4 паризьких марки, яких слід остерігатися

марки

Свободи для жінок, 19 вересня 2017 р., 11:07

Парижанка - один із продуктів з дуже низькою харчовою цінністю. Якщо ми подивимось на етикетку, то побачимо, що основним інгредієнтом є м’ясо, що перебуває у кістках або механічно відокремлюється. Це насправді паста, яка включає кістки, кістковий мозок, шкіру, нерви, судини та залишки м’яса на кістках. Отриманий продукт являє собою суміш м’язових та інших тканин, які зазвичай не вважаються м’ясом.

Тому, хоча він і вважається м'ясним продуктом, парижанин є погане джерело білка. Таким чином, у 100 г паризатора ми знаходимо лише 12 г білка. Для порівняння, 100 г свинини має 25 г білка, тоді як 100 г курячої грудки має 26 г білка. Так подвоїти парижанина.

На додаток до цієї пасти парижанин також містить мишей, курячу шкіру або те й інше, що є нічим іншим джерела насичених жирів. Насичені жири збільшують ризик серцево-судинних захворювань, таких як інфаркт або інсульт, і є фактором ризику раку товстої кишки та молочної залози. Вони повинні становити максимум 10% від загального жиру в нашому раціоні. Здорова дієта містить 30% жиру. Однак найкращі джерела жиру, тобто ненасичені жири, містяться в рослинних продуктах - насінні, авокадо, маслинах.

Крім того, парижанин містить від 1 до 3 г солі на 100 г. Тобто, якщо ми з’їмо 10 тонких скибочок парижанки, ми можемо споживати до 3 г солі, що означає більше половини рекомендованої добової дози однієї їжі самостійно. Якщо врахувати, що більшість продуктів, які ми купуємо, містять сіль, ми можемо легко перевищити рекомендовану добову дозу чайної ложки.

Сіль або хлорид натрію необхідні для нормального функціонування організму за умови, що не перевищено максимальне споживання 5 грамів на день. Проблема полягає в тому, що більшість населення цивілізованих країн споживає вдвічі більше солі, ніж зазвичай потрібно організму, за підрахунками Всесвітньої організації охорони здоров’я. Це тому, що надлишок натрію надходить у 77% солі, яку додають виробники харчової промисловості. Надмірне вживання солі винне у підвищеному тиску та серцево-судинних захворюваннях.

Окрім усього цього, парижанин містить ще й довгий список харчових добавок, від консервантів до барвників та підсилювачів, які крім того, що обманюють наші органи чуття, також впливають на наше здоров’я.

Вплив харчових добавок на здоров’я включає збільшення кількості ракових захворювань травного тракту. Як ми знаємо, клітини нашого тіла періодично відновлюються. Клітини, які найчастіше контактують з цими нехарчовими продуктами (харчовими добавками), є клітинами травного тракту. Коли їх регенерація відбувається за наявності речовин, які не є природними, з’являються дефектні клітини - відповідно ракові клітини.

По-друге, постійне вживання продуктів переробки може призвести до шкірних алергій (дерматит, екзема тощо), шлунково-кишкових розладів, може вплинути на детоксикаційну функцію печінки та може знизити імунітет.

Паризькі бренди з найбільшою кількістю E

InfoCons - Асоціація захисту прав споживачів провела дослідження щодо продуктів для розпарювання свинини. У ході дослідження проаналізовано 17 продуктів, які мають наступних виробників або дистриб'юторів: SC. CIA ABOLIV S.R.L., Carrefour Romania S.A., IFANTIS ROMANIA S.A., Kaufland Romania S.C.S., Cristim 2 Prodcom S.R.L., S.C. FOX COM SERV S.R.L., S.C. GOODIES МЯСНЕ ВИРОБНИЦТВО S.R.L., S.C. PROFI ROM FOOD S.R.L., SC AGRO-ARDEAL SRL, SC ALDIS SRL, SC Auchan Romania SA, SC Romania Hypermarche SA. 25% продукції, зазначеної на етикетці, для виробника лише країни, в якій вони були виготовлені, відповідно Румунії та Німеччини.

В результаті проведення цього дослідження, з точки зору кількості Е, виявилося, що вона коливається від 3 до 12 Е.

Продуктами з найменшою кількістю Е були: Cris-Tim Parizer Gostat (3 E: E450, E301, E250), Cris-Tim Mini Parizer зі свининою 400 г (4 E: E450, E300, E120, E250), Cris-Tim Peasant Parizer зі свининою (4 E-s: E450, E300, E120, E250), Cris-Tim Peasant Parizer зі свининою 700 г (4 E-s: E450, E300, E120, E250) та Selgros Parizer зі свининою 1 кг (4 E-s: E450, E301, E250, E120).

На протилежному полюсі, продукцією з найбільшою кількістю Е були:

  • Fox Parizer mini 500g (12 E-s: E450, E451, E621, E300, E326, E445, E407, E425, E415, E250, E262, E120)
  • Baroni Mini Parizer зі свининою 500г (10 Е: E450, E451, E316, E330, E300, E621, E327, E335, E262, E250)
  • Proxi Parizer з 1 кг свинини (9Es: E450, E451, E300, E407, E412, E415, E621, E120, E250)
  • Carrefour Pork Parizer 500г (8 E-s: E452, E621, E316, E407, E412, E250, E120, E508)

Визначені Е у досліджуваних продуктах: E120 - кармін, E250 - нітрити натрію, E262 - ацетати натрію, E300 - аскорбінова кислота, E301 - аскорбат натрію, E316 - ізоаскорбат натрію, E326 - лактат калію, E327 - лактат кальцію, E330 - лимонна кислота, E331 - цитрат натрію, E335 - тартрат натрію, E407 - карагенан, E412 - гуарова камедь, E415 - ксантанова камедь, E425 - смола коньяку, E445 - ефіри гліцерину деревних смол, E450 - дифосфати, E451 - трифосфати, E452 - поліфосфати, E508 - хлорид калію, E621 - моноглутамат натрію.