4 питання для спортивного дієтолога Частина перша SOSCuisine
Ми опитали наших шанувальників у Facebook, щоб з’ясувати, які запитання поставити спортивному дієтологу. Ось найкращі та відповіді від Кетрін Адель, спортивного дієтолога. Прочитайте другу частину тут.
Питання №1: Тофу та соєве молоко - хороші, здорові варіанти. Соя містить естроген, і це збільшує целюліт і може запобігти або уповільнити втрату ваги. Це правда чи скільки ми повинні приймати на день?
Дійсно, соя містить хороші ненасичені жири та клітковини, корисні для здоров’я серця. Соя також забезпечує захисний ефект проти раку молочної залози та передміхурової залози. За останніми даними, фітоестрогени в сої не мають шкідливого впливу на здоров’я, не впливають на масу тіла та не збільшують целюліт. Не існує конкретних рекомендацій щодо кількості споживаної сої, але це частина різноманітного та збалансованого раціону, і цілком безпечно вживати соєву їжу помірно, навіть щодня. Більше того, для зменшення частоти та тяжкості припливів у жінок у постменопаузі рекомендується споживати одну порцію сої на день.
Соя все ще є предметом багатьох досліджень, і можливо, надмірне споживання сої може мати негативні наслідки для здоров’я. Найбільш безпечними соєвими продуктами і, відповідно, пріоритетними є ті, які є ферментований і мінімально оброблені, такі як темпе, натто, місо та соєвий соус. Ось кілька рецептів включення соєвих продуктів у ваш спортивний раціон:
Питання №2: Чи потрібно стільки білка, скільки пропонують деякі тренери після тренувань?
Насправді кількість білка, що споживається після тренування, залежить від інтенсивності, тривалості та частоти виконуваних дій. Особливо важливо споживати значну кількість білка (від 10 до 30 г залежно від виду спорту та енергетичних потреб) швидко після тренування (30-45 хвилин) для людей, які тренуються в гіпертрофії, щоб набрати м’язову масу, а також для спортсменів, які мають кілька тренувань в один день.
Рекреаційним спортсменам рекомендується споживати приблизно 1,2 г/кг білка на день. Якщо ви переконуєтесь, що у вас є джерело білка під час кожного прийому їжі, а також білкова закуска на день, цього, як правило, має бути достатньо для задоволення ваших потреб у білках. Не є обов’язковим споживання білка після занять спортом. З іншого боку, перекусити, що містить білок, може бути корисним після тренування, щоб потім не відчувати надмірного голоду.
Отримайте нашу книгу "Ефективне приготування їжі для активних сімей", щоб дізнатись, що їсти до, під час та після занять спортом.!