Харчування без глютену не є дієтичним трендом - ЗДОРОВИЙ ТІЛ

  • Це зареєстровано у вашому браузері Завантажені статті Персоналізовані дані про рекламу Вміст, який вам може сподобатися та оцінити
  • Це дозволяє для загальних оголошень Оголошення, націлені на всіх Зображення та текст у статтях Інтерактивний вміст Youtube, Facebook тощо Оголошення, пов’язані з прочитаними вами статтями Інтеграція із соціальними мережами Спільне використання, уподобання, вивчення Доступ до всіх функцій Локалізований вміст, Інтеграції та інші веб-сервіси

Повний досвід

  • Це зареєстровано у вашому браузері Завантажені статті Персоналізовані дані про рекламу Вміст, який вам може сподобатися та оцінити
  • Це дозволяє для загальних оголошень Оголошення, націлені на всіх Зображення та текст у статтях Інтерактивний вміст Youtube, Facebook тощо Оголошення, пов’язані з прочитаними вами статтями Інтеграція із соціальними мережами Спільне використання, уподобання, вивчення Доступ до всіх функцій Локалізований вміст, Інтеграції та інші веб-сервіси

дієтичним

дієтичним

Німецьке товариство целіакії (DZG) є експертом з безглютенового харчування та застерігає від того, щоб не потрапити в цю помилкову думку. Голова ДЗГ д-р. Клаудія Відеманн: «Публічна презентація безглютенової дієти як тенденції, способу життя чи примхи не робить справедливим постраждалих від целіакії. На жаль, це сприяє тому, що хвороба менш сприймається та підтримується іншими людьми ".

Метеоризм, нудота, діарея: Багато людей не можуть терпіти клейковину, клейкий білок із злаків. Ви страждаєте від непереносимості глютену - часто самі того не усвідомлюючи.

В останні роки непереносимість глютену дедалі більше зростає. За даними Німецького целіакійного товариства (DZG), понад 800 000 людей по всій Німеччині уражені целіакією. «Хронічне аутоімунне захворювання тонкої кишки засноване на непереносимості адгезивного білка глютену, який міститься в різних видах зерна, таких як пшениця, жито, спельта та ячмінь. Єдина терапія - це суворе уникання цих зерен », - кажуть в асоціації.

Показники частоти коливаються в межах від 70 до 70 осіб. Целіакія вважається найпоширенішою причиною розладів травлення з імунологічною причиною. Час первинної діагностики дуже різний. Наприклад, целіакію можна помітити у немовлят, коли вони вперше починають їсти прикорм, або вона може з’являтися лише у зрілому віці.

За даними DZG, до груп ризику входять пацієнти із цукровим діабетом (тип 1), ревматоїдним артритом, аутоімунними захворюваннями щитовидної залози та трисомією 21 (синдром Дауна). Родичі першого та другого ступеня також страждають частіше, ніж середнє населення. Крім того, згідно з останніми дослідженнями, лікарі припускають, що ослаблена імунна система та фактори навколишнього середовища також можуть сприяти спалаху целіакії.

Навіть найменші сліди глютену призводять до запалення тонкої кишки у постраждалих і згодом до симптомів дефіциту. Оскільки запалена тонка кишка вже не може забезпечувати організм достатньою кількістю поживних речовин. Захворювання целіакія чітко діагностується фахівцем, використовуючи аналіз крові у поєднанні з біопсією тонкої кишки.

Дієта та поради

Целіакія не виліковна. Єдиний спосіб лікування зараз - це дотримуватися суворої дієти без глютену - все життя. Тому постраждалі повинні уникати їжі з глютеном і, перш за все, уникати таких видів зерна, як пшениця, спельта, овес, жито, ячмінь та зелена спельта. Також слід уникати продуктів, що містять клейковину, таких як макарони, ньоккі, шоколад, пудинг, фруктовий йогурт, ковбаса, піца, хліб або булочки, пиво, солодове пиво, тістечка, печиво та закуски.

Прочитайте тут п’ять смачних рецептів без глютену від DZG.