4 переваги споживання селери - Nr
Щоденне вживання фруктів та овочів пов'язане зі зниженням ризику таких захворювань, як хвороба Альцгеймера, інсульт, серцево-судинні захворювання, деякі види раку, катаракта та антиоксидантний ефект (проти старіння).
Користь, пов’язана з дієтою, багатою на фрукти та овочі, максимальна, коли вдається інтегрувати якомога більше різноманітності у свій раціон.
Жоден фрукт чи овоч не забезпечить вас усіма вітамінами, мінералами та антиоксидантами, тому споживання, яке включає найрізноманітніші з них, може забезпечити синергетичну користь для здоров’я.
Включення фруктів та овочів у ваш раціон не тільки забезпечує вам антиоксиданти, вітаміни та мінерали, але також важливим джерелом клітковини.
Вживання селери або соку селери гарантує вам джерело клітковини, калію, вітаміну А, вітаміну С, кальцію та вітаміну В6 у вашому раціоні.
Як і інші овочі, селера має низьку калорійність. Чашка тертого селери містить менше 20 калорій.
Хоча селера не завжди входить до «суперпродуктів», його інтеграція в раціон настільки ж важлива, як і інші овочі.
Nr. 1 - Зволоження після тренування
Селера і сік селери дуже добре зволожують тіло. Як і інші фрукти чи овочі, селера має високий вміст води. Насправді селера містить близько 95% води.
Вживання достатньої кількості води є важливим для збереження гідратації, але також вживання фруктів або овочів, таких як селера, може допомогти загальній гідратації організму.
Однією з причин селери та соку селери вважаються зволожуючими продуктами є те, що вони містять, крім води, електроліти.
Електроліти можна видалити потовиділенням, тому відновлення рівня електролітів споживанням рідини після фізичних навантажень є ідеальним. Селера містить електроліти, такі як: калій, натрій, кальцій і магній.
Active.com (1) говорить про те, що селера є чудовою їжею для зволожуючих спортсменів.
Nr. 2 - Артеріальний тиск
Включення великої кількості фруктів та овочів у раціон може бути корисним для зниження ризику високого кров'яного тиску. Фрукти та овочі - чудове джерело калію, якого, на жаль, немає в нашому звичайному раціоні.
Калій - це сполука, яка допомагає регулювати транзит рідини через клітини, що може знизити кров'яний тиск. Чашка тертого селери забезпечує близько 7% рекомендованої добової норми калію.
На відміну від інших овочів, селера також містить натрій. Хоча його рівень низький у порівнянні з промислово обробленою їжею, чашка селери містить близько 3% рекомендованої добової норми натрію.
Людям, які дотримуються дієт, з яких слід виключати натрій, можна порадити уникати селери.
Незважаючи на те, що селера має низький вміст натрію, це пов’язано із зниженням артеріального тиску. Згідно зі статтею New York Times (2), дослідження Медичного центру Чиказького університету показали, що селера містить сполуку, яка називається 3-н-бутил-пталід.
Ця сполука знижувала кров’яний тиск у мишей на 12-14%. Доза, введена морським свинкам, еквівалентна приблизно 4 селері, розрахованій для однієї людини.
Nr. 3 - Регулювання ваги
Вживання низькокалорійної, але багатої поживними речовинами їжі може бути корисним для регулювання маси тіла. Селера та сік селери забезпечують багато корисних речовин, а також низьку калорійність.
Одна чашка селери містить близько 2 грамів клітковини. Клітковина - це поживна речовина, яка допомагає досягти ситості.
Дослідження 2015 року (3) дійшов висновку, що збільшення клітковини є настільки ж ефективним для схуднення, як і дотримання дієтичних рекомендацій, передбачених Американською асоціацією серцево-судинних захворювань.
Це дослідження припускає, що приділення більше уваги підвищенню рівня клітковини може бути настільки ж корисним, як дотримання цілішої складнішої дієти.
Nr. 4 - Джерело антиоксиданту, який допомагає боротися з раком
Дослідження з 2010 року (4) порівняли джерела антиоксидантів, специфічні для китайської дієти. Дослідники виявили, що селера є одним із 5 найкращих джерел антиоксидантів, які використовувались у дієтах випробовуваних.
Незважаючи на те, що селера не така популярна, як інші овочі, вона все одно може бути одним з основних джерел антиоксидантів у раціоні.
Селера містить два унікальні хімічні сполуки, які називаються апігенін і лютеолін. За даними Live Science (5), Дослідження показало, що ці два сполуки допомагають боротися з раковими клітинами підшлункової залози та молочної залози. Звичайно, необхідні інші дослідження, щоб підтвердити користь цих двох сполук.
І Medical New Today пропонує (6) що селера містить ту сполуку, яка називається лютеолін, яка відома своїми корисними властивостями в боротьбі з раком.
Антиоксиданти, що містяться у фруктах та овочах, можуть допомогти зменшити ризик деяких видів раку, але для цього потрібно провести інші дослідження.
Здоров’я травної системи
Медичний центр Університету Меріленда рекомендує (7) включення селери в раціон, оскільки це може допомогти контролювати гастрит.
Гастрит - це медичний стан, при якому запалюється слизова оболонка шлунка. Вживання продуктів, багатих антиоксидантами, таких як селера, також може зменшити ризики, пов'язані з виразкою.
Селера може запобігти запаленню слизової оболонки шлунка і допомогти запобігти появі виразок.
Однак вживання соку селери не гарантує усунення гастриту або виразки і не може використовуватися як медичне лікування. Можуть знадобитися інші зміни дієти та відповідні ліки.
Шкідливі сполуки
Екологічна робоча група (РРГ) класифікує забруднення пестицидами у продуктах. Щороку вони складають перелік шкідливих сполук та список 15 небезпечних сполук.
Список шкідливих сполук (8) - це перелік залишків пестицидів. EWG рекомендує вживати органічні продукти (коли це можливо), а також ретельно мити продукти перед їжею.
Ви можете споживати занадто багато селери?
Селера низькокалорійний, і тому його можна використовувати в будь-якому здоровому, збалансованому харчуванні.
Однак не рекомендується використовувати селеру або сік селери як єдину сполуку в раціоні.
Якщо ви зробите це, ви можете страждати від недоїдання.
Крім того, у тих, хто постійно вживає велику кількість сирої селери, може бути дефіцит йоду.
Велика кількість непідготовленого селери може перешкоджати метаболізму йоду і, як наслідок, призводити до дефіциту йоду.
Вживається селера здоровим і безпечним як частина різноманітного раціону. Однак надмірне вживання селери також може мати деякі негативні наслідки.