4 рецепти палео-супу - блог палеолітичної дієти

палео-супу

Осінь вже кілька тижнів. У попередній статті ми говорили про переваги здорового харчування, щоб якомога більше не хворіти.

Одне зіркове блюдо осені - суп! Хто ніколи не любив скуштувати хороший суп одного вечора після тривалого походу ?

Суп часто вважають нудним або навіть «старомодним». У цій статті ми запропонуємо вам 4 рецепти супів (звичайно Палео), який зігріє вас, і перш за все дозволить вам запастися вітамінами !

Крем-цибульний суп
  • 4 великі цибулини
  • 1 чайна ложка бальзамічного оцту
  • 50 мл курячого бульйону
  • 15 мл кокосового молока
  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • Сіль і свіжомелений перець

Очистіть цибулю від шкірки і підрум’яніть її на оливковій олії на повільному вогні.
Після того, як вони карамелізуються (приблизно 20 хв), додайте бальзамічний оцет і курячий бульйон.
Як тільки текстура буде схожа на пюре, додайте кокосове молоко і все перемішайте.
Сіль і перець на зручність.

Суп з метеликів

У Франції все ще маловідомий, але баттернут - це Осінній овоч par excellence. Приготувати трохи складно, але якщо ви можете знайти терпіння, щоб очистити його, це смачно.

  • 1 великий баттернат
  • 20 мл кокосового молока
  • Сіль і свіжомелений перець

Розігрійте духовку до 180 °.
Очистіть вершковий горіх і запікайте його в духовці протягом 45 хвилин.
Після розм’якшення на попередньо розігріту сковороду покладіть масляну горіх і 15 мл кокосового молока.
Подрібніть препарат грубо і додайте в нього кокосове молоко, поки суп не отримає потрібну консистенцію.
Сіль і перець на зручність.

Суп з курячого порею

Багато разів ми чуємо, що суп недостатньо поживний, але цей рецепт цибулі-порею та курки ідеально підходить як повноцінне блюдо.

  • 1 цибуля-порей
  • 1 куряча котлета, нарізана кубиками
  • 1 зубчик часнику
  • 1 чайна ложка крохмалю тапіоки
  • 50 мл курячого бульйону
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • Сіль і свіжомелений перець

Подрібніть подрібнений цибулю-порей та часник на оливковій олії на середньому вогні близько 10 хв.
Додайте курячий бульйон
Як тільки підготовка зменшиться через 15 хв, додайте шматочки курки.
Все перемішайте, додаючи крохмаль тапіоки.
Сіль і перець на зручність.

Морквяний суп
  • 500 г моркви
  • 1 ріпа
  • 1 цибулина
  • 1 солодкий картопля
  • 2 зубчики часнику
  • 30 мл курячого бульйону
  • 1 пучок чебрецю
  • Петрушка
  • Кокосове масло

У голландській духовці підсмажте цибулю та часник протягом 5 хв.
Додайте шматочки моркви, ріпи, солодкої картоплі та курячого бульйону.
Тушкувати 45 хв.
Подрібніть препарат грубо і перейдіть до блендера.
Додати петрушку та чебрець.
Сіль і перець на зручність.

Поділіться своїми секретами супу в коментарях !