте мед, який є на 100% чистим, і намагайтеся якомога більше купувати з місцевих джерел, щоб забезпечити чистоту меду.
Однак будьте обережні, щоб не годувати дітей віком до 1 року. Мед є потенційним джерелом ботулізму, який може призвести до летального результату для немовлят.
кленовий сироп
Кленовий сироп схожий на мед тим, що завдяки повному вмісту антиоксидантів він сповнений потенційних переваг для здоров’я. Насправді в кленовому сиропі стільки ж антиоксидантів, скільки в деяких фруктах та овочах. Кленовий сироп також є джерелом таких мінералів, як цинк та марганець.
Більшість кленового сиропу надходить з Канади, а асортимент чистих кленових сиропів досить різноманітний. Перед покупкою перевірте етикетку на питанні кленового сиропу. Чи містить він 100% кленовий сироп? Або його виготовляють переважно з кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози?
Чистий кленовий сироп дорожчий, ніж дешевші альтернативи сиропу, але користь чистого кленового сиропу для здоров’я може коштувати додаткових грошей. Готуючи рецепт, що вимагає підсолоджувача, і вибираючи рідкий варіант, такий як мед або кленовий сироп, можливо, вам доведеться зменшити інші рідкі інгредієнти в рецепті.
Фініковий цукор
Фініковий цукор виробляють лише з фініків, подрібнюючи із сушених фініків. Фініковий цукор забезпечує безліч мінералів і клітковини порівняно зі звичайним цукром, оскільки фініки багаті клітковиною, залізом, кальцієм, магнієм, міддю, селеном та калієм.
Фініковий цукор може бути важче знайти порівняно з іншими природними підсолоджувачами. Фініковий цукор дуже добре поєднується з продуктами, які вимагають випічки, або з йогуртом та вівсянкою. Він не розчиняється в рідинах, тому, можливо, не найкраще додавати напоям солодкий смак.
Ви можете запікати з ним, але цукор із фініків може легко пригоріти, тому будьте обережні, коли ставите продукти в духовку.
Патока
Чиста чорна патока особливо багата на залізо, антиоксиданти, калій, магній і марганець. Меляса - це побічний продукт, отриманий в результаті переробки цукрового буряка для перетворення його на столовий цукор; представляє залишки цукру, які можна залишити, можна сказати.
Меласа на смак не така солодка, як інші підсолоджувачі, вона навіть може мати трохи гіркий смак. З цієї причини найкращим рішенням є використання патоки для випічки або заміна частини цукру.
Висновок
Ці чотири натуральні підсолоджувачі можуть надати додаткові переваги для здоров'я, крім калорій та вуглеводів. Хоча вони можуть бути здоровою альтернативою звичайному столовому цукру, ці підсолоджувачі можуть ще більше збільшити ризик збільшення ваги та діабету 2 типу при надмірному споживанні.
Рідкі підсолоджувачі, такі як мед, кленовий сироп і патока, забезпечують мінерали та антиоксиданти, яких білий цукор не забезпечує. Ці рідкі підсолоджувачі можуть бути використані, серед іншого, для випікання або розчинення в рідинах.
Однак будьте обережні, купуючи мед і кленовий сироп. Переконайтеся, що вони складають 100% кленовий/медовий сироп, а не повний кукурудзяний сироп, багатий фруктозою.
Фініковий цукор може бути важче знайти в магазинах, але він виготовляється повністю з фініків. Фініковий цукор забезпечує більше клітковини та мінералів у порівнянні зі столовим цукром. Він не легко розчиняється у воді, і його найкраще використовувати під час випікання або посипання їжі для отримання солодкого смаку.
Вживання цукру стає все більш поширеним і здійснюється у великих кількостях. Як можна виключити надлишок цукру зі свого раціону? Спробуйте зменшити кількість цукру, доданого у ваш раціон, і замініть цукор цими природними та здоровими альтернативами.