4 причини не вживати кісточки авокадо

Ласкаво просимо до Doubles Bites! Ви, здається, приїжджаєте сюди вперше. Можливо, ви хотіли б прочитати мій безкоштовний путівник: "5 днів лужного меню для оптимізації вашої життєвої сили" натисніть тут, щоб завантажити книгу безкоштовно! 😀

Ласкаво просимо до дубль-буше! Ви, здається, були тут раніше, і, без сумніву, ви завантажили і насолоджувались моїм безкоштовним путівником: "5 днів лужного меню для оптимізації вашої життєвої сили"? Якщо ні, можливо, ви хотіли б це зробити зараз? Щоб завантажити його зараз, я запрошую вас натиснути тут: Заздалегідь спасибі! 😀

Користь для здоров’я м’якоті авокадо широко визнана. Останнім часом деякі також вихваляють достоїнства кісточки авокадо, і пояснити, як приготувати його до вживання як харчову добавку, посипати їжею ...

Вірусне відео (див. Статтю джерел нижче), побачене близько 25 мільйонів разів у Facebook, спричинило цю харчову примху. Автор застосовує цілісний підхід до харчування. Вона стверджує, що ядро - це найбільш багата поживними речовинами частина плодів. Щоб його споживати, його потрібно було б висушити, розтерти в порошок і змішати з їжею, щоб доповнити і додати "прискорення" антиоксидантів і клітковини у свій раціон ...

Я прочитав стільки позитивної та захопленої інформації на цю тему, що ледь не повірив ...

Але в той же час "сумнів" настав! Решта зробила моя розважливість і моя цікавість. Тож ... Я сказав собі, що після такого шуму в соціальних мережах, я буду шукати надійні відповіді та інформацію про це, якщо вони все ще не вийшли. Ось що зроблено, і ось відповіді на джерела ... як зазвичай на Doubles Bites! 😉

Отже ... магічне ядро! Супер ядро! Правда чи брехня ?

1) Ціаногенний глюкозид ... ви знаєте ?

Кісточки авокадо містять ціаногенний глікозид, природний токсин. Ціаногенний глікозид допомагає авокадо захиститися від хвороб, комах та паразитів. Коли цей токсин всмоктується, він перетворюється на ... синильну кислоту ... сильнодіючу отруту! Смертельна (смертельна) доза ціаніду становить від 0,5 до 3,0 мг/кг маси тіла. Важко точно знати точну кількість ціаногенного глікозиду, присутніх в кожному ядрі авокадо, але навіть у невеликих кількостях Каліфорнійська комісія з авокадо не рекомендує споживати це ядро.

Тепер ми можемо сказати собі, що саме доза створює отруту, але коли безпека здоров’я споживача постає перед очима комісії, перед прибутком та потенційним фінансовим прибутком ... це рідко! Тож небезпека, безсумнівно, є правдою !

2) Екстракти проти ядер

8 існуючих (лише) досліджень з цього питання вказують на потенційні переваги екстракти незрілих кісточок авокадо (отже, до повної зрілості, коли ми споживаємо їх для їжі). Вони визначили, що екстракт має антиоксидантну силу, і ... все! На сьогоднішній день ... досі немає досліджень (наскільки мені відомо) ядра зрілого авокадо, висушеного, подрібненого в порошок і доданого як харчова добавка.

3) Споживач = лабораторний щур ?

Результати цього дослідження на витягах з кісточки незрілого авокадо є лабораторними тестами, і споживання ядер ще не перевірено ні на тваринах, ні тим більше на людях. Усі експерти та вчені приходять до висновку, що потрібно буде провести більше досліджень, щоб визначити, небезпечно чи корисно їх їсти.

Подумайте про це, перш ніж грати в "лабораторного щура".

4) Харчова цінність ?

Згідно з кількома статтями в Інтернеті, ядро авокадо багатше на:

волокна ...
антиоксиданти ...
вітаміни ...
мінерали ...
порошок перлінпімпіну ?
пропорції корисних поживних речовин, ніж сама м’якоть ...

Наскільки мені відомо, жодна з баз даних про їжу та порівняння не має повного аналізу поживних речовин в ядрі авокадо.

Можливо, тому, що до цього часу ніхто не думав їсти його ! 🙂 Тому харчова інформація про ядро, можливо, була екстрапольована з наявних даних про м’якоть авокадо. Якщо так, я називаю це приємним інтелектуальним ярликом! Це небезпечно !

Дієтолог Бернард Лавалле залагоджує дискусію і свідчить:

- "Це мене дуже розсміяло, коли я побачив відео про те," як їсти авокадову кісточку ", - пояснює він. Я хотів би відразу сказати, що я раджу нікому цього не робити! Основна причина полягає в тому, що харчовий профіль ядер авокадо ніколи не встановлений. Вміст екстрактів ядер авокадо було перевірено, але не всього ядра авокадо, і жодного серйозного аналізу токсичності не встановлено. І недарма: їсти кісточку авокадо - це не щось «природне». Жодна культура, жоден народ ніколи не включали споживання ядер авокадо у свій раціон ". З блогу (канадський): Свіжовичавлений.

Мій висновок:

Якщо такий тип помилкових суперечок існує, то це тому, що в цей вік соціальних мереж все йде дуже швидко, а іноді ... занадто швидко! Відео просто має бути оригінальним, шокуючим, смішним або передавати новий факт, тоді ми масово клацаємо, ми ділимося інформацією та подаємо шум, який робить його вірусним.

Якщо забути перевірити правдивість сказаного, це означає забуття основного принципу обережності. Ті, хто високо оцінює антиоксидантні властивості ядра авокадо, висувають факт, який не доведений і, отже, потенційно небезпечний. Вони здебільшого забувають, що всі фрукти та овочі мають антиоксидантні властивості ! Отже, навіщо намагатися споживати кісточку авокадо ?

Тому я застосовую принцип обережності, запрошуючи вас не намагатись вживати кісточку авокадо, поки не будуть проведені подальші наукові та харчові дослідження.

Ви абсолютно хочете щось зробити зі своїм основним юристом ?

Для вашої безпеки використовуйте його для садівництва та вирощування дерева авокадо у своєму будинку. Ось як, на думку The Smart Gardener.

Щоб дізнатись більше про юристів, я запрошую вас прочитати цю статтю: Споживання авокадо: ризики та небезпека

Деякі лужні рецепти авокадо: