Основні млинці
Тонкі млинці, французькі варіанти американських млинців, можна використовувати в будь-якому соусі, на обід, вечерю або як десерт. Ще одна суттєва перевага: тісто для млинців можна приготувати напередодні.
Інгредієнти
Харчова цінність
- 4 яйця
- 1/2 ч. Л. (2,5 мл) солі
- 2 склянки (500 мл) універсального борошна
- 2 склянки (500 мл) молока (1%)
- 1/4 склянки (60 мл) рослинного масла
Додати в коробку з рецептами
Підготовка
Так просто, так добре: Полийте гарячий млинець свіжим лимонним соком і посипте цукровим піском; згорнути і подати до столу.
Дітям: Нанесіть арахісове масло на млинець, а зверху наріжте бананом або джемом; згорнути і подати до столу.
Швидко і смачно: фарш з млинцем з ванільним морозивом або замороженим йогуртом; закатати і подати до столу. Прикрасьте солодкими подрібненими фруктами або підігрітим фруктовим соусом, злегка загущеним кукурудзяним крохмалем.
Смачно: Нафаршируйте млинець шинкою, червоним перцем та цибулею, подрібненим та пасерованим на сковороді. Посипте тертим сиром чеддер. Згорнути і нагріти в духовці або мікрохвильовці.
Ви можете замінити розтопленим вершковим маслом рослинне масло.
Консистенція млинцевого тіста повинна бути схожа на жирну сметану.
Щоб охолодити млинці в холодильнику, щільно загорніть їх у фольгу або поліетиленову плівку шаруватими млинцями. Зберігати в холодильнику до 3 днів. Перед подачею дайте постояти при кімнатній температурі одну годину.
Щоб заморозити приготовані млинці, відокремте кожен шаруватий млинець квадратиком вощеного паперу. Помістіть у герметичну ємність. Заморозити до 4 місяців. Щоб не порвати млинці, дайте їм повністю розморозитися перед тим, як їх розробити та відокремити.
Ви можете заморозити фаршировані млинці. Однак, оскільки млинці легко вбирають рідину, вони можуть розмокнути. Для досягнення найкращих результатів бажано вибрати начинку з інгредієнтів, які добре замерзають.